牛肉蘑菇汤的做法大全

用料： 牛肉:300克小白菜:200克盐:5克大枣:20克葱段:适量清水:1200克姜块:适量胡椒粉:3克黄酒:10克干元蘑:30克收起步骤：

1干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用2牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。

然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮3煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟4然后加入小白菜，大火煲开5最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可

蘑菇牛肉汤的家常做法

豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末 2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可

牛肉蘑菇汤的做法大全窍门

牛肉菌菇汤

这是我家乡的一道有名的汤品，牛肉嫩滑，汤汁浓郁，略带姜及胡椒粉的微辣，味道棒极了！

原料：牛肉、平菇、姜、葱白、花生油、生抽、胡椒粉、盐、木薯粉。

做法步骤：

第1步、备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。

第2步、平菇洗净，撕成小块备用。

第3步、姜切成丝，葱白切成末。

第4步、热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。

第5步、加入适量热水，下平菇先煮十分钟。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。

第7步、待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。

第8步、出锅盛入碗中，成品。

牛肉片蘑菇汤的做法大全

牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块

金针菇浸泡几分钟后洗净

平菇、香菇浸泡清洗干净

把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开

菌菇牛肉汤的做法大全

用料

白菜 若干

牛肉 若干

葱 小半根

盐 1.5勺

菌菇 50克

百叶 2片

鸡精 半勺

做法步骤

步骤 1

白菜，牛肉，百叶，菌菇（可以不用，我是为了汤鲜尝试的）备好

步骤 2

干锅，加入菜油，待锅温微青烟即可

步骤 3

加入牛肉大火爆炒1-2分钟

步骤 4

加入冷水（忌用热水），大火烧开

步骤 5

转中火，炖5-10分钟，汤泛白色即可

步骤 6

加入白菜和菌菇，盖上锅盖，炖10分钟左右

步骤 7

加入百叶，小-中会煨10分钟

步骤 8

调味，加入盐和鸡精，口味重的可以加入老干妈或者麻辣鲜，哈哈

步骤 9

出锅，撒上葱花开吃。

牛肉蘑菇汤的做法大全家常

主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 辅料：橄榄油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、姜丝适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量 步骤一：往牛肉粒上打入一只鸡蛋。

步骤二：放入少许盐，生粉、胡椒粉搅拌均匀。

步骤三：洗净的蘑菇切成薄片。

步骤四：锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

步骤五：水开后倒入蘑菇片，略煮片刻。

步骤六：加入腌好的牛肉。

步骤七：倒入生粉液。

步骤八：搅拌均匀。

步骤九：放入香菜。

步骤十：调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。 步骤十一：成品。

牛肉蘑菇汤的做法大全图解

一、用料

牛肉500克，黄蘑菇 8-10朵，胡萝卜 1根，山药 适量，小葱 1根，香菜 1根，蜜枣 2个，盐 适量

二、黄蘑菇炖牛肉的做法步骤

步骤 1

加工处理好食材。

步骤 2

牛肉清洗干净，锅内烧开水倒入少许料酒，将牛肉倒入焯水3分钟。然后再用水冲洗干净浮沫。

步骤 3

黄蘑清洗干净，切片

步骤 4

山药豆清洗干净

步骤 5

胡萝卜清洗干净切小块。

步骤 6

小葱香菜清洗干净切碎。

步骤 7

牛肉和蜜枣放入瓦煲内，加入适量清水。

步骤 8

大火煲开后小火煲1.5小时左右。

步骤 9

加入黄蘑菇、胡萝卜和山药。

步骤 10

继续小火煲半小时加盐调味。

步骤 11

最后加入小葱香菜碎即可。

牛肉蘑菇汤的做法大全视频

牛肉汤配菜很多，常见的有粉条、蘑菇、萝卜、冬瓜、白菜等。

食材：牛肉800克，粉条200克，金针菇150克，萝卜半个，香葱一棵，生姜15克，八角2颗，桂皮10克。

做法：牛肉整块洗净放入锅中加，烧开后撇去浮沫捞出再次洗净。粉条用冷水泡发半个小时。金针菇洗净。萝卜去皮洗净切成大块。香葱切末，生姜切片。

锅中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加适量精盐、胡椒粉、料酒，大火烧开后改小火炖一个小时，捞出炖熟的牛肉放凉，锅中放入粉条、萝卜、金针菇，大火烧开煮十分钟，加入鸡精关火。熟牛肉切片放入锅中，盛出撒上香葱末即可食用。