牛肉可炒丝瓜吗

食材：丝瓜1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙。

做法

一、牛肉切片，放盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，小苏打1/4茶匙，用手抓到感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油1汤匙，继续抓均匀，静置1小时以上或放密实盒入冰箱隔夜，肉就更嫩；

二、丝瓜切滚刀块，辣椒切圈；

三、中火把牛肉滑炒至八九成熟；

四、洗锅，再起锅开大火，锅热加油，放姜丝爆香；

五、倒入丝瓜块，翻炒片刻，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和糖1/4茶匙，炒丝瓜至断生；

六、倒入牛肉和红椒圈，烹入料酒1汤匙，翻炒几下，撒入麻油约1茶匙，兜几下出锅

牛肉可以炒丝瓜吗

1.生瓜清洗干净,切去两头,再对半剖开。2.去掉瓜瓤,然后切成薄片。3.牛肉用温水清洗干净,然后顺着纹路切成细长条,依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油,用手抓匀,静置5分钟。4.油锅烧热,把处理好的牛肉放入锅中,大火炒至变色,盛入盘中待用。然后把生瓜片倒入锅中，用锅中的余油翻炒，炒至生瓜片稍微有些变软，就倒入牛肉。加入少许水，继续烧煮1分钟，然后加入1勺蚝油和少许盐。翻炒均匀就可出锅装盘了。

牛肉可炒丝瓜吗怎么做

吃了牛肉炒芹菜还可以吃桑葚，彼此之间没有相克关系。因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，身体可能受不了呢！

牛肉能炒丝瓜吃吗

食材清单

丝瓜 1条  、  炖牛腩 5块  、  蒜 2瓣儿

烹饪步骤

1/4

准备丝瓜1根，炖牛腩5块，蒜2瓣儿，我做的是娃一个人的量，亲们可以根据自己情况增减

2/4

丝瓜切滚刀块，牛肉切小块方便娃吃，大人的话可以不切提前用锅把牛肉热透再炒。蒜拍一下切沫

3/4

热锅热油，同时下入丝瓜和牛肉，加少量盐，蚝油，鸡精。因为我没有提前热牛肉所以一起下去炒，如果是大块牛肉提前热了的话可以先煸炒丝瓜，丝瓜略微塌就熟了，放入蒜末出锅

最后一步

丝瓜牛肉完成啦，配上米饭，娃吃的特别开心

小贴士

丝瓜一定要猛火快炒，不然出汤就不好吃了哈

牛肉炒丝瓜能吃吗

用料

牛肉 一份丝瓜 一根蒜 适量姜 3片酱油 适量蚝油 适量盐 适量黑胡椒粉 适量淀粉 适量食用油 适量米酒 适量

步骤

步骤 1

水+淀粉=水淀粉（浓稠一点搅拌均匀。） 牛肉切薄片，尽量切薄…… 加入酱油，水淀粉，米酒（或者料酒）用手抓匀，多抓一会，让水分抓进牛肉里面。 再加入适量干淀粉抓匀，加入三片姜。 再加入食用油抓匀放在一旁腌制20分钟左右。

步骤 2

大蒜几颗切片。 丝瓜去皮切片放在清水里泡着就好。

步骤 3

牛肉腌制好了之后，开始炒制。 锅烧热，保持着中火的状态，再倒入适量食用油，把牛肉倒入锅里，迅速滑散开来…… 翻炒至牛肉变色即可倒出来备用。 整个过程挺快的……不要炒太久，牛肉会老。

步骤 4

洗干净锅。锅里重新加入油，小火炒香蒜片。 把火调至中火，再加入丝瓜翻炒至变色。

步骤 5

加入适量清水，锅里气温很高，水加入的时候很快就沸腾了。 开始调味：加入盐，蚝油，黑胡椒粉。 翻炒均匀让味道融合。

步骤 6

用筷子把牛肉夹到丝瓜的上方。 就这样……不要动它，不要翻炒……调至大火一直保持这样大概20秒左右牛肉熟了即可出锅。

步骤 8

倾斜着锅把丝瓜牛肉倒入盘中…… 加点葱花

牛肉可以炒丝瓜有什么营养

用料

丝瓜 1根

牛肉 300克

牛肉炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

把丝瓜削皮，切成滚刀块备用，起锅油热后下蒜炒香

步骤 2

倒入丝瓜翻炒上色

步骤 3

倒入腌制好的牛肉加半碗水，加入一勺蚝油，一勺酱油，一点点胡椒粉翻炒均匀。

步骤 4

收汤汁就可以起锅了