南昌有哪些有名的小吃
admin
2023-07-28 12:01:07
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南昌百花洲，位于市中心“八一”公园内的东湖之中，由北、南、东三个小洲组成，始名于宋朝向子埋填“蝶恋花--咏百花洲”词。
百花洲自古有名，在“豫章十景”中，这里有“东湖夜月”、“苏圃春蔬”两景。南宋绍兴年间，豫章节度使张澄在此建“讲武堂”以习水军。清乾隆十一年（1746年），江西布政使彭家屏书“百花洲”碑。盛唐诗人张九龄、中唐待人李绅、晚唐诗人杜牧和宋朝诗人辛弃疾等，均留有咏百花洲的诗词文章。
南昌有哪些美食？
南昌美食主要以赣菜为主流菜系，口味以鲜辣为主，酥兰脆嫩，鲜香可口，所以对于我们游客来说，到南昌是一定能饱口福的，因为南昌具有代表性的特色菜有很多，下面小编就一一为大家推荐一下。
南昌米粉：到南昌南昌米粉是大家必须品尝的，南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，早晨来一碗拌粉，加一份瓦罐汤，简直是人间美味。
瓦罐汤：是将原料置于小瓦罐内，加水浸润到罐口，再放到一个大瓦罐内，用木炭火慢慢煨熟。而80%南昌人早餐是凉拌粉+瓦罐汤，来南昌必喝瓦罐汤，喝瓦罐汤必喝炭火煨的。
蓠蒿炒腊肉：鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，取其嫩茎与腊肉合炒，脆嫩爽口，味道鲜美，令人唇齿生香。
白糖糕：优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
风味烤卤：要品尝南昌特色风味，风味烤卤是必须的，在南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队，因为这种特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好。
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