炖牛肉饭图片

葱，蒜，香菜，芹菜切沫，葱白切段，牛肉切小块放料酒生粉五香粉腌制10分钟。以及电饭煲煮好一锅米饭。热油将葱段蒜末爆至焦黄，小碗装好备用。牛肉热油迅速炒熟出锅将炒好的牛肉，蒜末葱段以及切好的葱，香菜，芹菜末一起倒入事先焖好的饭里，根据自己的口味加入生抽调味。搅拌均匀后再将电饭煲调至煮饭状态等电饭煲再次跳闸后，香喷喷的牛肉饭就出炉啦。

炖牛肉饭店做法

放大料八角花椒桂皮香叶即可

炖牛肉的做饭

材料:牛腱子3斤，干辣椒3个，花椒约20粒，小茴香一把，八角3个，香叶5片，桂皮一个，草果一颗，干姜10片，黄豆酱。

1.牛腱子放入水中浸泡3小时，中间换水3次。

2.将花椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，干辣椒装入调料球中。

3.将浸泡好的牛腱子放入锅中，水要没过牛肉。

4.黄豆酱滤掉豆渣，放入锅中，和牛肉一起大火煮开，撇去浮沫，这个过程大约持续五分钟，撇干净为止。

5.放入如有调料。大火烧开，再次撇去浮沫。转小火煮九十分钟，关火。牛肉不要捞出来，在锅里焖三小时以上即可。

牛肉炖米饭怎么做

①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。

②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。

③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。

④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。

炖牛肉米饭图片

1

原料准备，葱白切段，准备香葱花，姜切片。

2

牛腩切成方块状。

3

西红柿切成滚刀块。

4

锅中烧开水，把牛肉下锅焯水，可以去血渍和些许膻味。

5

两分钟左右捞出沥干。

6

锅里加半勺油，放两个八角，下葱段姜片爆香。

7

爆香后放牛肉煸炒。

8

加一勺料酒、1勺酱油。

9

倒入开水，没过原料即可。

10

这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。

11

开锅后盖上锅盖小火炖半小时。

12

另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。

13

倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。

14

大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准备好的香葱花。

炖牛肉饭图片高清

肥牛片 适量我用了六卷

西葫芦 半个

长青椒 一个

泡发黑木耳 四五朵

绿豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡萝卜 半根

鸡蛋 2个

淀粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉酱 一大勺

韩式拌饭酱 一大勺

拌饭海苔 适量

葡萄干 几颗

植物油 适量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉饭的做法步骤:

步骤 1 先把米饭煮上，水量比平常稍微少一点，这样出来的米饭颗粒分明

步骤 2 把菠菜洗干净开水烫一下去草酸

步骤 3 把肥牛片烫一下去掉血沫子

步骤 4 把洗干净的黑木耳焯一水

步骤 5 把两个鸡蛋，少许淀粉少许水拌匀

步骤 6 锅五层热倒入鸡蛋液，表面微凝固翻面一分钟出锅凉后切细条备用

步骤 7 把胡萝卜切丝，西葫芦切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和壳洗干净备用

步骤 8 少许油炒花菇至变色

步骤 9 少许油炒一下木耳和菠菜

步骤 10 少许油炒熟豆芽菜

步骤 11 少许油稍微炒一下胡萝卜

步骤 12 少许油青椒炒到表面起焦斑

步骤 13 少许油西葫芦炒熟，西葫芦变软了基本就熟了

步骤 14 少许油放入适量大喜大烤肉酱炒熟肥牛片备用

步骤 15 开始组装烤牛肉拌饭，把米饭盛到小碗里压实倒扣到大碗里，周围以此摆上各色蔬菜，颜色错开点

步骤 16 中间摆上肥牛片

步骤 17 挖一大勺韩式拌饭酱，撒一些拌饭海苔碎，可选放几粒葡萄干即可