牛肉排骨切好,过开水,出来冷水洗干净。
起锅烧油把牛肉排骨山药一起爆炒放耗油,酱油盐巴调味。放入清水焖煮一段时间就可以食用。
红烧牛肉山药1.将葱,姜切好,红枣洗净装盘备用2.牛肉洗净切块,装盘备用3.锅放水将牛肉倒入,掉水去血,4.放入冷水中冷却后,控干水装盘备,5.热锅下油,放入适量冰糖,小火慢慢融化冰糖,冰糖变色起泡沬,(一定小火边熬边搅)接着放入牛肉翻炒,6.加入料酒、蚝油、生抽、老抽、葱、姜、红枣、花椒、大料继续炒上色,加入热水,覆盖锅中牛肉,烧开改小火慢炖7.将山药洗净去皮,切成滚刀块放入凉水中(加点盐)8.将切好的山药放入锅中,加入适量盐慢炖,汤变稠变浓,大火收汁
山药 15g
瘦肉 15g
大米 20g
小米 5g
辅料 辅料
清水 适量
山药瘦肉小米粥的做法
准备食材山药瘦肉小米粥的
瘦肉洗净,切片,放入沸水内焯水,山药去皮,洗净,切碎。 瘦肉切碎
所有食材放入BB煲内
加热适量清水,煮熟即可出锅
主料
牛肉一块,胡萝卜半根,铁杆山药一根
辅料
香菜适量,葱适量,姜适量,红辣椒适量,十三香适量,生抽适量
做法
1. 备料,山药去皮,牛肉事先烀好。
2. 锅中放油,放入调料。
3. 爆锅后,将牛肉放入锅中翻炒。
4. 将山药,胡萝卜放入锅中。
5. 翻炒均匀后,加入盐,十三香,生抽。
6. 加入水,如果牛肉刚烀完,倒入老汤也可以,盖上盖子,炖。
7. 锅中还有少许汤汁时,关火。
8. 出锅,撒上香菜
山药和胡萝卜能一起炖牛肉。做法如下: 食材:山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。 1、准备好食材,胡萝卜去皮切块。 2、将切好的牛肉,煮去血水,备用。 3、将山药洗净,切成与胡萝卜大小相同,备用。 4、锅中加油,葱花炒香后,将胡萝卜倒入进行翻炒。 5、放入山药和牛肉继续翻炒。 6、加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可。 7、出锅,加入香菜点缀,完成。
山药和胡萝卜能一起炖牛肉。做法如下:食材:山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。
1、准备好食材,胡萝卜去皮切块。
2、将切好的牛肉,煮去血水,备用。
3、将山药洗净,切成与胡萝卜大小相同,备用。
4、锅中加油,葱花炒香后,将胡萝卜倒入进行翻炒。
5、放入山药和牛肉继续翻炒。
6、加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可。
7、出锅,加入香菜点缀,完成。