白族的民风民俗是什么?
admin
2023-07-28 22:00:12
0

白族,主要聚居在云南省大理白族自治州,其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。有百分之九十以上的人口从事农业生产,善种水稻。
平坝地区的白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。
因鲜菜常年不断,白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜,腌菜的种类很多,除腌制鲜菜外,还做豆瓣酱、豆豉、面酱;剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花,加工烹制成各种风味菜。
肉食以猪肉为主,除用鲜猪肉做各种炒菜外,还喜腌制年猪,加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天,白族都喜欢大锅牛肉汤,食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族,擅长水鲜烹调。
白族大都喜饮酒,由于所用的原料和方法不同,酒的种类很多,制酒时常用40多种草药制成酒曲,制成各种白酒,其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒,是专为妇女和孕妇制作的,据说有滋补和催奶的作用。
饮茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”,一起床就喝茶,成年人都喝;午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”,内放米花和奶,括小孩也要喝一杯。
白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一,是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅,是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一,是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼,用发酵面团加佐料蒸制而成。


白族男女都崇尚白色,以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣,外套黑领褂,或数件皮质、绸缎领褂,俗称“三滴水”,腰系皮带或绣花兜肚,下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区,每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包,荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征,它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一,大理地区多穿白上衣,红坎肩,或浅色蓝上衣,外套黑丝绒领褂,腰系绣花短围腰,下着蓝色宽裤,足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶,并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上,红白相衬,相得益彰。腰系绣花短围腰,更显得色彩鲜明,美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式,用丝网罩住,或绾以簪子,均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”,它是姑娘心灵手巧的标志。

白族的传统节日很多,已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日,现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”(又称星回节)等民族节日。

相关内容

热门资讯

桃园VIP一定要买吗? 桃园VIP一定要买吗?一定要买10个牌子吗?我只有5个了。 过期=什么属性都没了(TX没那么好,过期...
安徒生的童话《海的女儿》中的美... 安徒生的童话《海的女儿》中的美人鱼现座落在:丹麦首都哥本哈根
初中英语教案怎么写?该注意些什... 初中英语教案怎么写?该注意些什么?很简单1.本堂课的学习目标2.本堂课要掌握的句型3.根据课本引入课...
如果有人发了一句“醉翁之意不在... 如果有人发了一句“醉翁之意不在酒”,应该回答什么?你可以答:心有灵犀一点通在乎山水之间也。山水之乐,...
地球与月球之间的引力是地球与太... 地球与月球之间的引力是地球与太阳的多少倍啊?太阳的质量是月球的1021万倍,日地距离是地月距地的51...
武汉的清波健身学院怎么样? 武汉的清波健身学院怎么样?这个你要实地去查看下清波健身学院是全国做的最好的一个专业教练培训机构,我就...
''中午上... ''中午上学,教室没有人,小明一个人在学校踢球不小心打碎了玻璃'' 续写作文小明打碎玻璃后,向老师承...
求助,找点真正的野生天麻 求助,找点真正的野生天麻野生天麻不是那么好买的。你要买野生天麻就得回认识野生天麻。这个上面是一张区分...
有首英文歌曲调和祖国的花朵一样... 有首英文歌曲调和祖国的花朵一样 是什么歌曲歌名:Firefly歌手:A*Teens作词:A*Teen...
遗失的解药歌曲表达的是什么 遗失的解药歌曲表达的是什么作者对昔日恋人的思念以及两人感情的惋惜之情。尺升《遗失的解药》歌曲表达的是...
我一点都不拽,但是别人说我拽!... 我一点都不拽,但是别人说我拽!为什么?我对你这问题真无语,可能是你太高傲了,又或者你是有点孤僻,所以...
斗罗大陆:增强防御,唐三的“魂... 斗罗大陆:增强防御,唐三的“魂骨铠甲”有什么用呢?魂骨铠甲最大的作用就是能够很好的去包裹自己,然后被...
如果你是罗斯福智囊团,为帮助罗... 如果你是罗斯福智囊团,为帮助罗斯福收拾大危机下的“烂摊子”请你帮他设计相应的方案?并合理说明你的方案...
立夏过后天气变化会产生一些疾病... 立夏过后天气变化会产生一些疾病,立夏后该如何预防呢?我们可以穿的衣服少一些,多喝一些水,并且出门的时...
我的世界网易版联机怎么开麦? 我的世界网易版联机怎么开麦?1. 首先,进入游戏的设置页面,并选择通用设置下方的“辅助功能”选项。2...
人们运用语言交流思想,进行交际... 人们运用语言交流思想,进行交际的过程叫()。(2008-11)A.言语B.内部言语C.语言D.符号系...
新疆经典线路 + 小众体验:在... 在新疆这片广袤的土地上,经典旅行线路串联起世人熟知的壮美盛景,而新疆辉澜牧歌国际旅行社,正以独特匠心...
寻找真正高手!绝对专业的问题!... 寻找真正高手!绝对专业的问题!无信心者勿进!好像比武招亲。还以为什么高深问题呢!
上海乐高乐园配套商业街运营首日... 中国首座乐高乐园——上海乐高乐园度假区7月5日开园,与乐园同步开业的上海乐高乐园度假区配套主题商业街...
我来自外星 为什么跟地球人长的... 我来自外星 为什么跟地球人长的一样呢?如果你真是外星人,可能这只是巧合。。。。。你是不是妈妈和外星人...