埃及的饮食习惯?
创始人
2024-10-27 03:51:08

于受宗教的影响,埃及人用餐惯用手抓饭取食。埃及人喜吃甜食,宴会或家庭正餐的最后一道菜都是甜食。埃及人乐于品尝冷盘风味菜、带馅心的菜,以及奶油烧制的菜肴。他们在公历4月下旬惠风节时,特别喜欢吃鸡蛋。他们认为在这个期间吃鸡蛋预兆着吉祥,不吃眼睛就会凸出来。他们对蔬菜中的生菜尤为偏爱。认为它象征着春天的葱绿,人吃了会强壮身体、促进生育。他们对中国菜肴非常喜欢。认为中国的烹饪技术在世界上堪称一流。 埃及人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重讲究菜肴的香、脆,注重菜品的质量和花色。

②口味一般口味偏浓重,喜麻辣味道。

③主食主食以面为主,有时也吃米饭。

④副食爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽、蛋品;喜欢生菜、豌豆、洋葱、黄瓜、蓝瓜、茄子、西红柿、卷心菜、蚕豆、辣椒、萝卜、马铃薯、胡萝卜等蔬菜;常用调料有盐、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄酱等。

⑤制法对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的鲁菜、京菜、川菜、粤菜。

⑦菜谱很欣赏冷拼盘、酸黄瓜、香酥鸭子、元葱炒牛肉丝、奶油煨菜心、辣子鸡、咖喱牛肉片、烤鸭、咖喱牛肉、炸丸子、炸八块、鸡清汤等风味菜肴。

⑧水酒虽说忌饮酒,但不戒啤酒;他们喜欢喝酸牛奶、咖啡、红茶、果子汁、矿泉水、凉开水等饮料。 ⑨果品对苹果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜欢品尝,干果爱吃腰果等。

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