马齿苋牛肉饺子

准备猪肉馅、胡萝卜、芹菜、橄榄油、食盐、生姜、大葱、蚝油、老抽、五香粉、料酒。

第1步、猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

第2步、胡萝卜擦成条，芹菜切小片，大葱切葱花，生姜切条。

第3步、将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。

第4步、搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。

第5步、搅拌均匀。

第6步、锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。

第7步、炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。

第8步、面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。

第9步、加入清水，和成光洁的面团。

第10步、案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。

第11步、将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。

第12步、收口。

第13步、用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。

第14步、锅中做水，水开以后大火煮饺子。

第15步、水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。

第16步、捞出来饺子开吃！

面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。

马齿苋牛肉馅饺子怎么做

马齿苋和牛肉一起包饺子好吃又有营养，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃养颜的功效，特别适合老人妇女儿童食用

马齿苋和牛肉包馅好吃吗

原料：牛肉500克，马齿苋200克。

调料…老姜3~4片，精盐2小匙，胡椒粉、味精各1大匙。

做法：

1：牛肉切块，放滚水中略焯捞起，用清水洗净，抹干待用;马齿苋洗净，切段

2：烧滚大半锅清水，放入牛肉和老姜片，待滚开后改用文火，煲约2小时至肉熟。

3：捞出牛肉，切厚块，放回汤内，加入辅料和马齿苋再煲10分钟，即可盛上，趁热食用

马齿苋牛肉饺子功效

我用生馅料 肉馅里放鸡蛋 自己的面团会放鸡蛋 盐 温水揉 有时掺荞麦粉1. 荠菜猪肉 茴香猪肉 芹菜猪肉 青菜饺子 白菜猪肉 酸菜饺子 荠菜加点香油 白菜要烫去水2. 韭菜虾米猪肉或者韭菜蛤蜊猪肉 虾米用温黄酒泡软 蛤蜊要去沙3. 韭黄虾仁肥猪肉 4. 韭黄羊肉5. 萝卜木耳虾仁虾米猪肉 萝卜刨丝用盐杀干净水 木耳丝 我还回家炒熟的芝麻 这个一定要放生抽老抽6. 冬瓜海米猪肉 冬瓜小心不要出水太多7. 我盆友用白菜和馓子包，我个人觉得放上猪油渣是绝配。

8. 吃过一次小鸡蘑菇水饺 好吃坏了9. 南京的朋友可以试试菊花脑 马兰头 马齿苋 甚至是芦蒿 并没有那么恐怖。我们这里南瓜饺子不多 角瓜也没有 但是吃过觉得南瓜 胡萝卜 西葫芦略微一般了。。。最后的最后 我不抗拒吃葱 喜欢香菜 但是吃过大葱猪肉和香菜牛肉的表示真的挺奇异的。。。。建议不要尝试了。。。

马齿苋牛肉包子馅的做法

一、主料：苦瓜，牛肉馅 调料：葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、香油 

二、做法： 

1.用开水焯一下马齿芥可以去除苦味，或者用盐稍腌 。

2.苦瓜牛肉卷 。

3.将葱、姜、蒜切成末加入牛肉馅，加入鸡精、盐、料酒、香油后搅匀； 

4.将苦瓜切断掏空成筒状； 

5.将拌好的牛肉馅塞入苦瓜中。

6.上锅蒸15分钟。

7.最后油锅放葱花，姜末，爆香，放入马齿芥和正好的苦瓜卷，翻炒！

8.装入盘中！