白萝卜香菇牛肉汤

准备材料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、牛肉冷水入锅，然后往锅里放入一半的姜片、料酒，焯一下水，再捞出来备用。

3、起锅倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、鲜酱油煸炒匀均。

5、倒入适量的清水和盐煮开，然后倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

6、将白萝卜焯一下水，然后捞出来放入砂锅中。

7、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

8、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

10、淋上热油，撒上香菜、小红辣椒。

11、最后把砂锅放在火锅炉上即可开动。

白萝卜蘑菇牛肉汤

杏鲍菇，白萝 卜，牛肉一起 炖，清淡、滋 补，不油腻。

白萝卜香菇炖牛肉

主料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

辅料:朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克

制作方法:

步骤1

准备食材。

步骤2

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

步骤3

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

步骤4

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

步骤5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

步骤6

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

步骤7

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。

步骤8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

步骤9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

步骤11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。

步骤12

撒上香菜、小红辣椒，放在火锅炉上。开吃。

白萝卜香菇牛肉粥

1.西红柿牛肉粥

做法：将大米提前用清水浸泡2小时，然后将新鲜的牛肉洗净切成小块用姜片去腥后捞出；将牛肉放入搅碎机中制成肉泥备用，西红柿洗净放入开水中去皮后用刀剁碎；准备一个炖锅后先将洗净的大米放入锅中用大火煮开，然后转为小火倒入牛肉泥和西红柿同煮，将粥煮至粘稠后即可起锅食用。

2.胡萝卜牛肉粥

做法：将大米提前用清水浸泡，然后将牛肉洗净后剁成肉末，胡萝卜洗净后去皮剁成碎粒，准备一个煮锅将洗净的大米放入，再加入适量的清水先用大火煮开，然后倒入准备好的牛肉和胡萝卜同煮，将粥煮至粘稠后即可起锅，待粥温凉后喂给宝宝食用。

3.杂蔬牛肉粥

做法：将大米、西兰花、胡萝卜和新鲜的牛肉洗净，大米放入水中浸泡2小时，胡萝卜去皮切成小丁；牛肉切成小块用姜片去腥后切成肉末；将西兰花放入开水中焯水后切成碎粒；然后将浸泡好的大米放入煮锅中，先用大火煮开后加入所有的食材慢煮，最后将粥煮至粘稠即可起锅。

4.南瓜牛肉粥

做法：将南瓜洗净后去皮放入搅碎机中制成泥状，牛肉洗净后用刀剁成肉末备用；将洗净后的大米放入锅中加入适量的清水煮开，煮开后放入牛肉煮至粘稠，在起锅前的5分钟放入准备好的南瓜煮至2-3分钟即可起锅。

5.香菇牛肉粥

做法：将香菇洗净后切成碎粒，牛肉洗净切成碎末，然后将大米放入锅中加入适量的清水煮开，煮开后放入牛肉和香菇用小火慢煮，最后将粥煮至粘稠即可起锅。

牛肉的做法有很多种，多吃牛肉对宝宝的身体也有很大的好处，所以宝妈可以试着多在家中给宝宝做一做，宝宝吃的健康才能茁壮成长。

香菇牛肉萝卜汤的做法

主料

牛肉750克

土豆1个

胡萝卜1根

干香菇10朵

辅料

油适量 盐10克 葱姜20克 白糖10克 八角2个桂皮1块 香叶 2个 草寇1个 肉蔻1个

1

牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

2

自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

3

土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块

4

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

5

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，

6

放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，出锅

白萝卜香菇牛骨汤的做法

原料：

牛骨500克 、香菇6个、胡萝卜2根、大葱3段 、老姜3片 、香菜2根、醋、花椒10粒、盐适量

做法：

1.牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2.将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3.放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

白萝卜香菇羊肉汤

主料 羊肉片300克 金针菇100克 白萝卜50克 鲜香菇3个 葱姜，香菜适量 盐适量 料酒1勺 金针菇羊肉汤的做法步骤 1. 准备食材 2. 金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片 3. 白萝卜切丝 4. 烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出。

5. 炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。6. 香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝。金针菇。7. 萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅。8. 成品

白萝卜香菇牛肉汤怎么做

准备材料：牛臊肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个

一、牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。

二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。

三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。

四、选择电压力锅的“炖肉”档

五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。

六、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。

七、待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛肉就制作完成了。

八、盛起来，撒点葱花即可食用。

牛肉香菇白萝卜汤功效

用料

牛肉一斤，萝卜半个，香菇若干，豆腐半斤，大白菜三片，粉丝一小把，黄豆芽若干，蒜苗少许，香菜，葱，姜，大料，花椒，料酒，干辣椒，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1/16牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2/16煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3/16放入外锅中焖上1个半小时。

4/16所有食材全部洗净切好备用。

5/16豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6/16粉丝温水泡发备用。

7/16炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8/16炒过的蔬菜放入砂锅中。

9/16加入牛肉汤。

10/16加入少许老抽，糖，干辣椒。

11/16大火煮开，中小火煮上10分钟。

12/16把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13/16萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14/16加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15/16加入盐，胡椒粉。

16/16加入蒜苗和香菜关火即好。

白萝卜香菇牛肉汤的做法

食材：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十来朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，香葱两根，水淀粉小半碗，食盐适量，麻油适量。

1、将干香菇放入密封盒中再加入80℃的开水和适量的食盐，盖好密封盖后上下左右摇晃约5分钟，再静置十分钟左右，这样香菇基本发好了， 干黑木耳和黄花用80度的水也泡十来分钟。

2、把泡发好的香菇、黑木耳、黄花洗净后切成小丁，牛肉也同样切成小丁装入碗中，鸡蛋去壳打入碗中调散，老姜洗净切成末，香葱摘好洗净后切成葱花。

3、接着往牛肉丁碗中加入少许的盐、姜末、和适量的水淀粉抓匀，并且多抓一会，这样牛肉的纤维会得已充分膨胀，吃起来会更嫩滑。

4、锅中倒入两大碗的清水，水开后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁，大火煮开后，再转中小火五分钟。

5、这时火调到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不动它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或锅铲拨散开。

7、再加入适量的盐轻轻地推均匀，再倒入鸡蛋液，倒入鸡蛋液时要注意，不要倒在一个地方，要转着圈倒入，并适当用筷子顺着一个方向把鸡蛋搅匀搅散。

8、接着再倒入些许水淀粉，并用锅铲推匀，烧到汤汁变得稍微黏稠就差不多了。

9、最后淋上几滴麻油，撒上些许葱花点缀即可完成啦。