蟹肉菇的做法大全

小油菜对半切开

02

蟹味菇去根洗净

03

姜蒜分别切成末

04

锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。

05

放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

06

放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。

海蟹菇的做法

海鲜菇现在是餐桌上非常受欢迎的食用菌之一了，也是营养价值非常高的食材，目前市场上也有一种食用菌叫海蟹菇，那么它们二者有什么区别吗?

　　海鲜菇和蟹味菇，其实是一种菌类，说的也是同一个食材。只不过海鲜菇也又叫做蟹味菇。海鲜菇味道极鲜，有海蟹的味道，所以叫海鲜菇，其实它还叫玉蕈、斑玉蕈和真姬菇，口感脆嫩，味道鲜美，日本把它叫做“蟹味菇”、“海鲜菇”。

　　海鲜菇是属于北温带的一种中偏低温型的优良食用菌类，味道比平菇要鲜，肉质比滑菇厚，质感比香菇韧，有独特的蟹香，口感极佳，营养价值和药用价值都很高。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹菇怎么做法

用料

蘑菇半斤

鸡蛋两个

淀粉适量

面粉适量

十三香适量

做法

1蘑菇洗干净，撕条状

2加鸡蛋，搅拌均匀

3加十三香，鸡粉，盐，搅拌均匀

4加面粉。和淀粉

5搅拌均匀，腌制10分钟

6放入油锅炸

7炸至金黄捞出，撒孜然粉

蟹爪菇的做法大全集

真买到的蟹爪菇去掉根部，用清水清洗干净，锅中放入适量的食用油，待油温升高时，将蟹爪菇放入油锅中爆炒，同时放入适量生姜，当蟹爪菇变色时，放入适量的清水，然后再放入适量西红柿片，还有一些豆制品，比如腐竹千张等，也可以打一个鸡蛋放进去，味道更加鲜美，盖上锅盖，小火煮十分钟左右，放上适量葱花和香菜就出锅了

蟹肉菇的做法大全窍门

主料：蟹味菇300克，猪肉100克

辅料：淀粉4克，料酒3克，葱少许，食用油适量，酱油少许，盐少许

步骤1

蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净

步骤2

锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用，

步骤3

猪肉切片，加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥，

步骤4

炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香，再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香，再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀，最后关火，加入少许盐调味出锅。

肉炒蟹味菇的做法大全

【主料】虾姑8只，鲜百合2粒

【配料】腰果30克，西芹30克，辣椒、葱少许

【调料】生抽、精盐、生粉、味精、食油适量

【制法】虾姑用水滚熟，剪去头尾剥壳取肉，切成两段；百合修剪干净；西芹、辣椒切片；葱切小段待用；百合、西芹用水烫熟漂凉；热鼎下油将腰果炸熟捞出，虾姑肉下鼎拉油，辣椒入鼎爆香，放入百合、西芹、虾姑肉略炒后调味炒匀，湿生粉勾芡，放葱段、腰果翻炒均匀即可

【特点】色泽鲜艳，清香爽口

肉片蟹味菇的做法

主料3人份

蟹味菇120克

熟五花肉65克韭菜85克

辅料

花生油3汤勺

生抽1汤勺精盐0.5勺

步骤1

食材：蟹味菇、熟五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切开）

步骤2

将蟹味菇拆开包装、去根，清洗一下捞出。

步骤3

烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉和清洗好的蟹味菇，加1汤勺生抽

步骤4

翻炒翻炒

步骤5

接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒

步骤6

然后，加0.5勺盐

步骤7

调味炒匀，即成

蟹肉菇怎么做

蟹味菇富含维生素和氨基酸，还含有丰富的粗纤维。不但营养价值高，而且口感极佳。蟹味菇怎么做好吃呢？下面小编来给大家分享一种：肉炒蟹味菇的简单做法，一起来看看吧。

配料蟹味菇350克，猪肉300克，大蒜籽三瓣，香葱两根，生粉一勺，白糖半勺，鸡粉5克，蚝油 一勺。

1先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。

2再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。

3烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出来控水备用。

4大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。

5锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。

6把炒好的肉丝铲出来放在盘子里备用。

7锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可。

8关火装盘，味道鲜美，做法也简单，快来试试吧。

蟹肉菇的做法大全图解

食材：海参2只、鲜贝丁80g

辅料：蟹味菇50g、盐适量、海鲜菇50g、白玉菇50g、平菇50g、姜适量、料酒2勺、胡椒粉适量

做法

1.准备食材。

2.海鲜菇和白玉菇去根洗净备用。

3.杏胞菇切片，平菇撕成细条。

4.高压即食海参去掉牙齿和内脏洗净。

5.将海参切成段。

6.锅中入适量的水，放入姜片，料酒和冰鲜的贝丁。(无需解冻直接放入即可)

7.再放入菌菇一起煮开。

8.转中火，不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。

9.当汤汁浓郁时，放入海参。

10.再加入适量盐，慢炖两三分钟。

11.加入胡椒粉调味出锅即可。

蟹味菇的做法大全

主料：鲜蟹味菇200克。

辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

做法步骤：

1、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；

2、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；

3、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。