牛肉和花菜

要的食材：

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

牛肉和花菜相克吗

用料

牛肉

 50g（看自己习惯的分量）切片白色花椰菜 500g（菜肉比例自定）拌肉组合：料酒、白胡椒粉、酱油、油、淀粉 姜 厚切数片调味：老干妈 一茶匙

干锅菜花牛肉的做法步骤

步骤 1

切白色花椰菜，一定要切成小朵。在盐水里泡十分钟。可焯水，这样炒的时候有点水份没那么容易糊。无论是否焯水，都要捞起来晾，让水流走。

步骤 2

腌牛肉，约10分钟。材料按个人喜好添加。本人喜欢白胡椒粉、酱油、油、淀粉、料酒、几颗砂糖。

步骤 3

热锅下油，番炒牛肉，到90%的表面都变白后盛起。

步骤 4

再次热锅下油，放一勺老干妈（或酱油等其他调味料），放姜，爆炒。 下花椰菜，略炒后盖上锅盖。每隔20～30秒翻炒一下，防止粘锅底。一共盖两三分钟。

步骤 5

最后加入牛肉翻炒，感觉把菜和肉都炒均匀就可以出锅了。

牛肉炒花菜的做法

用料:牛肉一块，青椒适量，花菜1把，胡萝卜半根，生姜丝几片

辅料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克

调料:玉米油8毫升，盐少许，生抽2毫升

1. 牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜丝，玉米油腌制十分钟，胡萝卜，青椒，花菜洗干净切好备用。

2. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡萝卜，花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟，捞出备用。

4. 牛肉倒入与花菜一起煸炒。

5. 加入少许盐，快速翻炒。

6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分钟即可，

牛肉和花菜可以一起给宝宝吃吗

原料：胡萝卜、大米、小米、鸡肉、青菜(如油菜)。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜切碎末，青菜洗干净，鸡肉剁成肉泥。

　　2、锅中接足量水，大火将火煮沸后，倒入大米、小米和胡萝卜末，转小火，半敞开锅盖煮粥。

　　3、待粥煮得基本软烂后，将青菜叶整片地放入锅中烫软捞出。

　　4、烫软的青菜叶切成碎末，或者用搅拌搅成菜泥，再倒回锅中。

　　5、鸡肉泥里倒些许水略搅拌下，倒入粥锅中迅速再搅拌，以免肉末结块;然后关火、盖上锅盖略焖几分钟即可。

　　推荐二：双花鱼肉饼

　　宝宝大约10 个月后，会开始喜欢自己抓东西来吃，这时候做一些软软的蔬菜肉饼一定会让宝宝吃得开心。

　　原料：西兰花、菜花、南瓜、去骨鱼肉、面粉。

　　制作方法：

　　1、西兰花、菜花洗干净并择成小朵;南瓜切小丁;鱼肉剔除鱼刺。

　　2、西兰花、菜花、南瓜丁放入大碗中，上锅蒸软(因为蒸南瓜用的时间较多，可以先放入南瓜蒸)。

　　3、蔬菜蒸软后，放入鱼肉再蒸几分钟，或至鱼肉蒸熟透即可。

　　4、菜花、西兰花、南瓜都按压成泥;鱼肉也捣碎。

　　5、倒入面粉混合成黏糊的面糊。

　　6、不粘锅抹少许油(也可以不抹)，双手蘸一些水，取一小团面糊先揉圆、再按压成饼，放入烧热的平底锅里，以小火慢烘，待一面烘得金黄，转过来再烘另外一面至金黄。

　　肉在宝宝的成长道路上起到至关重要的作用，给宝宝做肉吃，一定要注意将肉剁碎，不然宝宝的牙齿可咬不动哦。随着宝宝的牙齿一颗颗长出来之后，肉的做法就可以有更多变化了。

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西兰花牛肉

食材：西兰花1颗 牛里脊300克

辅料：蒜2瓣 料酒1汤匙 老抽1/2茶匙 胡椒粉(白)1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 淀粉1汤匙 xo酱1汤匙 食盐1/2茶匙 香油少许 水淀粉1汤匙

步骤

1.西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

2.汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水

3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可

牛肉和花菜能一块炒吗

准备需要的食材：有机花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2个，生姜5克，生抽20ML，盐2克，食用油20ML，葱花适量。

步骤一：先来准备主要原材料。然后将有机花菜，掰成小朵后用淡盐水泡10分钟左右，然后用清水洗净沥水。

步骤二：将牛肉丸洗净切片，生姜小米椒切碎。然后将炒锅洗净烧热，炒锅中倒油，下姜小米椒煸出香味。

步骤三：然后下沥水的花菜，翻炒2分钟左右，下牛肉丸接着翻炒。再炒至牛肉丸开始打卷时，沿锅边淋入适量热水，生抽。

步骤四：然后炒匀焖约3分钟，加盐调味。最后撒入葱花，炒匀出锅即可。

不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。这牛肉丸子，最喜欢用来做汤菜了，吃着满满的牛肉味道很是鲜香。

牛肉和花菜可以一起吃吗?

没有什么忌讳的调料，看个人喜好。不愿意吃的调料就不放