牛肉炖土豆的做法牛肉炖萝卜

用料

牛肉 1000g

土豆 2个

胡萝卜 1根

西红柿 4个

香料 各种

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

葱头一个切丝，蒜和姜都是图片的量

牛肉焯水捞出沥干

锅中下油烧热加入各种香料略炒加入姜和蒜，翻炒加入少量五香粉和葱头，略炒加入沥干水的牛肉翻炒，倒入生抽老抽，量大概就是粥勺各一勺，一大块冰糖、加入开水

西红柿划十字刀，倒入开水烫一下去皮切碎

土豆和胡萝卜切滚刀块备用

牛肉炖萝卜土豆怎么做好吃

牛肉是和萝卜可以炖在一起的。但是我们必须要先把牛肉炖熟到八成熟后才可以把切好的萝卜块放入牛肉一起炖才进味的

炖牛肉土豆胡萝卜的做法

羊肉做法

食材：带皮羊肉520克 土豆300克 胡萝卜1根 大葱1段 蒜4瓣 姜1块 八角1个 小葱2根 红干椒5-6个 桂皮1小块 香叶1片 花椒粒1小撮 黄豆酱1勺 冰糖6粒 老抽1勺 生抽2勺 料酒2勺 热水适量 食用油适量 香菜1根

步骤：

1：羊肉切大块，准备大葱段和姜片。羊肉冷水下锅，加葱段姜片花椒粒1勺料酒，大火煮沸捞出备用。

2：土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切小葱段、姜片和蒜片，准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖。

3：起油锅烧热，下葱段、姜片和蒜片炒香，放入羊肉翻炒变色。放红干椒、桂皮、香叶、八角和冰糖翻炒两分钟。

4：调入1勺料酒、黄豆酱、生抽和老抽翻炒至羊肉上色。添入热水大火煮沸，改小火炖一个小时左右。

5：放土豆和胡萝卜继续炖15分钟左右，改大火翻炒收汁，撒香菜出锅。

牛肉炖萝卜做法

主料

牛肉250g，白萝卜2个

辅料

蒜苗1根

调料

食用油1勺，食盐适量，豆瓣酱1匙，鸡精少许，料酒1勺

1. 白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。

2. 牛肉切大块，放锅中焯水

3. 捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。

4. 锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。

5. 加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。

6. 转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。

7. 加入白萝卜条继续焖煮10分钟左右。

8. 白萝卜变透明软糯。

9. 加入蒜苗。

10. 放一匙豆瓣酱。

11. 再次煮沸后调入鸡精翻炒均匀即可出锅

萝卜土豆炖牛肉怎么做

牛腩 500克

土豆 2个

姜片 3片

香叶 2片

八角 1个

花椒 20粒

冰糖 7颗

生抽 30克

料酒 15克

盐 2克

老抽 15克

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6.加入土豆即可

牛肉炖土豆萝卜怎么做好吃窍门

牛肉炖萝卜和土豆都好吃，但是牛肉炖土豆会更搭一些，你的土豆炖的时间长了，会特别糊汤，再加上牛肉熬到汤里的香味，就更加大了萝卜适合和羊肉炖，因为萝卜可以增加羊肉的鲜味，而土豆可以增加牛肉的香味