江苏硬菜排行榜前十名食谱？_旅游百科

江苏硬菜排行榜前十名食谱？

创始人

2024-12-09 14:04:54

常州硬菜排行前十的菜谱如下：

1.经典名菜天目湖砂锅鱼头

2.溧阳扎肝

3.香糟扣肉

4.横山桥红汤百叶

5.网油卷

6.兰陵靠鳝

7.西夏墅羊肉

8.芙蓉螺蛳

9.寨桥老鹅

10.溧阳清炒白芹

这些都是依据常州地区特色菜，传统名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等进行选择，参考江苏省餐饮与美食行业协会评选的名菜。

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死面饼
食材面粉500g鸡蛋1个
清水适量花生油适量五香粉5g
步骤
死面饼的做法步骤11
面粉放入盆中。
死面饼的做法步骤22
打入一枚鸡蛋。
死面饼的做法步骤33
加适量的水揉成面团。
死面饼的做法步骤44
在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
死面饼的做法步骤55
反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
死面饼的做法步骤66
盖上湿龙布醒10分钟。
死面饼的做法步骤77
再取出揉上劲。
死面饼的做法步骤88
揉好的面擀成薄饼。
死面饼的做法步骤99
在上面刷上一层花生油。
死面饼的做法步骤1010
再撒上些五香粉。
死面饼的做法步骤1111
从一边卷起来。
死面饼的做法步骤1212
盘起来。
死面饼的做法步骤1313
再擀成饼。
死面饼的做法步骤1414
在电饼铛上刷一层油。
死面饼的做法步骤1515
放入擀好的饼。
死面饼的做法步骤1616
两面烙熟即可。
小贴士
1，面和的一定要软一些。
2，和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。
3，喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
4，要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙，不能着急。

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