怎样炒菜好吃呢_旅游百科

怎样炒菜好吃呢

创始人

2024-12-10 18:11:40

红烧肉炖土豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱

红烧肉炖土豆的制作材料：
主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。

教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤（没有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

各种炒菜的做法

问问只适合那种明确方向的问题，这个太空泛了，并且只要自己找个菜谱什么的就能解决，很容易的，看电视做菜节目更直观些，经验是多总结经验，多从各种渠道学习，还有，做菜有一定的规律和道理的，比如炒青菜等，很多后放盐，是为了避免青菜出水影响口感的。

上一篇：太原有没有去开封旅游的车(太原到开封自驾游攻略)

下一篇：章丘旅游景区排行(章丘旅游景点推荐)

怎样炒菜好吃呢

各种炒菜的做法

相关内容

热门资讯