欧美国家所在的位置一般都在中纬度或者高纬度带，稻谷在这些地方是无法生存的。 在这些地方生活的人们，从来都没有种植稻谷的想法，原材料都没有，那么自然吃不到大米了。就像沿海地区的人们每天打鱼吃，有时候还会在船上准备充足的生活用品，在海上生活。而内地生活的人们，一方面没有条件过这个生活，另一方面也过不来这个生活。道理一样，欧美人他们不种稻谷，也就不吃大米了。 其次，欧美人长久一直都将小麦作为主食，在他们生活的地区，能种植出好吃的小麦。作为小麦的主要生产地的欧洲，在小麦种植和加工领域一直都在不断努力。小麦在中亚地区发源以来，经过了很长的时间，适应了高纬度地带的生活环境。欧美人对它也有了一种特殊的感情，就像种植稻谷的人对大米的情感一样。 在有了一种主食的情况下，欧美人自然不会再花钱买大米回去吃。而且在当前，全球还有大概二十亿的人，他们的主食是玉米。这些人，大部分都是美洲人，在很早以前，美洲上出现了玉米，在热衷于发现“新大陆”的时期，那些航海家们在发展新事物的时候，都会将它带一个回自己的国家向更多人介绍，玉米就是其中之一。 从玉米被发现到如今，越来越多的人爱上了这个好吃又健康的食物，而美洲人更是将它作为每天都要吃的饭，跟中国人吃米饭，欧洲人吃小麦一样，这种饮食文化已经根深蒂固的存在于当地人的观念里面。他们不会选择将玉米换成大米，就像我们无法接受自己的主食变成玉米和小麦一样。

欧洲人吃牛头吗？

吃

可以肯定地说欧州在中世纪是有耕牛的，牛除了耕田，还被用来食用。

著名作家莎士比亚在《亨利五世》中就称赞英军士兵吃牛肉的豪爽和勇敢，但他们并舍不得吃自己的牛，他们吃的是法国人的牛。

《爱丽丝漫游仙境》说，英国民间菜肴就有用一个小牛头，加上牛尾、牛蹄和香料等做成“假鱼甲汤”。

中世纪欧州人的饮食悲摧程度不用说了，但让牛肉上餐桌还是要归功于中世纪欧州人身上，贵族和骑士们认为吃牛肉可以让男人和战士们更加勇猛，牛排和风干牛肉就是男人们的专品。

特别是牛排，只能由男厨师制作，妇女只能端上桌子，不得制作。风干牛肉生产也是比较多的，因为可以长时间保存，更适合战士们出征携带食用。

中世纪欧州贵族拥有对农民的生杀大权，对于农民的耕牛及自己的耕牛他们可以为所欲为，美食耕牛是再所难免了。

随便提一下，同时期的中国是不允许随意宰杀耕牛的。

西方人平常吃什么？

西方人平常吃牛排、薯条、奶油蘑菇汤等食物。

以下是这三种食物的详细介绍。

1、牛排

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

2、薯条

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于美国及欧洲等地。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。

3、奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。