黑椒牛肉做法窍门是什么

主料:

牛脚趾肉适量

洋葱适量

黑椒粉适量

黑椒碎适量

辅料:

盐适量

酱油适量

蚝油适量

黄油15g

淀粉适量

水适量

黑椒牛肉的做法步骤:

1.牛肉切片。

2.调入适量盐，淀粉，少许酱油。

3.抓匀腌制半小时。

4.洋葱切好备着。

5.碗中放入酱油、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、黑胡椒碎。

6.再放些水，拌匀备着。

7.锅中溶化黄油。

8.放入洋葱和牛肉。

9.翻炒至变色。

10.倒入调好的黑椒汁。

11.煮开拌匀即可。

正宗黑椒牛肉的做法

主料

牛肉300克 洋葱适量

辅料

凤球唛黑胡椒汁适量 水淀粉两匙 盐适量

步骤1

牛肉逆丝切成片，洋葱切块

步骤2

牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收

步骤3

再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收，最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用

步骤4

锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散，牛肉大火快炒！

步骤5

待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙凤球唛黑胡椒汁味道会更好，翻炒均匀

步骤6

放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火盛出！

黑椒牛肉的吃法

食材：牛肉300克，青辣椒3个，红辣椒3个，新鲜大蒜3根，姜适量、淀粉适量、油适量、小米椒适量、胡椒粉适量、

辅料，盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒适量、生抽适量，老抽少许。

做法：

1.准备好食材。

2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。

5.起锅烧油。

6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

8.下大蒜翻炒均匀，出香味。

9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

10.下炒好的牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入调好的汁快速翻炒出锅。

黑椒牛肉的功效与作用

用料

牛肉 100g

黑胡椒 2勺

洋葱 半个

杏鲍菇 1个

黑椒牛肉正确做法的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们先将牛肉切成1厘米左右细丁。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉中加入黑椒酱，淀粉，蛋清，食用油，抓取均匀混合入味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制30分钟左右，这样会更加入味。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杏鲍菇切成跟牛肉差不多大小小方块。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，有黄油最好，没有黄油用一般食用替代，再将牛肉下锅炒。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将杏鲍菇和洋葱一起下锅炒，炒的时候加入2勺黑椒酱，因为黑椒酱本身有咸味，就不要多加盐，以免太咸了。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至收汁即可。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样一道营养美味又开胃的黑椒牛肉就炒好了，做法简单，解馋又下饭。

黑椒牛肉做法窍门是什么呢

用料

牛腱子肉

一条

胡萝卜

2根

青椒

2个

青蒜苗

3根

大葱

一截

姜

一块

大蒜头

1颗

盐

6克

鸡精

5克

老抽

一勺

冰糖

4粒

黑胡椒粉

一勺

白酒

一勺

做法

选用腱子肉洗净放入锅中煮至软烂，标准为筷子能轻易插穿牛肉～腱子肉就是腿部的肌肉，具有高蛋白低脂肪的特点，选用牛腩也是可以的

1/12 选用腱子肉洗净放入锅中煮至软烂，标准为筷子能轻易插穿牛肉～腱子肉就是腿部的肌肉，具有高蛋白低脂肪的特点，选用牛腩也是可以的

原汤是最香的，不要浪费，留着焖煮的时候备用

2/12 原汤是最香的，不要浪费，留着焖煮的时候备用

胡萝卜切滚刀备用

3/12 胡萝卜切滚刀备用

葱姜蒜，蒜苗白，青椒切好备用

4/12 葱姜蒜，蒜苗白，青椒切好备用

将煮好的牛肉切小块备用

5/12 将煮好的牛肉切小块备用

热锅凉油先下姜，后下葱爆香——蒜留在后面，煸久了会苦失去蒜香

6/12 热锅凉油先下姜，后下葱爆香——蒜留在后面，煸久了会苦失去蒜香

这时候放入蒜和牛肉翻炒，加入4粒冰糖炒出糖色

7/12 这时候放入蒜和牛肉翻炒，加入4粒冰糖炒出糖色

放入胡萝卜继续翻炒，加入一勺老抽上色，一勺白酒增香

8/12 放入胡萝卜继续翻炒，加入一勺老抽上色，一勺白酒增香

加入留下的肉汤焖煮，加入适量的盐，胡椒粉至胡萝卜软烂

9/12 加入留下的肉汤焖煮，加入适量的盐，胡椒粉至胡萝卜软烂，待汤汁浓稠时加入青椒断生

10/12 待汤汁浓稠时加入青椒断生

再加入蒜苗白，调好适量的水淀粉勾芡收汁翻炒均匀，加入适量的鸡精即可

11/12 再加入蒜苗白，调好适量的水淀粉勾芡收汁翻炒均匀，加入适量的鸡精即可

美味呈现，毋庸置疑的色香味

12/12 美味呈现，毋庸置疑的色香味

小贴士

牛肉首先就要煮烂了改刀，不然焖煮的时候还是要炖很久的，喜欢吃肉的朋友一次可以多煮一些牛肉放冰箱里，想吃就随时拿出来一些烧菜