一、谁有做川菜的网站啊?

川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别） 川菜制作方法大全（123种川菜的做法） ttp:// www.zgpr.com/recipes/fore/chinese/menu/menulist.jsp?type=dishtype&code=1-2- 中国烹饪网--川菜 四川菜 小娜美食网--四川菜（上百种做法） 餐饮世界|风味小吃|四川小吃 %3D1 令人垂涎的川菜大全 超辣超爽红火川菜大全 [一] 英华论坛 -> 川菜制作方法大全 中国最受欢迎的四大名菜之首，最平民化的小..../川菜/论坛/巴蜀网 【图】垂涎的川菜大全*美食（美图＋做法） 川菜食谱小全（一） ★★★★川菜菜谱大全★★★★[成都在线论坛] 【大家进来捧场啊】家常川菜大全【川菜雄起!!!】/论坛/巴蜀网 %3D1&page=1 跟我学――家庭美味食谱三百五十款(不断更新中) 这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有 吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱 %C2%E8%C2%E8%3B%B3%F8%B7%BF%3B%CD%C1%B6%B9&url=http%3A//zhuanti%2Eclub%2Ehealth%2Esohu%2Ecom/user%5Fwebpage/webpages/commuser/web1%5F4539%2Ehtml&b=0&a=172&user=baidu 妈妈厨房土豆篇 妈妈厨房排骨篇--N多种排骨的做法，都有图片的，保你学会！ 茄子的30种做法 %3D1&page=1 排骨做法大全！（44#有新发现哦） 营养・美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学） 中国烹饪网 每食中国 巧手美食网 新华网-美食频道 中华食神网-->菜谱大全 [彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~） 生活频道-天天饮食 分享互联网社区 > 饮食文化 餐饮世界网 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 ; 除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 百姓厨房

爱吃哒川菜分享网，一家只做川菜的网站

二、美食菜谱都有什么？

糖醋排骨、红烧肉，可乐鸡翅，酸菜鱼等等。

拓展资料：

一、菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。菜谱一词来自拉丁语，原意为指示的备忘录，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

二、八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜谱菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为八大菜系，加上京菜和鄂菜，即为十大菜系

三、满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴

此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。

三、国色天香美食菜谱

糖醋水萝卜

【材料】

水萝卜300克，白糖、醋、香油、精盐各适量。

【操作】

1.将水萝卜洗净，切去顶、根后切丝，再用清水投一遍，沥净水分装盘。

2.加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。

清拌茄子

【材料】嫩茄子500克，香油2汤匙，花椒8粒，香菜2棵，白糖、酱油、米醋各2汤匙，精盐1汤匙，味精、蒜末少许。

【操作】

1.将茄子洗净，削皮，切成小片，放碗内，撒上些盐，放凉水内，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。

2.用酱油、米醋、精盐、味精、蒜末调成调味汁。

3.炒锅置火上烧热，加入香油、花椒炸出香味后，倒入小碗内，放上调味汁，浇在晾凉的茄片上。

4.香菜洗净，切成段，撒在茄片面上拌匀即成。

拍黄瓜

【材料】

鲜嫩黄瓜250克，酱油、醋、香油、芝麻酱、精盐各适量。

【操作】

1.将黄瓜洗净，从中间一剖为二，再用刀平拍，把黄瓜拍酥（以便入味），竖切一刀，斜切成段，整齐地码在盘内。

2.吃时淋入调好的三合油（香油、酱油、醋），浇上用精盐调好的芝麻酱即成。

凉拌腐竹

【材料】

腐竹250克，酱油、醋各25克，香油、味精少许，葱、辣椒粉少许。

【操作】

腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分，置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

拌猪耳朵【材料】

熟猪耳350克，榨菜150克，酱油、醋、味精适量。

【操作】

1.将猪耳朵切成细条，放在盘中。

2.榨菜洗净切成细丝。

3.将榨菜丝放在猪耳朵上，放入各种调料拌匀即成。