砂锅牛肉烩面图片

牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

步骤2

砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

步骤3

再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时。

步骤4

炖好的牛肉和汤备用。

步骤5

取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。

步骤6

面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

步骤7

面团分成小剂，擀成面片，表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时。

步骤8

把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

步骤9

最后放入适量菠菜就可以出锅

牛肉砂锅面宣传图片大全

143大卡/100克。

牛肉属于红肉系列，具有蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡，考虑到砂锅西红柿做法1块牛肉(瘦)(50.0克)，53大卡，半块牛肉(瘦)(25.0克)，27大卡。

所以砂锅西红柿炖牛肉的热量含量并不是很高，可以适合减肥食用，可以适合经常食用。

砂锅牛肉烩面图片大全

瀍河区虎记烩面，刀削面

虎记烩面刀削面在瀍河也算牛大大，多年聚拢的人气和口碑，位于中州东路在区检察院对面，交通是非常方便，停车也方便（双轮的），四轮的就杯具了。店面装修了很多次了

孙记单锅烩面

这家店烩面最早的记忆就是味道好极了，原来在路对面的小胡同里，那时候的烩面多少钱不记得了，只记得5元钱一大碗的凉拌牛筋，真是超级好吃！！！

老洛阳面馆

以经营洛阳地方传统名优小吃而闻名古都的特色风味店。这儿的烩面，糊涂面条和浆面条十分有名。

老城区翔记家家和烩面

家家和算是一家烩面老店了，每日的生意爆好！它家面是传统的老烩面，骨汤浓郁，面条劲道，深受吃货们的喜爱，而且有团购哦~

妞妞烩面

洛阳人都知道的妞妞烩面，高峰期需要排队，烩面味道很赞，凉菜也是必点的，经济实惠。可能人太多，店里卫生不是很好，服务也跟不上

林家饭店

很朴实的一个小店,装修也不豪华.但是比较干净整齐,烩面，刀削面汤鲜味浓,面条筋道有咬劲,小菜也很好吃,别看便宜,物美价廉，上面的速度也很快。这里不光有烩面，还有各种水席

西工区国安烩面

国安烩面，算是西工的标志饭店了。烩面量实惠，肉也多，味道香，涮牛肚好吃哦，辣椒油是特色，人也超多，人多当然有理由的，个人感觉很不错。

小街天府烩面担担面

古色古香的老店，环境除了人多其他都好，高峰的时候队排到门外我也是醉了，这家的招牌镇店之宝就是全洛阳人民都知道的烩面担担面了，那麻辣，那柔韧，那油香，绝对是教科书级别的，小伙伴们注意一定要拌匀了再吃，不然到最后会有点咸。而且这家还与时俱进推出了团购，实在是利国利民的明智之举，担担面粉丝的福音！经常在建业看了电影后过来吃一碗，有时候凌晨1点还在营业……真正的深夜食堂啊！你！值得拥有！

七一路烩面油泼面

这家油泼面可以说是洛阳烩面油泼面界的老资格啦！上面淋满辣椒~再用滚烫的热油往上一浇，滋拉滋拉的超级凶残有木有！！怕不辣、辣不怕的亲们~看到这碗面，口水是不是不自觉的要往下流啦！

涧西区长霞砂锅面烩面

长霞砂锅面在洛阳已经有十几年历史了，在洛阳有很多忠实的"锅仔"。作为5号改建后仅存的老店（知味乡已经不算了）这么多年开下来本身就说明了水准不错，砂锅面烩面确实蛮好吃，烧烤也有一套。每次去都是一人一锅面在点点烤肉板筋烤饼啥的，美得很，希望能一直开下去，难得的老店了。当然，对卫生和环境就不要苛求了。

陕西唯芳面馆

也是老店了，位于景华路长安路口东南角，店面不大。面条全部手工制作，劲道爽口，推荐烩面哨子面。

砂锅牛肉烩面图片大全大图

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面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

2

分成小剂子，更小的是给老人和孩子吃，小的拉出来的面很薄

3

擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时

4

用的牛腩和带肉的牛骨

5

牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

6

砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

7

再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时

8

炖好的牛肉和汤备用

9

取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味

10

然后再加一碗汤来煮面

11

把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

12

最后放入适量菠菜就可以出锅

牛肉砂锅面的做法及配方

食材明细

牛腩100克、面条200克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜5克、盐10克、花椒油10克、豆瓣酱10克、料酒10克、味精5克、白糖5克、八角1颗、香叶2片、桂皮1小块、花生油适量

牛肉面条的家常做法

1、牛腩洗净切成小块，放入盘中备用

2、葱姜蒜切片，香菜切段，面条放入盘中

3、锅中放入300克清水，放入切好的牛肉块大火烧开，撇去血沫，倒入漏勺备用

4、锅中烧热倒入10克左右的花生油，放入八角、花椒油、豆瓣酱煸香出油，下葱姜蒜爆香

5、放入焯好水的牛肉块，大火翻炒，加入料酒

6、放入清水150克，然后加桂皮、香叶、白糖大火烧开，改小火炖20分钟，加盐、鸡精再煮5分钟，关火倒入碗中备用

7、锅中倒入清水500克，大火烧开，放入面条煮熟，捞入碗中

8、将炖好的牛肉块浇到上面，撒香菜即可

砂锅牛肉面图片大全集

酸辣牛肉面、清汤牛肉面、红烧牛肉面、牛肉哨子面、牛肉炸酱面……牛肉烧面、牛肉干拌面、牛肉拉条子、牛肉棍棍面、油波牛肉面。

砂锅丸子牛肉面、砂锅木耳牛肉面、砂锅豆腐牛肉、砂锅宽粉牛肉面、砂锅粉丝牛肉面、砂锅米粉牛肉面、鸡蛋西红柿牛肉面、香菇芹菜牛肉面、红烧干拌牛面、红烧干拌拉条子、

清汤铺盖牛肉面、牛肉炸酱面、

牛肉砂锅烩菜

材料

主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克。

调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。

做法

1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。

2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐炒熟，倒入火锅内。

4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。