成都性价比高的美食有那些？_旅游百科

创始人

2024-11-25 00:21:35

你的意思是好吃不贵吧，好吧，友情为你建议一把骨。

怎样做好川菜？

我是重庆人，我说一说我们家是怎么做菜的，你可以试试。首先川菜做菜的顺序跟其他地区的都有不同，简单点说1.味要重，而且要入味.2.多数比较香辣，下面就是做川菜简单的步骤，距离，辣椒回锅肉：

1.猪肉煮好切大片（要薄）

2。入锅，无需加油，将肉爆出油，白酒，加酱油（酱油要足够把肉染成红色），豆瓣酱（重要），蚝油少许，最后放些蒜苗头，起锅

3.将锅里剩下的油来炒辣椒，先放盐，姜丝，蒜末，再放辣椒，最后将炒好的肉放进去，拌炒一下，起锅。

做什么菜，都是经验累积出来的，也不是一两下就说的清楚的。慢慢学嘛、

麻婆豆腐、酸辣土豆丝、鱼香茄子、水煮肉片（牛肉、鱼片等）、毛血旺、宫保鸡丁（肉丁）、酸菜鱼、蒜泥白肉、等等麻辣菜系

1、冷吃兔

兔肉切小块，用辣椒等多种香辛料炒制好后，放冷后再吃，是一流的下酒好菜。

2、火锅兔

兔肉久煮不烂，炖菜或是煮火锅都是好原料。火锅兔是在火锅的基础上开发的，所以基本可以理解为：火锅汤底＋兔肉。火锅兔的吃法类似于汤锅，店家会把兔肉直接煮进汤底上桌，吃完兔肉以后再加蔬菜加进去。

图自网络，侵删

3、干锅兔

川锅的江湖里，能和火锅并驾齐驱的，就是干锅了，要是一家干锅店没有兔肉，就如同火锅店的菜单上没有牛毛肚。在急火快炒之下，底料中的香料和辣椒的焦香都带着一分不容分说的霸道，这正是干锅不同于火锅的妙处。