1. 去泰国玩鸭

主料：400g鸭胸肉，80g泰国香米

配料：适量橄榄油，适量盐，适量鸡粉，适量湘莲子

做法步骤：

1，食材：鸭胸肉和泰国香米。

2，将泰国香米洗净，用清水浸泡2小时。

3，将湘莲子洗净，用清水浸泡30分钟。

4，将鸭胸肉洗净，去皮，切片。

5，焯烫一遍。

6，将全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

7，盖锅盖，大火煮。

8，见大米粘稠。

9，放入适量的食盐。

10，放入适量的橄榄油。

11，放入适量的鸡粉拌匀。

12，即可关火。

2. 泰国的鸭店

沼泽丛林野多。

动物的捕捉方法，主要分为三种，一种是设置陷阱，一种是射箭，一种用竹叉叉，用双弹簧做一个陷阱，就可以捉到野鸭。挨饿荒野中玩家扮演求生专家埃德在世界上各种残酷的环境中挑战生存。包括泰国森林，菲律宾海岛，非洲平原等。身上没有携带任何工具，没有衣服，没有食物，没有水，甚至没有一把刀。但是即便这样，顽强的埃德还是能战胜恶劣的环境，照样过上舒适的生活。

3. 泰国叫鸭体会

第一步:将卤包、水及所有调味料放入锅子中，浸泡二十分钟备用。

第二步:将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。

第三步:烧热锅子，放入一大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，再倒入准备好的锅子中。

第四步:把鸭子洗净，鸭毛拔除干净，放入卤汁中浸泡一小时，取出沥干水份。

第五步:起油锅，把鸭子放入炸至金黄色，再放入卤汁中，用中小火卤约二十分钟，熄火后再浸泡十分钟，捞出沥干。食用之前再回锅炸热，切小段后排入盘中即可。

4. 泰国旅游鸭子

全球大多数国家都吃鸭子的。只有少数国家不吃鸭子，因为烹饪水平太低，如韩国，美国，日本，他们无法调制好鸭子的味道。

美食国家法国,不但有吃鸭子的传统,而且鸭肉是最高等级的美食。油封鸭 confit de canard，被认为是法餐中的经典菜肴之一。法式餐厅的油封鸭腿，作为法式特色菜，是华贵的角色。法式的普罗旺斯鸭排采用白兰地特别腌制，再加入欧洲流行的法国普罗旺斯香草，香嫩酥脆。还有大名鼎鼎的鹅肝，你也许不知道,今天在餐厅里吃的所谓鹅肝,绝大多数实际上是鸭肝。

西班牙人不仅吃鸭肉，还吃鸭屁股！西班牙很多传统大菜，都是用鸭子做成的。

北欧国家瑞典人吃鸭子，丹麦人吃鸭子，挪威人也吃鸭子。在瑞典的超市100多瑞典克朗才能买一公斤鸭胸肉，200-300瑞典克朗一公斤。而且很少有人会买1公斤那么多,都是买一片两片。

5. 泰国的鸭子

原料：

鸭脚（可换成其他鸭霸王的主食材料）、八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香叶15克，砂仁5克，草豆蔻、草果、小茴香各8克，良姜12克，白胡椒粒40克，陈皮15克，罗汉果2个，郫县豆瓣、糍粑辣椒各200克，咖喱粉30克，泰国鱼露80克，绍兴黄酒200克。

香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、干野山椒、甜糯米酒汁各150克，土芹菜100克，红曲米、精盐各50克，生抽王350克，蚝油150克，永川豆豉1包，冰糖、味精各100克,鲜汤25公斤，猪油200克，花生油450克。

制作：

1、将八角、肉桂、山奈、丁香、草果、香叶、砂仁、草豆蔻、小茴香、良姜、陈皮、罗汉果用打碎机打成胡椒般大小的碎粒，然后与川花椒、白胡椒粒用纱布扎紧，置冷水中浸泡20分钟捞出，控水。

2、干野山椒剪成段，香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、土芹菜洗净后切碎；红曲米研成粉状备用。

3、冰糖加水600克小火熬至汤汁起泡制成糖色备用。

4、净锅内放猪油，烧至七成热时下浸泡好的香料用小火炒香，下野山椒段、永川豆豉小火炒2分钟，再放进郫县豆瓣、糍粑辣椒、红曲米粉、咖喱粉小火炒5分钟至油红香浓时，盛入盆内放凉，用香料袋装好扎紧。

5、净锅内放花生油，烧至七成热，下处理后香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、土芹菜小火煸炒5分钟至香，盛入盆内放凉，用一个香料袋装好扎紧。

6、在不锈钢深锅内倒入鲜汤加入鸭脚，调入两种炒香料的余汁、生抽王、蚝油、鱼露、糖色、甜糯米酒汁、绍兴黄酒、味精、精盐搅匀，再在锅底垫入竹垫子，放进两个香料袋，置旺火上烧沸后改用小火烧1个小时即可。