主料：年糕 约20小条

辅料：洋葱 胡萝卜 白菜  葱 

调料：色拉油 盐 水 辣椒酱 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。 先用油把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。 再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 煮至水开，加入年糕，适量的韩式辣椒酱，（韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖）。因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式麻辣鳕鱼的真正做法？

先把鱼头自然解冻，然后去腮去内脏洗净，姜，蒜，尖椒，红椒，洋葱，切片，西红柿切块

2.鱼头洗净控干水

3.预备青椒，红椒，生姜，蒜泥，洋葱若干。将这些调料放入石锅垫底，将黑鳕鱼头放在石锅中

4.加入韩式辣酱，耗油，料酒，加入少许水一起炖，不是的反动几下原料，待汤料粘稠时即可食用

菜谱小贴士：小贴士 在选择食物的观念上，我们在意不仅仅是食物的美味，它的营养价值也很重要。黑鳕鱼因为营养丰富、老少皆宜，所以变成了海鲜市场里面的新宠。从环球渔场食品旗舰店获知，黑鳕鱼是产自于阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼，因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美食家成为奶油鱼，营养超丰富，鱼肉雪白细嫩，而其中营养价值成分最高的属黑鳕鱼头，它的营养价值是鱼肉的3倍之多， 黑鳕鱼头具有丰富的Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原。丰富的油脂含量，使得它含有丰富Omege-3脂肪酸，能极大降低心脏病的发生率，虽然含油量高，但多属不饱和脂肪，是人类理想的低胆固醇食物。而且，这些鱼类完全是属于未被污染的广阔的阿拉斯加水域的自然产