月子吃的牛肉汤做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

做月子牛肉汤的做法

牛肉汤店很多，味道都很不错，而这家位于兰陵高速的东道庄的牛肉汤馆儿，名叫道庄牛肉汤，名气很响，在全国的牛肉汤馆排名中，排入前10名。很多大货车司机途经这里，必定停下来喝一碗他家的牛肉汤，由于他家人气很旺，很多店都在模仿，可是这家店一直被模仿，从未被超越。

他家的牛肉汤以汤为主，汤醇味香，现杀的牛肉牛骨头，经过长时间的炖煮熬制而成，喝到嘴里香辣适口，味道醇厚，令人回味无穷，适合男女老少，四季饮用。

走进店里吸引人们眼球的，首先是那一口超大的锅，里边的汤不停的在翻滚，里面煮着牛骨头和牛肉，老板说他们这一锅牛肉汤用的是真材实料，另外还有特制的秘方，秘方是长时间经验积累得出来的，很多人来求教，老板都会毫不吝惜地一一传授，但是能学到其精髓的却无一二。

这锅里的汤乳白醇香，牛肉软烂适中，吃起来又有满足感，特别有嚼头，每一碗牛肉汤里的铺了厚厚一层牛肉，再撒一点香菜，为这碗牛肉汤增色不少，汤喝进肚子里，瞬间有种让人超满足的温暖感，他家的牛肉汤就适合喝原味的。

有口味重的，可以放一点辣椒，醋，味道也很不错。喝他家的牛肉汤配朝牌，一块钱两个，可以直接吃，也可以泡在汤里，无论哪种吃法都是不错的选择，关键是这性价比真的很高，20块钱一碗的牛肉汤，有半碗牛肉，如果囊中羞涩，也可以花15块钱买上一碗牛肉汤，老板照样很热情地招呼你，因为汤是免费续喝的，可以喝到饱，

月子里牛肉汤怎么做好吃

准备好各种做菜用的原材料。牛肉洗净后切成块，放入冷水中煮沸，在用清洗清洗干净。在将锅中水倒了，加入适当的油，锅中油热了后，放入切好的姜片，葱花等等的调味品，然后把已经备好的牛肉块都倒入锅中开炒，倒入适量的冷水，水要盖过牛肉，在放老抽，五香八角等等，这样时候不要放盐，不然会使得牛肉不易烂。

等到冷水已经滚开之后，就换小火开始炖，在这期间要注意随时观察一下，如果水煮干了可以再添一些水。当牛肉已经软烂之后，就可以加入白菜了。把洗净切好的大白菜炒一下，与牛肉倒入到一起，放适当的盐，少许的生抽，再炖一会美味的白菜炖牛肉就可以了出锅了。

月子里的牛肉怎么炖汤

材料：

牛腩：500克；西红柿：3个 ；葱1棵；姜5片；蒜3瓣；花椒；八角；桂皮；油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；胡椒粉适量；香菜适量。

高压锅西红柿牛腩的正宗做法步骤：

1、牛腩切2-3厘米大小肉块，冷水下锅，放姜片、花椒、八角等调料，煮沸后撇去血沫；

2、焯水4分钟左右，捞出后用热水清洗沥干水分备用；

3、西红柿头部划十字刀，放入热水中浸泡几分钟，捞出去皮，然后切块备用；

4、葱、辣椒切段，蒜、姜切片，香菜切末备用；

5、热锅下油，油温至七成热放入牛腩进行翻炒，炒至发黄后放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒等佐料炒出香味；

6、放入切好的西红柿进行翻炒，炒出沙汁，放入适量料酒、生抽；

7、加入足量开水，小火慢炖一个小时左右；

8、汤汁收浓，根据个人口味加入适量食盐、胡椒粉和香菜即可出锅。

月子吃的牛肉汤做法窍门

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛肉切小块；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

月子 牛肉汤

月子里可以吃牛肉，但不宜多吃，月子十多天，不能吃辛辣刺激性食物，比如：烧烤、火锅、油炸以及味道特别重的，这样的食物吃了容易上火，宝宝喂奶，可以通过奶水吸收母体的营养，母亲上火，宝宝也容易上火，做月子建议多吃一些汤类的，比如：鱼汤、骨头汤、猪蹄汤等，其他水果蔬菜也要适当吃些。

月子吃的牛肉汤做法大全

主料

牛尾800克，番茄4个，洋葱一个，香芹一根，葱一根，姜适量，盐适量

辅料

花椒少许

1. 牛尾洗净，去掉多余的油脂。

2. 锅内放凉水，放入牛尾。

3. 锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。

4. 锅内放开水，放入牛尾，加入葱姜花椒，煮至牛肉熟。（煮熟即可，不用炖烂）

5. 取两个番茄表面用开水烫过，去掉外皮。

6. 用料理机将两个番茄打成泥。

7. 洋葱切碎块。

8. 锅内放油，放入洋葱煸炒出香味。

9. 倒入番茄汁翻炒至沸腾。

10. 加入煮熟的牛尾。

11. 适量加入煮牛尾的原汤。（喜欢汤汁多的可以多加汤）

12. 大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。

13. 炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。

14. 牛肉炖软烂后加入适量盐。

15. 加入番茄块，继续炖5分钟。

16. 加入切段的香芹，香芹断生后出锅。

坐月子吃的牛肉汤怎么做

有一些朋友认为西方人长得魁梧是因为从小就有条件吃牛肉，所以也鼓励小孩吃牛肉。那么，一岁半宝宝吃牛肉的做法有哪些？牛肉汤食材：牛肉两斤，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成方块。

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

拣出葱、姜，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。功效：丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力发展，是重要的营养。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克。做法：1、洗净牛肉，剁成肉末。

2、将粳米淘洗干净。3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

功效：牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中富含铁的天然食材并不多。

所以此牛肉粥营养又美味适合宝宝。由于牛肉营养丰富，宝宝食用牛肉是很有好处的，但绝不能简单看到营养成分就盲目给宝宝食用牛肉，更重要的是做到以安全、科学的方式给宝宝食用牛肉。

1、牛肉纤维长，宝宝不易消化避免方式：选最嫩的部位，一般选牛柳(里脊，小腰肉都同一种)。

2、肉质紧密，容易噎着宝宝避免方式：切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹饪熟透。

3、宝宝初次吃有可能不太适应避免方式：作为辅食少量逐渐添加，让宝宝有一个适应的过程，尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。

4、不要选择加工过的半成品。避免方式：只买天然新鲜的牛肉，选最嫩的部位，一般选牛柳(里脊，小腰肉都同一种)。特别是不建议给宝宝添加牛肉松，这样虽然方便，但肉松一般都不是最好肉质牛肉做的，且大多数肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越复杂越不容易消化，越容易产生宝宝不适应，甚至过敏的现象。

5、和其它任何肉类一样，只能作为宝宝的辅食，初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。

坐月子牛肉汤

月子里是可以吃牛肉柿子汤的，因为牛肉中含有丰富的蛋白质等营养物质，可以给产妇自身补充营养，有利于产后身体的恢复，也可以增强母乳的质量，这些营养可以通过母乳传递给宝宝，对宝宝的生长发育也有一定的帮助，建议在月子期间要注意保暖，避免受凉引起感冒，饮食一定要以清淡有营养的为主。