牛肉早餐简单的做法

原料

牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。

2)锅置火上，加清水，放人牛肉、元葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放人白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去元葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人汤盆即。

牛肉做什么早餐

原　　料:麦米（即麦仁）2大把、清水3、4大碗、牛肉粉1小勺（没有可不用）、五香卤牛健150g、姜粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香醋适量、香菜适量（2人份）。

操　　作:1、麦仁提前洗净，用清水充分浸泡。

2、入锅加入清水，再加上一小勺牛肉粉（可用压力锅，也可用普通汤锅；用压力锅可以不用泡米，用普通锅要多加些水；没有牛肉粉可以不用）；普通压力锅上汽后压制15分钟，自然排气；电压力锅设置一个煮粥程序；普通汤锅多加水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮至米熟儿不烂。

3、煮粥时将卤牛健切成适口的薄片。

4、粥煮好后，加入牛肉片，继续开大火煮至沸腾（如果没用牛肉粉，可以多加肉，会更出味儿，只怕最后会剩下肉片没人吃）。

5、加入姜粉。

6、加入花椒粉。

7、加入胡椒粉。

8、加入适量盐调味。

9、加入少许糖提味；继续大火保持锅中剧烈沸腾。

10、碗中打入一个鸡蛋，充分打散。

11、从锅中沸腾之处盛出一大勺汤汁，迅速高位冲入鸡蛋中，烫出蛋花。

12、加醋。

13、加香油。

14、点缀香菜，拌匀，即可享用

牛肉早餐简单的做法大全

牛肉做宝宝辅食的话，可以做成牛肉肉泥或者牛肉肉松这类的不需要太多咀嚼的食物。

牛肉肉泥的做法就是把牛肉清理干净之后把它煮熟了然后放入破壁机打成泥。可也可以适量加一些山药或者土豆泥混合一起给宝宝吃。

牛肉肉松的做法是把牛肉处理干净，然后煮熟了，撕成小条，放入锅中翻炒，去除水分，再放到料理机里面打碎就可以了。这个方法可以一次做好吃几天，但是也不要保存太长时间，尽量早点把它吃完。

这两种做法都没有放什么调料，是因为小宝宝的味觉很灵敏，添加调料，有时候对他们味觉感受是太重了，而且小宝宝的肠胃耐受性是很弱的，加很多调料辅料的话，对消化不好。

牛肉早餐简单的做法窍门

用料

牛肉 100克

小洋葱 1个

料酒 1小勺

生抽 1小勺

淀粉 1勺

糖 半小勺

蚝油 1大勺

早餐牛肉饼的做法步骤

步骤 1

这是所有的材料，可以根据自己喜好增加配菜

步骤 2

牛肉剁碎，小洋葱剁碎

步骤 3

把所有调料放到牛肉碎里面，混合均匀，顺时针搅拌上劲！

步骤 4

把手抓饼从冰箱拿出来，稍稍解冻一下就可以开始包了，然后把一半的牛肉平铺在手抓饼上，边缘空出来！

步骤 5

从底部开始慢慢卷起来

步骤 6

手抓饼不要解冻的太软，太软的话手抓饼会黏在纸上撕不下来，慢慢卷起来

步骤 7

卷成长条后，往里面收成圆形，收口压在底部

步骤 8

把手抓饼反过来，稍稍压扁就好啦 这个牛肉饼可以马上就剪来吃，也可以提前做好放在冷冻，早上拿出来煎就好了

步骤 9

平底锅放油，把牛肉饼放到锅里先把一面煎至金黄

早餐牛肉怎么做才能保持营养

　　高考早餐吃牛肉好！　　

1.牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。　　

2.牛肉含维生素B6　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。　　

3.牛肉含肉毒碱　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。　　

4.牛肉含钾和蛋白质　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。　　

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。