洋葱辣椒炒牛肉片

1、主料：牛肉卷1包、白菇适量、蟹味菇适量、莲藕适量、红椒红椒丝10克、大葱1段、洋葱1/2个、蒜3瓣、豆苗适量。

2、辅料：酱油20克、白砂糖5克、米酒10克、蚝油10克、麻辣红油10克、花椒油10克。

3、准备材料。洋葱切丝，蒜切片，辣椒切丝，莲藕切片。大葱切丝。

4、苏泊尔煎烤机接通电源，倒入油烧热，放入蒜片、葱丝爆香。

5、放入洋葱，爆香。6、放入白菇和蟹味菇，煸炒出香气。

7、倒入莲藕片，煸炒均匀。8、放入牛肉卷，翻炒均匀。

9、牛肉卷炒至5分熟的时候，放入调料，拌匀调味。10、大火将汤汁稍微收干后，放入辣椒丝和豆苗，炒匀，即可。

辣椒洋葱炒牛肉怎么炒好吃

主料

牛肉适量、洋葱一个

辅料

食盐少许，白胡椒粉少许，老抽适量、大蒜适量，青红椒适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

1、准备上好的牛上脑肉，切成薄片，用清水清洗干净浸泡20分钟，再次清洗干净装入碗中备用

2，碗中加入食盐，白胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌2分钟

3，打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分，最后淋入一点食用油在抓拌一下

4，准备好一个洋葱切片放入碗中备用

5，生姜切成小片，大蒜切片，青红椒切成小段

6，调制一个料汁：一勺生抽，一勺料酒，白胡椒粉，一勺淀粉，适量的食盐搅拌均匀备用

7，起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油，牛肉九成熟控油盛出备用

8，留底油，下入姜蒜青红椒爆香，加入适量的蚝油炒出香味

9，炒出香味后加入洋葱煸炒一下，下入牛肉，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出锅

10，非常好吃的洋葱炒牛肉就做好了

洋葱辣椒炒牛肉丝怎么炒好吃

主料:牛肉300克，。

辅料:生抽适量，生粉少许，花生油30克黑胡椒粉适量，糖半勺，老抽三分之一勺蚝油适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，香葱段适量。

1.牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。搅拌均匀腌制10分钟。将葱段切段备用。

2.锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。

3.加入生抽，蚝油，一点点老抽。

4.快速翻炒一下，加入葱段炒，炒均匀出锅。

洋葱辣椒炒牛肉片的做法

食材清单

主料

牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、红椒80克

辅料

生姜1块、大蒜3瓣、大葱10克、小香葱10克

佐料

盐半勺、生抽1勺、醋半勺、食用油半勺、料酒半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克

烹饪步骤

步骤1

材料：牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、大葱10克、小香葱10克、红椒80克、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。

步骤2

牛肉洗净切片放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，加入食用油拌匀腌制10分钟。

步骤3

洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。

步骤4

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

步骤5

锅中留底油，放入大葱、姜、蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

步骤6

放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀撒上小香葱沫即可盛出。

洋葱辣椒炒牛肉片怎么炒

用料

牛肉 200克

洋葱 1/2个

姜 3片

葱白 1段

葱绿 1段

蒜瓣 2瓣

【调料】 

料酒 1汤勺

盐 1/2调料勺

胡椒粉 5抖（约1/2调料勺）

生抽 1汤勺

玉米淀粉 1汤勺

水 2汤勺

油 3汤勺

耗油 1汤勺

洋葱爆炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

葱白，葱绿斜着切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切块。

步骤 3

牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。

步骤 4

放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

步骤 5

用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。

步骤 6

锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。 锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。

步骤 7

加1汤勺耗油。

步骤 8

最后出锅前加葱绿点缀。

步骤 9

出锅！

洋葱菜椒炒牛肉

牛肉是可以和青椒一起来炒的。 牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。

2. 苦瓜 苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。 苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆 土豆和牛肉一起炒口感上佳。

洋葱辣椒炒牛肉的做法

制作材料

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：洋葱(白皮)15克

调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

制作流程

1. 洋葱去老皮洗净切成块;

2. 牛肉洗净切片;

3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

洋葱炒牛肉其他系列

4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;

6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

制作要诀

因有牛肉拉油过程，需准备植物油50克左右。

制作材料

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：洋葱（白皮）200克

调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克

烹饪方法

1. 姜洗净去皮，剁成末；

2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；

3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。