麻辣牛肉月饼的做法

1，首先我来讲一下馅料，馅料是（黑芝麻30克，白芝麻30克，核桃仁100克，花生150克，瓜子仁50克，葡萄干60克，低筋面粉200克，油60克，麦芽糖50克，水60克，白糖60克，牛肉适量），其中的黑芝麻和白芝麻，还有核桃仁和花生，都要提前炒熟，花生需要去皮，然后和核桃仁放在一起把它们弄成和米粒差不多的大小，麦芽糖需要把它融化，面粉需要放在锅里把它炒熟，把所有的食材放在一起，把它们搅合搅合抓拌均匀，用手攥一下，能够搓成团就可以。

2、然后再来说一下面团，面团放的是中筋面粉300克，温水160ml，把它和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，可以饧面10分钟之后再揉，就会很光滑很细腻。

五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(3)

3、面团饧好之后把它再揉至光滑，然后把它搓成长条，再下均匀的剂子，这个剂子的大小是25克。

五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(4)

4、接着我们在碗中放50克的面粉，再加60克的熟油，搅拌搅拌，把它做成油酥

五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(5)

5、把面剂子擀大擀薄，上面抹上一层油酥，然后卷起来对折，再次把它擀大擀薄，抹上油酥，卷起来之后再对折，做成一个个有层次的剂子，馅料也分成25克一个，整理成一个个小圆球

五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(6)

6、做好的剂子，先拿出第一个做好的，然后在中间压一个小坑，包上馅料，再用虎口的方式把口收紧捏合，然后再用月饼的模具，把它压出好看的形状，我这个模具是50克的，所以剂子和馅料分别是25克，你也可以根据自己家模具的大小，再适当的调整馅料和剂子的重量。

五仁月饼馅料的做法及配方（正宗五仁月饼馅料配方和制作）(7)

7、烤盘上放上一层油纸，把月饼均匀的摆在上面，中间要留有空隙，烤箱提前预热，上下火200先烤5分钟，等到月饼的胚子定型之后，上面抹上一层蛋黄，然后再次放回烤箱中，上下火调到180烤20分钟。

香辣牛肉月饼的做法

用料

带骨牛肉  

面粉  

木耳  

黄花  

红薯粉条  

十三香  

胡椒粉  

老抽  

酵母粉  

盐鸡精  

早餐胡辣汤酱香饼的做法步骤

步骤 1

带骨牛肉凉水下锅，烧开后打掉浮沫，加入葱姜，花椒辣椒，八角熬两个小时，用漏勺漏出所有牛肉和调料成牛肉汤，将牛肉拆骨切片

步骤 2

面粉和好后醒二十分钟，再分次加水洗出面筋，加入酵母粉后上锅蒸熟取出切小片。干木耳水发后摘小朵，黄花菜水发后切段，红薯粉丝泡软后切小段

步骤 3

将木耳黄花粉丝牛肉面筋加入牛肉汤中烧开熬五分钟，调入十三香，较多的胡椒粉，盐鸡精，老抽，调好汤的颜色和味道，然后加入洗面筋的水，搅至浓稠合适

步骤 4

将胡辣汤盛出，调入香油醋，配上饼食用

麻辣牛肉月饼馅的做法

高

含糖量最高的竟然是“广式香辣牛肉月饼”,而且含糖量高达36.69g/100g,也就是说这个月饼其中有三分之一是糖。而我们平常吃到认为比较甜的“冰淇淋月饼”和“流心奶黄月饼”含糖量在9中月饼里面竟然是排名很靠后甚至垫底的存在。

香辣牛肉馅月饼的做法

月饼DIY需要玩家们领取合成书和收集各式材料：

月饼合成书、月饼模子、牙签滑鱼和一飞冲天

找到千货商人购买属于自己等级的<月饼书>

　　　 　怪怪小贴士:这2天逛摊子发现很多玩家都高价卖月饼书.

　　　 　其实如果想获得便宜书直接找NPC买即可(书是可以交易的)

到自己国家的首都找到书丞接定军山任务完成后可获得1格模子

　　　 　怪怪小贴士:记得包包要留空位哦,虽然这种过失看似很小

　　　 　但很多人经常犯-0-

模子的另外获取方式是按F9进入商城购买3格的模子

　　　 　怪怪小贴士3格模子可以直接做出3个月饼

　　　 　而且需要的辅助材料也相对会少很多哦!

　　　 　三国会员价格是0.9QB普通玩家是1QB

另外除了做定军山任务之外,完成千货给的皇宫密保任务

　　　 　也可以获取1格月饼模子.

　　　 　怪怪小贴士皇宫密保需要开锦囊才能获得哦

　　　 　锦囊需要商城购买百宝或者高级百宝有一定几率可开出

麻辣牛肉月饼的做法视频

质量，口味，销量都是很好的。瑞达月饼主要是在武汉生产，目前已经销往全国各地了，它有实体店也有网上旗舰店，购买是比较方便的。

它的月饼品类很多，有传统的五仁月饼，也有新款的薄皮月饼，冰皮月饼，云腿月饼，牛肉月饼等，口味都不错。价格一般在几十到几百不等还是很亲民的。

麻辣牛肉月饼的做法窍门

月饼升糖快。月饼的糖分高，常见的一个双黄莲蓉月饼含糖量就相当于6汤匙砂糖；现在比较流行的流心奶黄月饼含糖量是20.77g/100g，冰淇淋月饼含糖量是25.55g/100g，而广式香辣牛肉月饼，每100克含糖36.69克。可以看出无论什么馅料的月饼，所含糖分都是挺高的