正宗牛肉粉丝汤的配方及做法

主料 熟牛肉 300克 粉丝 一把 青菜 两棵 葱 一棵 蒜苗 一棵 辅料 盐 少量 调料粉 适量 香油 数滴 步骤 1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。4.粉丝用温水泡软。5.青菜洗净。6.放入粉丝煮两分钟。7.加适量盐。8.放少许调料粉。9.放入青菜煮开关火。10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉丝汤怎样做

一般来说，粉条最好是使用温水来浸泡。如果想要泡出来的粉条口感好的话，建议使用温水浸泡粉条。因为粉条的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉条长时间都不易泡发。

2、但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉条放入热水中浸泡的话，粉条就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。

所以如果想粉条的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉条就能被泡软。

牛肉粉丝汤做法教程

1

牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。

2

沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。

3

粉丝浸泡五分钟以上

4

冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。

5

备好作料。

6

热好油放入葱姜爆香。

7

加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸

8

再加大料和两碗水，烧开。

9

将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。

10

牛肉烧熟。

11

面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。

牛肉粉丝汤的做法配料窍门

先把调料弄好，然后放水把粉丝弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

请把调料放进锅里面，然后把弄好的粉丝放到锅里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下载完毕，然后把粉丝存在一起就好了。

牛肉粉丝汤做法和配方

做法步骤

1· 将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

2· 开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

3· 热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

4· 在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

5· 加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！

牛肉粉丝汤的做法家常做法

用料 

粉丝 2盘 牛肉 10块钱 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 蒜末 2个蒜瓣 茴香 4-6个 葱 1根 油 适量 

牛肉粉丝汤的做法 

 步骤1 切洗好牛肉牛

 步骤2 粉丝浸泡

 步骤3 开炒 放入油 放入蒜末 茴香炒至金黄

步骤4 放入牛肉翻炒

步骤5 加入适量料酒

步骤6 加入适量酱油

 步骤7 炒至沸腾起泡

步骤8 放入粉丝 翻炒

步骤9 加入白开水 末过粉丝 中火煮至10分钟左右就可以出锅了（中途加点糖和盐提鲜）

 步骤10 出锅放入葱花