做法
1将蔬菜切成中等大小的块
2加入洋葱炒香
3加入剩下的食材
4加入水和鸡汤
5加盖再煮20分钟
6即成
7简单素菜汤

有什么简单易做的素菜汤

素汤类
时蔬杂锦汤

准备食材：黄豆芽、香菇、海带、白萝卜、高丽菜、玉米、盐等。
做法：将锅中的开水煮开后，先放入白萝卜和玉米煮;约8分钟后再放入海带、香菇、豆芽、高丽菜等，待其全熟后加入盐、生抽调味即可。
注意：如果要吃菜的话，则无需煮太久时间，但如果要熬制成高汤，则需要熬煮四小时左右，熬好的高汤可以冷藏起来，随时取用。
豆芽萝卜汤
食材：黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇
做法：
1.先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
2.再在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。
贴士：如果想要突出最佳的口感，可先放胡萝卜，待其变软后再加入香菇、黄豆芽，最后放芹菜，这样口感层次更为丰富，且食材能发挥出最佳的口味。

香菇春笋汤
食材：干香菇、春笋、胡萝卜、鸡毛菜(或其他青菜)
做法：
1.干香菇用凉水泡发，洗净，切成丝备用；
2.春笋去壳，切成粗丝，在开水里滚煮1分钟以去除草酸，捞起沥干；
3.胡萝卜去皮切丝；鸡毛菜(或其它青菜)洗净；
4.热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜丝炒香，再放入焯过的春笋丝略炒，加入开水没过菜，调入适量盐，开锅后再煮5分钟，洒入鸡毛菜，再次开锅后关火，滴几滴香油即可。
贴士：这里的鸡毛菜指的是上海青，而非藻类植物鸡毛菜。

请介绍几种素菜汤？

土豆丝咸菜汤，土豆切丝，放水里煮，快熟的时候放入咸菜末，煮沸后加一些调料，滴几滴麻油就可以了。 2）豆腐蘑菇汤，蘑菇切片焯水备用，豆腐放水中煮沸，然后倒入蘑菇，再沸加葱花调料即可。 3）土豆鸡毛菜汤，土豆切片煮熟，然后立即倒入鸡毛菜再沸立即离灶，加盐等调料。