萝卜穿牛肉丸子的做法(萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩
用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块
做法：
1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。
5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。
7、白萝卜去皮。
8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
牛肉罗卜丸子怎么做好吃
牛肉掺豆腐，青萝卜做丸子，这样是不好吃的，可以把牛肉做成丸子，然后跟豆腐青萝卜一块炖着吃
怎样做牛肉萝卜丸子最好吃
原料
牛肉 (150克)
陈皮适量、肉桂适量、白芷适量、茴香适量、八角适量、甘草适量、花椒适量、丁香适量、
1/牛肉洗净切大块。
2/入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。
3/陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。
4/牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。
5/倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。
6/高压锅煮开25分钟。
7/切成滚刀块的白萝卜。
8/鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。
9/洗净的生菜。
10/菌菇：金针姑、香菇。
11/洗净撕开的大白菜。
12/主食：原味锅巴、乌冬面。
13/水发好的粉丝。
14/牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。
15/再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。
16/始涮菜了。
17/美味火锅热乎乎。
18/美味又好吃的水煮牛肉萝卜丸子的家常做法完成开吃了。
牛肉丸子炖萝卜怎么做好吃法
原料
牛肉 (150克)
陈皮适量、肉桂适量、白芷适量、茴香适量、八角适量、甘草适量、花椒适量、丁香适量、
1/牛肉洗净切大块。
2/入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。
3/陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。
4/牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。
5/倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。
6/高压锅煮开25分钟。
7/切成滚刀块的白萝卜。
8/鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。
9/洗净的生菜。
10/菌菇：金针姑、香菇。
11/洗净撕开的大白菜。
12/主食：原味锅巴、乌冬面。
13/水发好的粉丝。
14/牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。
15/再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。
16/始涮菜了。
17/美味火锅热乎乎。
18/美味又好吃的水煮牛肉萝卜丸子的家常做法完成开吃了。
萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩视频
食材：牛肉350克，面粉100克，鸡蛋2个，香葱3棵，生姜15克。
做法：香葱洗净切末。牛肉洗净切块，生姜切丝，一块放入搅拌机中打成肉馅后取出。
面粉放入盆中，打入鸡蛋，加一勺清水，用力搅拌均匀后倒入打好的牛肉馅儿，放入香葱末，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉，用水抓拌均匀后静置十分钟。
锅中加500克清油，油温六七成热时，用手依次把牛肉馅儿团城丸子放入油锅中，炸至丸子浮起来成焦黄色时捞出沥油，放入盘中即可食用。