牛肉和鲜竹笋能一起吃吗

牛肉用清水泡二十分钟，去掉血水，减少腥味。肉切成块块，姜蒜切沫、大葱切段、香菜干辣椒切沫备用。

竹笋泡发后洗净切块备用。

食用油烧热加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等爆香，再加入姜蒜和大葱爆香，最后加入郫县豆瓣爆一分钟。

加入牛肉块，大火爆干水分加入盐、老抽、白糖，最后加入竹笋和适量的水。中火烧半小时左右即可，大火收干汤汁。

装盘撒上香菜沫，美味的竹笋烧牛肉就做好了。

牛肉和竹笋可不可以一起吃

可以的，竹笋和肉一起炖，可以去腥解腻，可以使肉有股清香味。

牛肉和鲜笋能一起烧不

牛肉烧笋干:

用料牛肉 750克笋干 300克豆瓣酱 5勺老抽 3勺生抽 2勺盐 8克料酒 2勺花椒 一把蒜 8瓣泡子姜 适量

牛肉烧竹笋的做法步骤

步骤 1

笋干提前泡发（大概5-6小时）备用。

步骤 2

牛肉洗净，入清水加入料酒和花椒，焯水洗净备用。

步骤 3

炒锅入油放入蒜瓣和姜片，出香味后放入豆瓣酱炒出红油，入牛肉稍微煸炒片刻，依次放入老抽，料酒，盐，花椒，加入清水，大火烧开，小火慢炖1小时。

步骤 4

待水烧到7成干时，放入生抽和适量盐，再烧15分钟起锅装盘。

牛肉和鲜竹笋能一起吃吗会中毒吗

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。

调料：

A：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小块（用刀拍扁）

B： 郫县豆瓣1大勺 料酒30毫升 酱油1大勺 白糖少许

制作方法

1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时

2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

牛肉和鲜竹笋能一起吃吗早餐

用料:

牛肉 一斤左右

笋子 随意

八角香叶桂皮 3个/6片/1小根

豆瓣酱 1勺

火锅底料 适量

姜蒜 1个/几瓣

香菜 6根

干辣椒 适量

花椒 1小把

盐 适量

鸡精 1勺

王刚笋子炖牛肉正宗的做法步骤:

步骤 1   买那种有点肥肉和筋的牛肉，煮一下水了切厚片。这是我妈妈已经切好的，拿出来解冻沥干水分

步骤 2  笋子是我前段时间买的新鲜笋子，煮好了切成片放在冷藏室的，先拿出来泡水解冻

步骤 3  锅里热油，油稍稍多点，放姜蒜、八角香叶桂皮、辣椒和花椒籽，小火炒香放一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4  沥干水分的牛肉倒进油锅，中小火不停翻炒，把牛肉里面的水分炒干

步骤 5  水分炒得差不多了放一小块火锅底料

步骤 6  加水，加一点盐、鸡精，水烧开后小火慢炖。炖大约20分钟后，倒入笋子继续炖。炖的过程中可以试一下味道看要不要再放盐

步骤 7   再炖20分钟左右起锅，放上香菜段！

牛肉能跟竹笋一起吃吗

意思是炖牛肉时放入竹笋，一起煮

牛肉能和竹笋一起吃吗?

一、食材用料:

(800克)略带筋的牛肉 (300克)竹筒笋

(3根)红萝卜 (适量)玉米油

(适量)郫县豆瓣 (适量)老抽

(适量)生抽 (适量)料酒

(适量)姜片蒜片 (适量)花椒粒

(适量)八角 (适量)茴香

(适量)桂皮 (适量)香叶

(适量)十五香 (适量)黑胡椒粉

(适量)鸡精味精 (1根)大葱（挽成结）

(少许)咖喱粉 

二、做法与步骤:

第一步骤

牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。

第二步骤

牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。

第三步骤

热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。

第四步骤

放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。

第五步骤

放入牛肉翻炒均匀。

第六步骤

烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。

第七步骤

加入竹笋翻炒均匀。

第八步骤

放入适量老抽炒匀上色。

第九步骤

翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。

第十步骤

放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。

第十一步骤

待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡出葱结不要。再次盖上，上汽后立即关火；等锅中汽排完便可盛出食用了。