咖喱牛肉土豆怎么炖烂了

01先将牛肉放入冷水中浸泡半小时，去除血水

02将浸泡过的牛肉切成小块，待用，将洋葱切成丝，放入盘子待用，取一定量的咖喱粉用开水化开备用（根据个人喜好的多少备用），土豆去皮切成小块备用

03在锅中加入一定量的开水，放入切好的牛肉和姜块，加入一点料酒（去除腥味），大火烧开后起锅，把姜块丢掉，将牛肉涝干净备用

04在锅里放入油，油温后放入花椒、洋葱丝翻炒，出香味后放入牛肉和适量的水翻炒，待水烧至一半时放入土豆块（牛肉比较难煮）一同炒

05倒入化好的咖喱粉，搅拌均匀后大火转中火慢炖，不时搅拌，以防粘锅（咖喱粉含有淀粉），按个人口味加盐（咖喱粉有一定的盐）

06待土豆和牛肉炖至酥烂，汤汁浓稠即可起锅装盘

咖喱牛腩怎么炖烂

咖喱块如果不够的话，可以选用咖喱粉把等量的咖喱粉加入，需要制作的咖喱牛肉或者咖喱鸡块种一样，达到同样的效果，由于咖喱块是浓缩的精华的咖喱，使用的时候量非常的固定，我们在用咖喱粉替代咖喱块的时候，要把这个量控制好，如果放的太多了，烧出来是有点苦味的

咖喱土豆牛肉怎么炖好吃又烂

1. 用料：想要肉质好、汤味浓，牛肉最好选适合慢炖的瘦肉部位。咖喱块：我不爱吃辣的所以买的是甘口的。土豆要选适合炖煮的面土豆，不是炸薯条或烤土豆用的。

2. 肉用刀背稍微拍松，切方块。因为熟了会缩，所以不要太小块，吃起来没口感了。

3. 洋葱一整头大致切丝。

4. 热锅入橄榄油，放入牛肉块煎至表面变色

5. 拿一口大煮锅，把煎过的牛肉连油放进去，再把洋葱丝倒进去，稍炒后加入没过牛肉的水，大火烧开，去血末，转小火盖盖炖。

6. 炖牛肉期间切胡萝卜，我一般切滚刀块。因为儿子不爱吃胡萝卜，所以一般一大锅只放两小根。

7. 牛肉差不多软烂时，就可以添加胡萝卜，然后再次加水至刚好没过食材，继续盖盖炖。

8. 此期间切土豆，我依然切和肉块差不多大小的滚刀块。胡萝卜基本软后（用筷子可以插进去），加入土豆，再加入刚好没过土豆的水，继续盖盖炖。

9. 土豆熟而未烂时，加入咖喱块，不停搅拌，直到均匀。具体加多少块，一边尝一边加，到味够咸为止。拌匀后稍煮片刻，期间要多搅拌一下防止糊锅，土豆烂而未散，汤浓稠时就可以关火啦！

炖牛肉土豆怎么做好吃又烂

牛肉土豆做法：

1、炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样炖出来的牛肉就会比较软烂。

2、在炖牛肉的锅中加入少许白醋，白醋的作用和啤酒一样，都有助于软化肉质。

3、或者在炒牛肉的时候加入适量冰糖，冰糖可以加速牛肉软烂，再把炒好的牛肉放到砂锅里炖。再有一点很重要，那就是一定要小火慢炖。

咖喱牛腩怎样做牛肉很烂土豆不烂呢

1、洋葱土豆胡萝卜切中块 不要太小，一煮就没啦

2、牛肉冷水下锅，加姜片，料酒，煮到沸腾

3、水开后捞出浮末，接下来是重点的一步！！！

4、捞出牛肉，找个大碗。汤一定要保留，汤一定要保留，汤一定要保留！！！

5、所有食材准备完毕，亮个相（洋葱忘记切了，哈哈哈）

6、锅热倒油，加入土豆和胡萝卜

7、等土豆有点透明感觉的时候加入洋葱

8、等洋葱透明了，加入过水的牛肉。让牛肉有点油光即可

9、加入刚刚准备好的牛肉汤，刚刚没过食材就好。用开水就不鲜了，所以汤千万别倒

10、煮到土豆自己满意的口感，自己满意的口感，满意的口感！！！加入咖喱块～随便什么牌子都可以

11、搅拌收汁到粘稠，自己喜欢的程度就可以啦！！！超简单有没有！

12、装盘就可以吃啦！hoho 对象喜欢吃年糕，就加了点，你们可以不加哦。或者加点其他的

13、油亮亮

咖喱牛肉土豆煮多久

咖喱牛肉土豆的做法

1.牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。

2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

4.放入牛肉块，翻炒均匀。

5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。

6.煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。