“龙棒”,河池人称为龙bong(第二声调)。是壮族人民很爱吃的一种传统美食。这一称呼源于壮语音译,用血灌的肠子。煮熟的“龙棒”盘似龙,直像棒,“龙棒”这一名称可谓是音和形完美的结合。 杀猪时用盆装血,为避免凝结,不放盐;然后把事先煮熟的糯米饭倒入猪血盆内,加入适量的精盐、葱花、五香粉等配料一起拌匀,再把这些血饭混合物灌进事先洗净的猪小肠内,用小绳扎好;放进盛水的锅内用文火慢慢煮。在煮的过程中火力不要过猛,还要经常翻动,避免局部过热破裂。 煮熟后,用小刀切成约一寸长小块,即可食用。 “龙棒”柔软滑嫩,味道鲜美,营养丰富,多吃不腻,深受老人和小孩的喜爱。
个人认为是罗城滤粉、白糕、大头粉、辣椒钵、鸭酱、瓦缸烤鱼、白切鸡、三角粽、五色糯米饭、仫佬仔辣酱菜
1、烤香猪
毛南族传统美食,清甜浓香、味道可口。
2、五色饭
壮族传统美食,芳馨扑鼻、天然美味。
3、豆腐圆
河池特色美食,味道鲜美、松软爽口。
4、牛肉条
河池特色小吃,干香酥脆、香味浓郁。
5、玉米锅巴
河池传统小吃,香脆可口、风味独特。
6、红薯粉
河池特色美食,清香可口,非常好吃。
7、南丹椪柑
河池特产水果,外观鲜亮、果肉细嫩。
8、豆腐瑶
河池特色小吃,深受当地人喜爱。
9、宜州粽
河池传统小吃,清甜芳香、柔软光滑。
10、五香熏鱼
瑶家传统美食,软韧香辣、酥脆爽口。
割肉煮粉,凉菜,牛肉干……
楼上的,你说的一大堆有几个是河池专属的啊。。
?属于河池的特色小吃是这些.宜州凉菜啊~牛肉干!
还有环江香猪,,,,,,,巴马的玉米锅巴,,,勉强再算个螺蛳粉.六龙茶,丹泉酒.其实金城江区内, 真没有什么本土特色的东西,都是在河池内博采众长的.
1.鸭脚螺丝煲,代表地点:铁中螺丝煲
2.水煮螺丝,代表地点:钢牙螺丝
3.河池烧烤,代表地点:南桥建行旁边
4.板栗粽子、五色糯米饭、鸭把,代表地点:农贸市场
5.河池酸野,代表地点:白马街
6.罗城猪肉条、牛肉条、千层糕等
7.宜州炒米糕、凉拌菜等
好有好多,其他读者补充
河池,是广西壮族自治区辖地级市,河池是一座以壮族为主的多民族聚居城市,同样是广西壮族自治区少数民族聚居最多的地区之一。河池独特的文化习俗造就了丰富的特色美食。那么河池特色美食小吃有哪些?如都安生榨米粉、环江香猪、竹板鱼、仫佬白糕、都安酸、毛南香牛肉干、油包肝、龙岸菜包、五香熏鱼、南丹糖糕粑等都是河池名小吃。