牛肉土豆条图片大全

用料

牛腩肉   两公斤

红糖切碎后   一大勺

八角   四五粒

草果   一个敲开

姜       一块敲绒

花椒   三十粒

老抽  一勺

生抽  一勺

生抽  两勺

麻辣酱，辣子酱、豆瓣酱三种混合后，炒香（只用云南昭通酱也行，没有也可以用郫县豆瓣酱替代）    一大勺

干辣椒（可有可无）适量

清油  两勺

盐    适量

步骤 1

准备好配料

步骤 2

把牛腩用清水淘洗几次后，再用清水泡三十分钟。

步骤 3

然后，把牛腩连清水烧开，打去沫子后，把牛腩捞起来滤干水分，滤下的汤水用容器装好，不要丢弃，后面会用来煮肉用。

步骤 4

锅烧热加入两勺清油，再加入草果、八角、花椒，姜及干辣椒炒出香味。

步骤 5

再加入牛腩肉，用小火慢炒，一直炒到肉出油份，牛腩微微变换成黄色，这一步很关键，时间炒长一点，至少三十分钟，关系到煮熟后的牛腩酥不酥。

步骤 6

此时，再加入红糖和酱料

步骤 7

继续翻炒，注意要勤翻炒，不要让锅底的炒糊，加入老抽（作用上色），生抽（作用提鲜）。

步骤 8

炒香，焙香。

步骤 9

最后把炒好的肉倒入炖锅里，再加入刚才滤出来的汤水，加入适量盐，本人使用电子高压锅炖一个小时四十分钟左右即可。

步骤 10

用来下饭，配面食都很不错

土豆条烧牛肉

菜谱信息

主料

牛肉：两块 土豆：三个

辅料

盐：适量 香菜：适量

生抽：适量 老抽：适量

八角：适量 葱姜片：适量

做法步骤

1. 土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。

2. 锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆，

3. 大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。

牛肉土豆条的家常做法大全家常

1

切好，牛肉，土豆，辣椒备用

2

过烧热放油，油六成热放桂皮八角花椒，蒜姜辣椒，煸香后放入牛肉翻炒，过程中加入生抽，老抽，料酒，继续翻炒！酱油拌匀后倒入土豆，继续翻炒！

3

翻炒两分钟左右加入清水，莫过牛肉和土豆，大火烧开2-3分钟关小火

4

关小火后加入一小勺香辣酱

5

小火炖30-40分钟至收汁为止，牛肉炖烂

牛肉土豆条图片大全集

用料:

牛肉500 克，土豆2 个，葱2 根，姜2 片，酱油1 勺，料酒1 勺，盐1 勺

牛肉土豆条的制作方法:

步骤 1

牛肉切条。

步骤 2

土豆切条。

步骤 3

葱姜 切末。

步骤 4

姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入葱碗里。

步骤 5

冷锅冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油热后倒入牛肉翻炒。

步骤 6

大火翻炒至牛肉变色，放入刚才那个调好的葱姜，倒入水，水一定要没过肉，煮30分钟放入土豆条，继续煮15分钟，汤收干。

步骤 7

出锅。

牛肉炖土豆条

土豆炖牛肉的制作材料： 主料：牛肋条肉，土豆 辅料：暂无 调料：老抽 教您土豆炖牛肉怎么做，如何做土豆炖牛肉才好吃： 原料：牛肋条肉，土豆 　　辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精． 做法： 　　

1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份． 　　

2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水． 　　

3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟．

4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块． 　　

5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟．

6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁．

7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火．

8. 加少许味精，拌匀即可．

牛肉土豆条图片大全高清

翻译如下：我要一份烤牛肉，蔬菜沙拉和炸薯条I'dlikearoastbeef,vegetablesaladandFrenchfries

如何做牛肉土豆条

主料：

牛肉400克，番茄1个，土豆1/2个。

配料：

精盐1小匙，黑胡椒粉1小匙，味精1小匙，番茄沙司1.5小匙，生抽1小匙，柠檬片8片，葡萄酒1小匙，鸡蛋液50克，淀粉和面包粉各50克，植物油150克。

制作步骤：

步骤1、首先，将准备好的牛肉清洗干净，然后用刀把牛肉切成片状。用刀背把牛肉拍松。同时，将准备好的土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成条状备用。大家在切牛肉和土豆的时候，中间要记住把刀洗一下，或者用不同的刀，不会破坏食材的味道。

步骤2、找到一个大小合适的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用盐、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片，把牛肉腌制一下。同时，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将切好的土豆放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤3、这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

步骤4、用一个盘子。将土豆条放进这个盘子里面，然后将牛肉摆在土豆条上。大家可以摆一点造型，因为这道美食完成到这一步，基本上就已经完成了。将准备好的番茄清洗干净之后，切成漂亮的形状，摆到盘子上面，即可享受这道美食。