牛肉豆腐怎么做好吃给儿童

主料

嫩豆腐一盒，牛肉适量

辅料

香菇适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，蚝油适量，植物油适量

1. 把豆腐放入蒸锅蒸4分钟，滤掉水分

2. 把香菇浸泡发后切成末

3. 牛肉切成末，放入适量料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、盐拌匀腌5分钟

4. 炒锅内放少许植物油，依次放入香菇、牛肉末、辣酱少量水快速炒匀

5. 把炒匀的酱料倒入蒸好的豆腐上拌匀即可

牛肉豆腐怎么做好吃给儿童吃

【豆腐鲜肉饼】

适合宝宝：2岁半以上。

原料：

猪肉100克，北豆腐50克。

调料：

葱、姜各少许，宝宝酱油几滴，盐少量，白糖微量，植物油适量。

做法：

1.猪肉剁成肉泥，豆腐装入保鲜袋内捏碎成泥。

2.葱、姜分别切末，猪肉泥与豆腐泥混合，加入葱、姜末，宝宝酱油，盐和白糖。

3.所有原料、调料充分混合，搅拌均匀。

4.煎锅倒入少量植物油烧热，同时用手把拌好的肉饼泥团成丸子状，再压扁成饼状，逐一放入煎锅内。

5.煎熟逐个装盘即可，可以撒些葱花装饰。

妈妈唠叨：

☆我加的是北豆腐，比较硬，水分也少。加南豆腐也可以，但豆腐量要减少，否则水分太大，肉饼难成形。

☆宝宝酱油和白糖少量放即可，只是为了提味儿的。

☆煎肉饼时要用小火煎，别太着急，一面煎好成型后，再用筷子翻面，否则容易散掉。煎的时候注意，如果水分多，油溅的厉害，可以盖上锅盖，别烫到哈。

【西红柿豆腐】

适合宝宝：2岁以上。

原料：

豆腐1块，西红柿1个（大个的）。

调料：

番茄酱1大勺，小葱1棵，酱油1小勺，食盐5克，细砂糖1小勺，香油数滴，水适量，植物油适量。

做法：

1.将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块儿，葱切成葱花。

2.锅内放清水烧开，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。

3.锅内放油烧热，小火爆香一半葱花。

4.然后倒入2/3的西红柿块，将西红柿块炒软。

5.倒入豆腐块，小心翻炒，以免炒碎。

6.然后加入温水，水量没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。

7.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。

8.然后加入盐、酱油、白糖小心炒匀。

9.最后滴上香油，撒上剩余葱花即可出锅。

妈妈唠叨：

☆用盐水焯过的豆腐炒起来不容易烂，还可以去豆腥味，如果嫌麻烦也可以不焯，炒时注意力度。

☆西红柿是夏季最常用的蔬菜之一，选择那种能出水、柿子味儿浓的，口感会更好。如果宝宝过小的话，西红柿的皮烫掉会更好。

☆前三分之二的西红柿是为了熬出西红柿汤的，剩余的三分之一就当西红柿吃。而番茄酱可放可不放，如果西红柿特别能出水，就可以不放番茄酱了。

☆美味延伸——还可以加点青豆，松仁，玉米一起煮炖，色彩会更丰富。

【肉末

☆肉末用牛肉也很不错哦！如果宝宝喜欢吃肉末的话，妈妈不妨一次性多剁一些，然后分成小份装在保鲜袋里冷冻，每次吃的时候拿出来解冻就能用啦！特别省时省力！

牛肉豆腐怎样做好吃

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质的蛋白质,每一百克牛肉中含有的蛋白质很高,并且这种食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃，对身体是非常好的。营养医师介绍牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素，而豆腐是植物蛋白的良好来源，这两者是可以一起吃的。

儿童豆腐牛肉的做法大全家常

主料 牛肉750克

辅料 豆腐2块 姜1块 蒜5瓣 葱3根

配料 油2茶匙 盐1茶匙 胡椒半茶匙八角2个

豆腐炖牛肉的做法步骤

1.豆腐切块，姜切片，蒜拍破，葱切段，干尖椒切丝。

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2.爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、煸炒。

3.炒制过的牛肉放入高压锅中，压制20分钟。

4.豆腐入油锅两面煎一会。

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5.压好的牛肉约八分熟，放入砂锅，码入煎好的豆腐。

6.加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟。

7.炖好的牛肉撒上葱段。

牛肉豆腐怎么做好吃给儿童看

牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。

用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺

酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片

八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭

宝宝可以吃牛肉豆腐汤的做法

用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量

步骤 1

虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

步骤 2

制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

步骤 3

不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

步骤 4

将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

步骤 5

将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成