陕北的红枣,小米,汉中的黑米,黑木耳,猕猴桃,榆林毛毯等等。
1、陕西板粟是一种大众喜食的果品,与李、杏、桃、枣并列为五果。陕西在周朝就开始栽植粟树,距今已有 2000多年历史。陕西板粟主要产于秦岭地区,尤以长安、镇安板粟产量大、质量好,素以味美香甜,个大色润,颗粒饱满,肉质细腻,营养丰富和易剥离,耐贮存而著名。
2、西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部,故称西凤酒。据史书记载,唐代西凤酒就有“甘泉佳酿,清洌醇馥”的美名。当地人常说:“东湖柳,柳林酒。”西凤酒用的是柳林镇的井水,水质清纯甘洌。 西凤酒一般贮存年才出厂,属于复合型白酒。酒色透明,清香甘润,喝了不刺鼻,不呛喉,余味绵长。适时饮用,有活血驱寒的功效。
3、三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚(关中方言,“好”的意思)花糖”,已有400多年生产历史。据说清朝时,慈禧太后携光绪皇帝来到西安,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花,便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音,改称为蓼花糖。
4、天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区,以汉中、安康、商洛地区产量最高,居全国第一位。天麻可入药,还可制作名贵佳肴。
5、陕西党参俗称"西党",以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品,生津液、活内伤、健脾胃,对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地,是颇受欢迎的中药补品,并且为出口产品。
1.饸饹
饸饹大多是由荞面制成,因此大多数也叫作荞面饸饹,其口感爽滑,食之清香宜人,而且它的营养价值也非常丰富。
2.甑糕
甑糕是西安特有的汉族风味小吃,由江米、红枣、红豆等依次铺在铁甑上面蒸制而成,据说历史也是十分悠久的。
3.凤翔彩塑
凤翔彩塑是先将粘土和泥浆搅拌成塑泥,然后制好模子,翻成胎胚晾干,最后上白色低粉,随后在上面涂彩、绘画、上光。
泥塑的造型大多是憨态可掬的娃娃,十分好看。
4.千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃,它色泽金黄、层次分明,并且香酥可口,油而不腻,据传油酥饼最早可以追溯到唐朝,经过一代又一代的精心改进才最终有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼。
5.黄桂稠酒
黄桂稠酒在西安已有三千多年的历史,唐朝“贵妃醉酒”醉的就是这黄桂稠酒。
严格意义上来说,黄桂稠酒并不能算作是一种酒,而是一种口感香醇的饮料,现在来看的话,其实是很适合女生饮用的。
6.石子馍
石子馍是西安的另一特色,它的做法非常古老。
先将做好的饼胚放在滚烫的石子上,然后上面再铺一层石子,采用石子烘烤的方式制成,西安的石子馍吃起来,酥脆咸香,非常好吃。
7.花生酥
老式的花生酥,算是西安的又一大特色美味小吃。它是先将花生仁经过烘炒弄熟,再将白糖和和饴糖加热融化,然后将熬制好的糖浆与炒熟的花生融合在一起,最后压制成型,再经过切割,最终称为这种老少咸宜的美味小吃。
8.水晶饼
水晶饼里没有水晶,如果硬要说有的话,那便是其中馅料的组成部分之一——冰糖了。
西安的水晶饼,以德懋恭所售的最为知名。它面饼金黄,通体雪白,馅料晶莹剔透宛如水晶一般,于是便有了“水晶饼”这一雅称。
9.羊肉泡馍
羊肉泡馍,古称“羊羹”。羊肉泡馍料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,食后回味无穷。
10.临潼石榴
临潼石榴素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,品质优良等特点而著称。名居中国五大名榴之冠。
玉面,在旬邑县,红事,白事,招待客人都必不可少,
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陕西省三原县土特产,本名僚(陕西关中土话,“好”的含意)花糖,由江米、白芝麻、白砂糖、麦芽糖做成,样子长条状像鼓槌,表皮是裹满白芝麻的金黄酥皮,吃起來咔哧直响,里衬则是蜂巢状糖心,又酥又蓬、酥脆甘甜。
2、泾阳石子馍
石子馍是陕西省民俗的传统美食,做法很是初始,是白混沌皮胚放到高溫加温碎石子上烘烤而成,搞好的饼上印着清楚的碎石子纹理,油酥饼咸香,长久耐放。
3、水晶饼
西安市的一种特点小点心,其馅晶莹透亮,宛如紫水晶而得其名,高颜值,口感好,在其中以德懋恭的更为知名。
4、琼锅糖
经历800很多年的琼锅糖,是天然食品,所有选用手工制作纯手工制作,自明、清至今为往年皇宫供品,不仅营养成分高,吃起來也是香酥爽口。
5、龙岗风干牛肉
是陕西省非物质文化财产,早已有几百年的历史时间。
6、柿子饼
流传,闯王李自成涉足北京时,谷物紧缺,临潼老百姓就用烂熟的火晶柿子拌小麦面粉烙成柿混沌皮,供兵士们走在路上服用。
7、甑糕
是一种粘糕,最开始追朔到三千多年前。甑糕是檽米、大枣与紅豆同锅煮制而成的,檽米黏软、红枣甘甜、紅豆甜且面。口味细致,营养丰富。
8、太阳锅巴
在西安的任何一个超市都会有锅巴卖,太阳锅巴更是从小吃到大的,妥妥地登上零食榜。
9、临潼石榴
临潼石榴具有悠久的历史,引进初期,先在京都长安(今西安)御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内种植,是供皇子后妃观赏的。
10、红星软香酥
陕西红星软香酥食品集团有限责任公司,创建于1998年,陕西省著名商标,陕西名牌。
西安特产有宜君核桃、周至猕猴桃、灞桥樱桃、横山大明绿豆、耿镇胡萝卜、耿镇胡萝卜、佳县大枣、靖边马铃薯、韩城大红袍花椒、镇安大板栗、陕北小米、渭北苹果、蒲城酥梨、大荔冬枣、德懋恭水晶饼、腊牛羊肉等等,可根据自己的喜好和需要选择购买。
西安方便邮寄的特产有:方便袋装牛羊牛泡馍、什锦酸梅粉(这个要不到带蓝色字包装的就要普通透明包装袋的正宗)稠酒、柿子饼、绿豆糕、陕北红枣、坊上的龙须糖还有真空包装的牛羊肉、回民的哦猕猴桃干、琼锅糖。