星期一：蔬菜素丸子
原料：

土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。

做法：

1。土豆洗净去皮，切成薄厚适中的片，放进锅中隔水蒸熟，盛进碗里

2。把土豆压成泥，再加进蛋清，葱末，盐，胡椒粉，萝卜丝，香菜碎，混和。

3。做成丸子，放进7成热的油锅里炸熟

星期二：大锅炖菜

原料：

油、蒜、姜、猪肉、土豆、芸豆、水、酱油、盐、味精、老干妈辣酱、香菜。

做法：

做法：

1、油热后，蒜姜爆锅；

2、下入猪肉翻炒；

3、加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软；

4、加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖；

5、土豆芸豆基本熟透，加发好的粉条，继续小火炖；

6、待汤汁收干，加点味精、老干妈辣酱，葱和香菜末出锅。

小提示：

1、最好用花肉，炖出的菜香味浓；

2、芸豆土豆下锅后不要急于放水，大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软，才的味道才地道；

3、粉条因为提前已经发好，注意掌握不要炖的时间太长，否则会烂糊，影响外观和口感。

星期三：京酱肉丝：

原料：

里脊肉、面粉、鸡蛋、黄瓜、大葱、甜面酱、芝麻。

做法：

1、肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用；

2、黄瓜、大葱分别切丝，大葱怕味冲的话，用凉开水泡着；

3、面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼；

4、锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油；

5、锅里留一点底油，下姜葱蒜炒香，下甜面酱炒出油，再把肉倒入锅里翻炒上色，适当加些辣椒取味，最后撒上炒香的芝麻。

星期四：栗子焖排骨

原料：

排骨500克、栗子500克、生抽1汤匙、砂糖1小勺、生粉1小勺、姜片3片、葱粒。

做法：

1、排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟；

2、栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮；

3、热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香；

4、加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟；

5、调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦！

星期五：鸡翅

原料：

鸡翅、糯米。

做法：

1、鸡翅洗净加油、盐、酱油、蜂蜜等腌制半天；

2、糯米也需要提前浸泡，最好提前一个晚上泡好；

3、把腌制入味的鸡翅均匀沾上糯米，入蒸锅蒸熟即可。

星期六：蘑菇红烧肉

制作方法：

1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖；

2、将五花肉切成方丁备用；

3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷；

4、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可；

5、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。

谁能提供每周每日食品最佳搭配

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星期一

早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗＋洋葱炒牛肉丝＋凉拌豆腐＋冬瓜火腿汤＋枣子5个

晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 ＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋枣子5个

星期二

早餐 皮蛋瘦肉粥

午餐 白饭3/4碗＋清蒸带鱼＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋小蕃茄 6个

晚餐 皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄 6个

星期三

早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐 什锦面（锅烧面2/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋猕猴桃1个

晚餐 白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干丝＋炒菠菜＋拌茄子＋猕猴桃1个

星期四

早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗＋虾4个＋蒜苗肉丝＋炒苦瓜＋菠菜豆腐汤＋猕猴桃1个

晚餐 白粥1碗＋洋葱炒牛肉丝＋山药蒸肉＋青菜＋猕猴桃1个

星期五

早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗＋清蒸鱼＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋罗宋汤＋柚子2片

晚餐 香菇牛肉粥 ＋金玉满堂＋水煮芹菜豆腐丝 + 柚子2片

星期六

早餐 香菇牛肉粥

午餐 咖喱牛肉面（面＋牛肉丝4大匙＋绿豆芽1/2碗）＋柚子2片

晚餐 香菇牛肉粥 ＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋烫空心菜1碗 + 柚子2片

星期日

早餐 营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗＋洋葱牛肉＋韭黄炒肉丝＋炒苦瓜＋笋丝汤1碗＋枣子5个

晚餐 火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋枣子5个

欢迎高手多提意见，看看怎么搭配更省事省力，营养更均衡～～～争取意见完了我们家就要开始执行了哦～～

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一周菜谱

●●周一早餐：全麦面包，热牛奶，果酱。

晚餐：鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤

点评：休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。

●●周二早餐：小馒头�酱豆腐或者广东腐乳�荷包蛋�冲豆奶

晚餐：红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤

点评：可稍微改改口味，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。

●●周三早餐：油饼，豆腐脑

晚餐：淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补，可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包，然后要用开水续水（凉水会越炖越不烂），直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。

点评：淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨；淮山药健脾益气；枸杞子滋补肝肾；桂圆养心益脾。工作了三天，应补一补，以便更好地完成下半周的工作。

●●周四早餐：冲核桃粉，三明治（可买现成的，也可自己做）

晚餐：红烧排骨，蒜黄腊肉，泡菜，白菜豆腐汤

蒜黄腊肉，做起来很简单但很提味，可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。

点评：冬季多吃大白菜，虽然很家常，但营养成分高，而且怎么吃都行，再配些红烧排骨，符合荤素搭配。

●●周五早餐：菜肉馄饨（可以买速冻馄饨下锅，也很快），煮鸡蛋

晚餐：羊肉火锅，锅底配料在超市都有现成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。

点评：忙了一周，周末和家人团聚一下，暴撮一顿火锅，既方便又热闹，彻底放松和消除一周的劳累。