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砂锅能做哪些菜？谢谢！！！

砂锅猪肉炖粉条，这是北方人最爱吃的菜。做法，1）把酸菜洗好切好放到砂锅里备用。2）把铁锅放在炉子上烧热，倒点素油，七分热时把切好的猪五花肉薄片放到铁锅中翻炒几下。再放入葱、姜、少滴几滴料酒。倒入清水，放入粉条、泡好的香菇、盐等。开锅后把这些倒入砂锅里，用中火炖至20——30分钟，再放点味素，关火。

开砂锅店菜谱

砂锅店砂锅菜种类繁多，主要根据当地人的口味而定，如：

1. 有猪肉类砂锅，代表菜如砂锅白肉、砂锅排骨等；
2. 羊肉类砂锅，代表菜如砂锅全羊、羊肉豆腐砂锅等；
3. 牛肉类砂锅，代表菜如砂锅牛肉、砂锅牛尾汤等；
4. 狗肉类砂锅，代表菜如砂锅狗肉、黄焖狗肉等；
5. 全鸡类砂锅，代表菜如砂锅鸡、砂锅龙凤呈祥等；
6. 鸡块类砂锅，代表菜如砂锅鸡块、坛子鸡等；
7. 海味类砂锅，代表菜如砂锅鱼肚、砂锅鱼翅等；
8. 鱼类砂锅，代表菜如砂锅鱼头、砂锅花鲢头等；
9. 三鲜什锦砂锅，代表菜如三鲜鱼头、什锦沙砂等；
10. 豆腐类砂锅，代表菜如砂锅豆腐、砂锅豆腐汤等；
11. 滋补类砂锅，代表菜如砂锅红枣煨肘、枸杞炖鸡等；
12. 野味类砂锅，代表菜如砂锅熊掌等；
13. 鱼鳖类砂锅，代表菜如清炖甲鱼、砂锅鼋鱼等；
14. 丸子砂锅，代表菜如砂锅丸子、砂锅狮子头等：

家庭版砂锅炖菜怎么做好吃又简单，做法图

牛肉，植物油，酱油，大葱，料酒，盐，姜，花椒，胡椒粉，味精。
1. 首先将牛肉洗净，切成小方块。
2. 然后把砂锅放置到火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。
3. 把清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。
4. 这个时候加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精。
5. 锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。