微波炉怎么做牛肉干窍门

1、将牛肉切小块，控去血水；

2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，注意盐加一点点即可；

3、加入芝麻油（没有可用香油代替），用手抓匀；

4、烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中码放整齐，腌制十分钟；

5、将烤盘放入微波炉，定时16分钟，开始烤制。休息在10分钟时将微波炉暂停，取出烤盘将牛肉用筷子逐个翻面，汤汁较多可倒出一部分，后放入微波炉继续烤制；

6、16分钟结束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。

微波炉做牛肉干简单快

牛肉干不用放进微波炉里热，也不会坏。牛肉干本身就是脱水的食物，因为脱水，所以能保存很长时间。

我们知道所有食物变质都是需要有水分参与的，只有水分存在的情况下，细菌才能繁殖，而牛肉干偏偏缺的就是水，所以没有使细菌繁殖的条件。

牛肉干如果放进微波炉里加热，很容易导致牛肉干焦糊。

微波炉怎样做牛肉干

1、就是腌肉，放各种你喜欢吃的作料，搅拌

2、然后在风干（建议做一个小架子，挂肉），风干到什么程度取决于你的喜好。风干太长会跑水分，吃起来硬一些，不过风干少的话肉质的保存期会短，容易坏。

3、风干好的肉，切成小块，看你想怎么吃了，（1）、如果想吃油炸，就直接往油里炸就可以了，喜欢吃麻辣的话可以放点辣椒油。炸的时候要注意火候，炸时间太长，肉会脆，而且都是油的味道了（2）、烤制的话就麻烦一些了，我也没试过微波炉能不能做的出来，我只知道小时候我母亲直接在火上烤，如果喜欢吃麻辣的话烤前可以涂点辣椒油什么的就行了。

微波炉怎么做牛肉干窍门图解

阿源牛肉干的制作方法：

食材用料：牛肉1.5斤，盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒各适量

1，把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以；

2，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒；

3，搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟；

4，在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟；

5，将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度；

6，把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉，凉到微波炉牛肉干不烫手，就OK了；

7，美味的牛肉干就做好了

怎样用微波炉做牛肉干窍门

用微波炉做牛肉：

1、将牛肉倒入微波炉加热工具中，待用。

2、将盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒加入牛肉中。适当加入水。（注意：酱油不要放太多，因为咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱本身就带有咸味。放太多，会导致牛肉干过咸。

3、将牛肉搅拌均匀后，放冰箱里腌制一个小时。（这道程序是为了让牛肉干充分入味。

4、一小时过后，取出腌制好的牛肉。

5、放到微波炉中加热（中高火35分钟左右）。

6、加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透

7、倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。

8、继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。

9、取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。

牛肉可以用微波炉做牛肉干吗

微波炉一般只用来加热食品；拿来烘干的话你只能是先把食物加热之后打开盖子，散失水分，重复多次，比较麻烦，还不如直接放锅里烤干了。

一般微波炉高中低火也不是按照功率区分，而是按照工作时间的，一个工作周期22秒，全时工作的是100%火力，80%时间工作的，是80%火力，以此类推。只有一些品牌比如松下三洋美的有高端变频的微波炉，才是按照功率分，1000w的高火，800w的中高火，500w的中火，300w的中低火，100w的低火这样的。

怎么用微波炉做牛肉干窍门

食材用料：牛里脊 750g 、 圆葱 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（炖肉用） 、 生抽酱油 60ml 、 老抽酱油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1个 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）

烹饪步骤

步骤1/7

将牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。

步骤2/7

将切好的牛肉放入锅里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

步骤3/7

再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。

步骤4/7

将调料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，火锅档800瓦的火加热。

步骤5/7

煮了大概15分钟之后，打开锅盖，翻炒一下牛肉，，这时候牛肉里面的水分都煮出来啦！盖上锅盖，改用火锅档600瓦的火继续加热。

步骤6/7

一直炖到汤汁基本上干了为止（差不多得60分钟吧），撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉搅拌均匀。再改用火锅档300瓦的火，慢慢将牛肉烤干，大约得30分钟左右。家里有微波炉的亲，可以将孜然粉和大喜大牛肉粉拌匀的牛肉条放进微波炉里用高火加热烤干，大约得10分钟左右吧！

步骤7/7

烤干之后，出锅，装盘，即可享用！如果做得比较多的话，最好用密封盒保存哦！