洋葱炒肉牛肉

牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。

正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃。

炒牛肉 洋葱

当然好吃，而且非常好吃，它们在一起搭配非常合适，在实际生活中我们经常会遇到这样的搭配，比如你去吃考牛肉的时候，一般情况下牛肉里的配料中就是牛肉，不会有其它的东西，由此可见，牛肉和洋葱的搭配应该是最佳拍档，不但好吃还有营养。

牛肉炒洋葱家常做法

食材：牛肉200克，洋葱半颗，青椒1个，红椒半个，姜1块，蒜3瓣

调味料：蚝油，生抽，料酒，醋，水淀粉，胡椒粉，食用油，盐

步骤：

1. 牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；

2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3. 锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出

洋葱炒肉牛肉怎么炒

牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋葱。

拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜.

过中放适量油，烧热.

下腌制好的牛肉.和洋葱。

快炒至表面变色，立即盛出沥汁.

等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄.

下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.

拌炒均匀立马出锅.

洋葱炒肉牛肉怎么做

做法:

1、将洋葱洗净切好备用；

2、将腊牛肉洗净切成小块备用；

3、将青椒洗净切成小块备用；将大蒜去皮切好备用；

4、将切好的腊牛肉放入锅中；反复翻炒，炒出油；

5、加入切好的大蒜；加入备好的洋葱；加入切好的青椒块；迅速翻炒一会，让青椒断生；加入适量食盐；加入适量酱油；炒匀后起锅，美味的洋葱炒腊牛肉就做好了。

洋葱炒牛肉做法

1、准备好原材料。

2、牛肉切成丝。

3、牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀。

4、洋葱切成小块。

5、姜蒜切成末。

6、锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用。

7、锅内放油爆香姜蒜末。

8、放入洋葱翻炒至熟。

9、加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘。

10、出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅。

洋葱炒肉牛肉的做法

食材：牛肉150克，山药180克，洋葱1个，料酒1勺，淀粉适量，姜8克，蚝油1勺，生抽2勺，葱段少许

1.备菜：牛肉切片加料酒和淀粉抓捏腌制10分钟，山药切薄片（泡入白醋水中防止氧化），洋葱切块，姜切片，葱切段。

2.锅里倒入适量油爆香姜片。

3.划入腌制好的牛肉，不要翻动，因为有淀粉，等牛肉变色定型后翻炒一下。

4.6分熟度左右

5.盛出来的牛肉先放碗里备用。

6.锅里剩底油放入洋葱爆炒出香味。

7.放入山药片翻炒均匀。

8.倒入1勺蚝油，2勺生抽，炒出酱香味。

9.加入100毫升清水，开大火烧开（煮熟山药片）。

10.山药软化汤汁慢慢浓稠（山药含淀粉质）约30%的汤汁左右，倒入牛肉，翻炒均匀。

11.放入葱段即可出锅。

洋葱炒牛肉百科

用料

牛肉 200克、洋葱 1/2个、姜 3片、葱白 1段、葱绿 1段、蒜瓣 2瓣

【调料】

料酒 1汤勺、盐 1/2调料勺、胡椒粉 5抖（约1/2调料勺）、生抽 1汤勺、玉米淀粉 1汤勺、水 2汤勺、油 3汤勺、耗油 1汤勺

洋葱爆炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

葱白，葱绿斜着切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切块。

步骤 3

牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。

步骤 4

放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

步骤 5

用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。

步骤 6

锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。 锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。

步骤 7

加1汤勺耗油。

步骤 8

最后出锅前加葱绿点缀。

步骤 9

出锅！

炒牛肉片洋葱

1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；

洋葱炒牛肉

2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。

3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起