一、锅圈食汇丸子的做法？

食材：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

4、将肉馅团成丸子；

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

二、丸子怎样做

将新鲜的猪肉洗净绞成肉馅，放入葱花，酱油，料酒，蚝油，精盐，适量面粉均匀搅拌，锅里放油待油温升至7成热时，将肉馅用手挤成团状，放入油里炸，炸熟透后捞出，这样做出来的丸子外酥里嫩，味道美极了。

猪肉糜加蔬菜泥，至于什么配方，按你自己口味来，我喜欢加点香菇、鸡蛋、生姜，味道会比较香，如果想要看起来好看，可以加点菠菜，颜色会很绿。但是肉还是主要的，其他放多了会松散，所以最多不要超过三分之一。然后加点淀粉一起揉一下，可以增加黏性，没有淀粉的话少放一点面粉也是可以。一起搅匀了以后，用勺子挖一小坨，再准备另一只勺子，代替手的作用调整下丸子的形状，两只勺子互相配合把丸子滚圆了以后放到沸水里汆，也可以是低温的热油，个人喜欢下油锅定型，不容易散，而且可以先做成半熟，然后冷冻保存起来，需要的时候再拿出来水煮。

把面皮弄成圆饼在里面包上肉在弄成圆球一个个丸子就做成了王子公主给个关注求你了。

肉丸子，好吃美味

丸子这么做比肉都香

三、糯米丸子怎么做好吃，红薯糯米丸子的家常做

用料： 红薯:一个糯米:100克枸杞:少许

步骤：

1

糯米浸泡3个小时

2

红薯去皮切块

3

上锅蒸熟

4

蒸好压泥

5

用保鲜膜挪圆

6

裹上糯米

7

大火烧开蒸15分钟即可，枸杞装饰一下

今日份的红薯糯米丸子，好吃美味

红薯糯米丸子美食教程