教你做一个最简单的糖,适合夏天喝。
猪骨头,红萝卜,玉米汤。
煲大概两小时就能吃,简单方便,没什么繁琐步骤。
炝芹菜
材料:芹菜200克,水发虾干,香干各10克,植物油3克,花椒,味精,精盐各少许
做法:芹菜切段,烫一下,捞出;香干切丝,与芹菜一同装盘。锅注油烧热,下花椒炸焦,取出花轿,把花椒油浇在芹菜和香干丝上,再加味精,盐拌匀,虾干摆在香干和芹菜上即可。
草鱼炖豆腐
材料:草鱼块150克,豆腐100克,茭白片、雪菜各10克,大蒜叶、精盐、味精各少许。
做法:雪菜取梗切丁;豆腐切块;大蒜叶切段。锅加水,下鱼块,沸后该文火,10分钟后放豆腐,茭白片、雪菜、精盐,再炖10分钟,加味精、大蒜叶,起锅。 口蘑扒菜心
材料:口蘑50克,菜心150克,香油2克,精盐、味精、湿淀粉各少许。
做法:菜心,口蘑用开水焯透,切好。炒勺放清汤,精盐,烧开后放入菜心,口蘑煨2分钟,加味精、湿淀粉勾芡,淋香油,盛盘。
美味面片
材料:面片100克,虾30克,甜面酱1小勺,胡椒粉,嫩蒜叶,料酒,味精,精盐,香油各少许。
做法:嫩蒜叶切末。锅内加适量水煮开后下面片,加入虾、料酒、精盐、味、甜面酱煮熟,分盛两碗每碗加少许蒜叶末,滴2滴香油即可。
拌油菜
材料:嫩油菜200克,水发海米20克,香油2克,味精、精盐、醋各少许。
做法:油菜切小块,开水焯一下,捞出入盘,放入海米、精盐、味精、香油、拌匀即成
A虾仁青瓜条原料:黄瓜(即青瓜)半根约200克,鲜虾仁80克,葱5克 调味料:植物油6克,盐,胡椒粉,白酒各少许 步骤: 1、将黄瓜洗净,切成3-4CM均匀长段,葱切葱花,虾仁拌入胡椒粉,盐,白酒,腌制半小时; 2、锅内放入油,热至5成,放入虾仁和葱花翻炒; 3、待虾色由灰变红后,倒入黄瓜条,黄瓜上洒上盐,快速翻炒,加入少量开水焖煮片刻,即可出锅。 B蒜蓉蒸丝瓜材料: 丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个) 调料: 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 操作过程: 丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。 烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。 热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。C西芹百合材料: 西芹4根、鲜百合1袋 调料: 葱白3片、姜3片、白胡椒粉、盐、味精、淀粉 作法: 1、西芹洗净后斜切成片; 2、锅内热油,七成热时倒入葱白、生姜爆香; 3、倒入芹菜翻炒; 4、在起锅前2分钟倒入百合一起翻炒; 5、调入白胡椒粉、盐、味精、勾个薄芡,起锅装盘