番茄肉末打卤面

肉未炒后放西红柿然后倒水放人西葫芦

肉末茄丁打卤面的做法

准备食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜末、面条。

1、将肉切成碎末。

2、将茄子切成要多细有多细的的小丁状。

3、起锅烧油，将肉末放在锅中翻炒。

4、在锅中放入蒜末葱末。

5、再加入切好的茄子丁。

6、放入适当的清水。

7、放入一勺酱。

8、蚝油一点点。

9、放入适当的酱油。

10、放入适当的青椒丁。

11、加入适当的盐巴。

12、加入适当的味精。

13、将准备好的面条放入清水中煮熟。

14、将煮好的面条盛出，同时，将之前炸好的酱料铺在上面。

这道打卤面就做好了。放了一些青椒碎，这样吃起来稍有辣味，可以保证口感更好，当然也可以不放

番茄肉末打卤面的做法

西红柿打卤面就是把面先过一下水，然后再炒西红柿，放鸡蛋在一起炒 好了，再放到面里面

番茄卤肉面的做法

看你想花多钱吃，几十块一碗台北进口的肯定是统一的好，统一味道比较浓，康师傅比较油。统一辣味比较浑厚。

如果是低端的，1元-1.5元的，例如统一好劲道VS康师傅劲爽，康师傅比较好吃。

如果是大众的2.5元的，统一100系列VS康师傅面霸系列，统一比较好吃。

如果是高端的15-30元的，满汉大餐，满汉宴。统一完爆康师傅。。。

康师傅代表作：鲜虾鱼板面，西红柿打卤面，小鸡炖蘑菇，干拌面。

统一代表作品：满汉大餐，红烧牛肉面，卤肉面，小当家，老坛酸菜，满汉宴。

还记得九几年的时候，统一100红烧牛肉面，冰红茶与康师傅面霸120鲜虾鱼板面，冰红茶在北方大战300回合。

最后康师傅改变策略，给零售商家极大回扣，并禁止统一货品上架，统一100在北方完败，至今也一样，在大型超市中，只要是统一的招牌面味，康师傅都会比它低5毛。

但是统一100还有冰红茶比较狠，后来康师傅直接降价（至今也是很便宜），夏天时候大桶的5元，促销手段非常高明。。。

统一100冰红茶也完败，现在都很少能喝到统一那种清凉味的冰红茶了。。。现在北方冰红茶和方便面基本是康师傅的天下。

番茄肉丁打卤面的做法

主料：羊肉适量、番茄适量

辅料：大葱适量

配料：姜片适量

做法：

1. 烧热锅倒入橄榄油放入姜片炒出香味。

2. 把羊肉倒入大火爆炒。

3. 只需加入少许生抽与孜然粉作调味。

4. 将大葱加入翻炒。

5. 羊肉大葱翻炒均匀把番茄倒入同时加一小勺子番茄酱。

6. 继续大火炒加少许鸡精少许盐勾生粉芡即可熄火，上碟前放一点香菜。