1.准备好食材,牛肉提前解冻。
2.将牛肉洗净,切小块。
3.将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
4.牛肉放入少量的酱油腌制一下。
5.土豆胡萝卜洗净,去皮后,切小块,洋葱切小块。
6.奶锅放油,油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
7.锅中倒入热水,放入咖喱块炖煮。
8.小火炖30分钟左右后,放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右,待土豆和胡萝卜软烂后,就可以关火了。
9.蒸好的米饭摆盘,浇上咖喱后,就可以开吃啦。
因此孕妇可以吃咖喱饭。咖喱牛肉饭有增强食欲、促进营养物质吸收的多重作用,味道特别鲜美,但是由于咖喱饭中由于一些香料的放入,可能会引起孕妇消化系统的异常,比如过多的食用咖喱饭会引起消化系统障碍,比如腹胀、腹泻等等。所以孕妇可以适当的吃咖喱饭,但是不易过多的食用。
原料:土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、咖喱。
制作方法如下:
1、土豆、胡萝卜、洋葱切块备用;
2、牛肉切成小块放进凉水锅中,上灶开火,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟后关火捞出备用;
3、热锅倒油,待油温7至8分热时倒入上述几样蔬菜,快速翻炒;
4、待菜变色后加入600毫升水,中火烧开;
5、加入整盒的咖喱块;
6、待咖喱块全部融化后加入牛肉块;
7、转中小火煮5分钟即可。
食材
牛肉 300克
洋葱 半个
胡萝卜 1个
土豆 2个
米饭 1碗
姜片 3片
橄榄油 适量
咖喱块 4块
步骤/方法
1、将胡萝卜,洋葱清洗干净切成丁备用。
2、土豆去皮切成丁,把表面的淀粉冲洗一下浸泡在清水里。
3、牛肉冲洗干净切成丁。
4、锅里添加适量的清水把牛肉放入焯水,同时要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水捞出备用。
5、锅里烧热放入橄榄油。
6、把洋葱放入炒香。
7、陆续放入牛肉翻炒片刻。
8、添加适量的沸水烧开。
9、转小火放入咖喱块慢慢融化。
10、咖喱块融化后开大火锅上面会起一层沫,得把浮沫撇去。
11、浮沫撇干净改中小火炖至牛肉九分熟(约半小时)。
12、利用熬咖喱的时间把米饭煲上。
13、30分钟过得很快,此时将土豆,胡萝卜,适量的盐放入锅里煮至蔬菜软烂即可。
14、取一个碗盛满米饭用勺压实将米饭倒扣在盘子里,将咖喱浇在米饭上就可以享用美食啦!
步骤 1
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牛肉洗干净后在清水里泡半小时,去血水; 加入大葱、花椒和老姜片大火煮开,转小火煮10分钟; 捞起来晾凉,切块。
步骤 2
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切好的牛肉放进高压锅,加入大葱段、姜片压20分钟; 牛肉捞起来,剩下的牛肉汤留着备用。
步骤 3
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锅里倒油烧热,加入压好的牛肉翻炒,直至牛肉表面有点儿焦黄,捞起来备用。
步骤 4
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锅里倒油烧热,加入压好的牛肉翻炒,直至牛肉表面有点儿焦黄,捞起来备用。
步骤 5
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把炒好的牛肉和洋葱胡萝卜一起翻炒; 加入刚才准备好的牛肉汤,大火烧开; 加入洗好切成块的土豆,大火烧开再转小火。
步骤 6
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等土豆可以轻松戳烂,并且锅里的汤汁变得有些浑浊,用四川话说就是像“kaokao"一样,开始“咕噜咕噜”冒泡泡时,就可以加入咖喱酱和椰浆了,然后搅拌均匀,最后煮5分钟就好了~
步骤 7
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盛一碗米饭,然后倒扣在盘子里,再把咖喱牛肉舀起来铺在旁边就好啦~
用料
牛肉
200g
土豆
3个(300g)
香肠适量
胡萝卜
1根(100g)
洋葱
1个(100g)
咖喱
20g–25g
精盐
1盐勺
步骤 1
准备材料~
步骤 2
❤友情提示:米饭一定要焖好?~
步骤 3
将牛肉土豆胡萝卜洋葱洗净,香肠切块备用~
步骤 4
❤焯牛肉去污渍:
锅内倒适量清水,冷水下入牛肉~
大火烧开,一会就漂浮一层脏东西~
捞出用清水冲洗干净~
装盘控水备用~
步骤 5
电饭煲内倒适量油~
待油温热放入牛肉块,翻炒一会~
放入土豆胡萝卜香肠洋葱块,炒匀~
倒入适量温水(水量没过食材)~
步骤 6
倒入咖喱粉(咖喱块),搅匀~
盖上盖子按蒸煮键盘煮30分钟~
煮好用铲子推动锅底,不要使劲乱翻(破坏食材外表,就不美观啦)~
收至汤汁浓稠即可,尝尝味道再添加适量精盐,关火~
步骤 7
浓稠的汤汁才好吃,味道才赞~
步骤 8
咖喱牛肉汁就做好啦~
步骤 9
将米饭盛入碗内,用小铲子按平按紧实~
压实后将米饭倒入盘中~
浇上咖喱浓汁~