芋头炖牛肉汤的做法

食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末

做法：

1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。

3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。

4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。

5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。

芋头牛肉汤的简单做法

食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末

做法：

1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。

3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。

4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。

5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。

芋头炖牛骨头汤的做法

用料:

牛排骨 600克

姜 1个

蒜 1个

辣椒干 适量

鲜辣椒 适量

香菜 适量

家常红烧牛排骨的做法步骤:

步骤 1 这种是乡下现杀的牛排骨还带着好多的牛血，对我们来说辣椒是必不可少的。

步骤 2 牛排骨也有肉多肉少的。有的两头都是大骨头，那种买来就不是很划算。我买的这种看起来还是有一点牛肉的。

步骤 3 牛排骨砍成大小均匀的块，牛排骨容易缩水大一些也没关系。

步骤 4 牛排骨冷水下锅加姜片料酒进行焯水。

步骤 5 焯水过程中把浮沫舀干净。

步骤 6 焯好水的牛排骨。捞出控水

步骤 7 锅里油烧热，牛排骨下锅加姜蒜朝天椒下锅炒香。

步骤 8 加一勺盐

步骤 9 加老抽调色

步骤 10 加高度白酒去腥

步骤 11 把牛排骨翻炒均匀，两边炒至焦黄色。

步骤 12 加没过牛排骨面的水煮开

步骤 13 加一两个八角一小块桂皮放高压锅内压二十五分钟，肉用筷子能扎透就可以。

步骤 14 辣椒下锅炒出香味

步骤 15 加一勺盐

步骤 16 牛排骨下锅翻炒均匀

步骤 17 加入高压锅内的原汤煮开

步骤 18 出锅前撒上香菜

芋头炖牛肉汤的做法窍门

答：芋头牛肉粉丝煲家常做法：牛肉250克，芋头150克，粉丝30 克兩料，盐少许，酱油2克，葱花4克，将牛肉洗净、切块、汆水；芋 头去皮、洗净、切块；粉丝泡透切段备 用。

.2净锅上火倒入水，下入牛肉、芋 头，调入酱油、盐，煲至快熟时，下入 粉丝再续煲至成熟，撒入葱花即可。

牛腩炖芋头汤的做法

芋头汤的煮法如下：

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量

烹饪步骤：

1.排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用

2.砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开

3.煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时

4.一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟

5.40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟

6.15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈