彩椒洋葱炒肉丝的做法大全

需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。

1、土豆、葱头、瘦肉切片。

2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。

3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。

4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。

5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。

6、加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。

7、炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。

8、把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。

9、揭盖炒匀所有菜，即可出锅。

彩椒洋葱炒牛肉的做法

【制作食材】牛肉，洋葱，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步骤】

1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。

2、牛肉抓洗干净以后，我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候，可千万不要懒惰哦，要一直的对牛肉进行抓拌，直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。

然后还需往牛肉中再打入一个蛋清，对牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入两勺淀粉，将其抓拌均匀后，能让牛肉中的水分被牢牢锁住。

3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟，在对牛肉进行腌制的过程当中，需要准备一小块生姜，将其切片备用，再准备五瓣大蒜，将其切片备用。红椒将其清洗干净后，斜刀切成块状备用。再准备几节大葱，将大葱切成葱段备用。

然后准备一个小碗，再小碗中加入三勺生抽，两勺料酒，一勺食盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。所有食材准备好以后，就可以进行最后的制作了。

4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到6成热以后，把腌制好的肉片加入到热油当中，快速对其进行煸炒，将肉片炒至微微卷起时，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁备用。

然后往锅中留少许底油，将油温加热到八成热以后，下入姜、蒜片，将其炒出香味后，把准备好的大葱、青椒加入到锅中，中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅，将其和香料翻炒均匀，再把准备好的调料汁加入到锅中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出锅。

彩椒洋葱炒肉丝的做法大全视频

可以的，推荐一道

鸡腿菇洋葱炒肉丝：

主料

猪梅条肉200g

鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺 生抽一勺半

汤少量 橄榄油少量

姜葱少量 青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香

4. 再倒入生抽，少许盐，放入洋葱鸡腿菇，大火炒！

5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功

彩椒和洋葱可以一块儿炒吗

用料：干鱿鱼100g、辣椒四根、小洋葱一个、花椒适量、生姜适量、蒜子适量、生抽适量、老抽适量、盐适量

步骤：1.洋葱洗净切条，干鱿鱼发泡四个小时洗净切条。下拉小贴士有讲鱿鱼的具体洗法。

2.辣椒切丝。

3.生姜蒜子切丁。

4.热油锅，爆香花椒，捞出扔掉。

5.锅留底油爆香姜蒜，入鱿鱼翻炒一分钟至弯曲变色。装盘待用。

6.锅留底油，入洋葱辣椒翻炒两分钟至断生。

7.入鱿鱼，倒入适量生抽，少量老抽翻炒均匀。

8.出锅享受美食了。

洋葱彩椒炒猪肉

食材：五花肉500克，番茄1个 西兰花1个 蒜1瓣 洋葱一个

步骤：

1.

五花肉切片，西红柿洗净，切小块，洋葱切小块，西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，蒜1瓣切末

2.锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热下五花肉，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花，洋葱炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺即可

彩椒洋葱炒鸡蛋

青椒、鸡蛋、洋葱配上适当盐，色拉油、酱油、糖、葫椒粉等调料，掌握好火侯、水的比例应该可以炒出多个菜。比如:

青椒炒蛋:1、青椒2个洗净切成丝，鸡蛋4个放入碗中，打成蛋液，蛋液中加入少许盐打匀。2、起油锅，锅烧热加入油，待油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛起；3、锅内留油少许，倒入青椒炒到七八分熟时加盐少许，倒入炒好的鸡蛋炒匀，出锅，香喷喷黄绿相间的青椒炒蛋完成。

青椒、鸡蛋、洋葱还可炒出多道菜品，如:

一是青椒可以是:炒青椒、青椒炒鸡蛋、青椒炒洋葱；

二是鸡蛋可以是:炒鸡蛋、水蒸蛋、煎荷包蛋、煮鸡蛋、卤蛋、青椒炒蛋、洋葱炒蛋；

三是洋葱可以是:炒洋葱、青椒炒洋葱、洋葱炒蛋；

四是青椒、鸡蛋、洋葱放一块炒

只要想的到，加以实践，配以合适的调料，青椒、鸡蛋、洋葱还可炒、蒸、煮出多个菜品。