冬瓜牛肉汤怎么做

牛肉汤配菜很多，常见的有粉条、蘑菇、萝卜、冬瓜、白菜等。

食材：牛肉800克，粉条200克，金针菇150克，萝卜半个，香葱一棵，生姜15克，八角2颗，桂皮10克。

做法：牛肉整块洗净放入锅中加，烧开后撇去浮沫捞出再次洗净。粉条用冷水泡发半个小时。金针菇洗净。萝卜去皮洗净切成大块。香葱切末，生姜切片。

锅中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加适量精盐、胡椒粉、料酒，大火烧开后改小火炖一个小时，捞出炖熟的牛肉放凉，锅中放入粉条、萝卜、金针菇，大火烧开煮十分钟，加入鸡精关火。熟牛肉切片放入锅中，盛出撒上香葱末即可食用。

冬瓜牛肉汤怎么做吃了不发胖

食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克

调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。

做法步骤

1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.加入香菜末，出锅。

冬瓜牛肉汤怎么做好吃窍门

1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。

2.牛肉洗净切小块。

3.冬瓜去皮切小块。

4.姜切片。

5.大葱切段。

6.小葱切葱花。

7.起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。

9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

牛肉片冬瓜汤怎么做好吃

牛肉腌制好，放入锅中，加入鲍鱼，冬瓜一起煮汤

冬瓜牛肉汤怎么做好吃又简单窍门

主料：

牛肉500克

冬瓜1000克

辅料：

葱1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

做法：

1. 超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

2. 牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。

3.将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。

4. 放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

5.放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

6. 撒上香菜，起锅

怎样做牛肉冬瓜汤

主料；牛杂400克；冬瓜500克；

辅料；盐适量；小葱2支；姜片15片；料酒少许；鸡精少许；水适量；

1.牛杂切块，用清水浸泡20分钟；

2.烧锅开水，把牛杂放进去，加入生姜料酒出水；

3.出水后的牛杂放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；

4.压牛杂是，先把冬瓜削皮洗净切块；

5.压好放气开盖；

6.把冬瓜块放进去；

7.加入适量盐；

8.加入胡椒粉在压10分钟；

9.压好盛出，撒入葱花即可；

10.美味又好吃的牛杂冬瓜汤的做法完成开吃了。

冬瓜牛肉汤怎么做才好吃

牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.