什么是百家饭？
创始人
2024-12-16 06:01:10
百家饭
总体上分两类解释
一种是真正的“百家”饭 另一种是吃百家饭
第一种解释很好理解
人数多菜品多的大规模聚餐
百桌以上 很自然就是百家饭
这种“百家”饭还有一个地域代表
浙江温州泰顺县每年正月十五举办的“百家宴”
好几千桌 好几万人参加的一场午宴
对民俗饮食文化的一个极佳传承
第二种解释亦很好理解
有时候可以听说某某见多识广跑江湖的
此人小时候就是吃百家饭长大的
当然 吃百家饭的不一定都是见多识广跑江湖的
吃百家饭的人中也包括了乞丐
乞丐才是彻头彻尾吃百家饭的
乞丐也是见多识广跑江湖的
吃百家饭者还有另外一种人
在安徽等地有这样一种民俗
为祈求体弱多病的小孩健康
家人要给他去挨家挨户乞讨一百家的粮食
装入一个特别缝制的红布口袋里拿回来
煮熟了喂给孩子吃，祈求孩子平安健康。
绍兴湖塘十碗头菜谱？
“十碗头”根据宴客的目的，有不同的内容、规格和类别，需结合时令节气，安排时令菜肴，可谓“百家百宴”。其标准每桌猪肉三斤半，香菇一两，木耳半两，粉丝半斤，还有小于鱼或小鲜鱼、豆干、海带、绿豆芽等菜碗，拼成十个大碗。一般菜名是爆肉、烧海带、木耳炒肉、炒粉丝、香菇肉、煎豆干、小于鱼或小鲜鱼、糊羹、绿豆芽、黄瓜(可用其他代)。
相关内容
热门资讯
人从众！挤到怀疑人生，鲜食零食...
锡兰奶茶6.5元、泡芙10.8元、牙签牛肉26元……8月5日，在金粒门新街口店内人多到“挤不动”；与...
品云咖讲中国故事｜泰国主理人赖...
湖滨春城，咖香弥漫。8月1日至9日，以“滇咖聚万物生”为主题的2026滇池国际咖啡文化嘉年华在昆明举...
家常麻辣肥牛卷：香辣过瘾，一口...
要说一年四季最吃不腻的家常下饭菜，麻辣肥牛卷绝对稳居榜首。不用复杂步骤，不用昂贵食材，在家十几分钟就...
清爽解腻溜汁凉拌白菜丝巨开胃
夏天吃饭总觉得没胃口，一定要试试这道溜汁白菜丝，脆爽鲜甜，酸辣适口，简单拌一拌就能上桌。不用开火久炒...
省事，早餐就3样，香喷喷太好吃...
省事，早餐就3样，香喷喷太好吃！网友：快发做法！ 这个是平底锅版自制鸡蛋“披萨”，不用烤箱哦，底脆...