它是水果却可以做菜，更是黄磊的私房菜，还是绿茶餐厅的最受欢迎的 美食 ，暖男黄磊新作的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里也有这道菜，特别喜欢菜谱上对这道菜的阐释：适度的酸像小小的不满足，总能激发人无限好奇，给生活增添多少趣味！夏天马上来了，天气开始转热，胃口不好？没问题，来点酸酸甜甜的下饭菜吧！菠萝油条虾一定合你胃口！我在家学着做了一次，女儿多吃一碗饭，最后舔盘嚷着还要！它的魅力就在于，看似毫无关系的食材组合在一起后，却能迸发出的惊人美味！酥脆咸鲜的油条虾与清甜菠萝的碰撞，就是这道菜最诱人的魅力！

绿茶餐厅最受欢迎的菠萝油条虾，一口吃出幸福感

配料：

明虾 1斤、油条 1根、菠萝 1小个、精盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、淀粉 1勺、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.将虾去壳、去除虾线，用刀剁成泥。

2.虾仁泥放入盐、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，如果太干，可以加一点点水进去哦。

3.将油条撕开后，切成大小均匀的段，长度大约是半个拇指长。

4.用小勺子挖起一勺子虾肉馅，然后塞入到油条中间。

5.油温6成的时候放入油条，一直炸到外表变深、变硬就可以捞出来啦。

6.开大火将油温加热，然后再倒入炸好的油条，10秒钟快速捞出来。这就是所谓的“复炸”，复炸可以让外表快速的焦脆，而里面还保持鲜嫩的状态。

7.已经炸好的油条和切好的凤梨块放一起装入碗中，放入两大勺沙拉酱，用筷子搅拌均匀。

8.撒上一些黑芝麻，就可以盛出来吃啦～

烹饪小贴士：

如果找不到凤梨，也可以用比较甜的菠萝代替，毕竟菜名就是菠萝油条虾；油条的复炸很关键，是本道菜很重要的步骤哦，复炸可以让油条变得酥脆可口；蛋黄酱的分量，可以按照自己喜欢的口味加多或者加少；菠萝和凤梨有什么区别？事实上，从生物学的角度，两者是一种品类，从根源来说都属凤梨科，就像兄弟姐妹，实际上却有不少差异。它们 的表皮不一样，叶子不一样，吃法也不一样，菠萝需要泡盐水，凤梨可以直接吃，还比较甜！

大家知道哪些长的一样但是又不一样的食物吗？