芦笋炒牛肉的做法大全

主料

牛里脊

200克

芒果

100克

辅料

大蒜

适量

小葱

适量

生姜

适量

芦笋

适量

生抽

适量

香油

适量

糖

适量

土豆淀粉

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

料酒

适量

红椒

适量

步骤

1.准备食材洗净待用。

2.大蒜拍碎，小葱切段，姜切丝，芦笋切段，芒果去皮切丝，红椒切丝。

3.将牛肉逆纹切，切丝放入碗中，然后倒入适量生抽、香油，加入少许糖提鲜，加入适量土豆淀粉、胡椒粉、盐、料酒拌均匀，腌制10分钟。

4.在锅中倒入橄榄油，放入牛肉，用筷子拌开滑油，八分熟的时候把牛肉倒出来，让锅中留下少量油以及肉汁。

5.加入蒜末翻炒爆香，放入红椒翻炒，再放入芦笋，倒入料酒去除菜腥味，翻炒一会

6.倒入牛肉，再放入姜丝，撒上小葱翻炒，加入少许盐、白砂糖。

7.，最后放入芒果后立马关火，再最后翻炒一下。

8.出锅装盘。

小贴士

1.油温不宜超过100度，油温过高的话牛肉就老了不爽滑了；2.芒果中的营养素非常容易被破坏，减少芒果的烹饪时间可以防止维生素C和胡萝卜素流失。

芦笋炒牛肉的家常做法

芦笋切断然后木耳焯水再跟牛肉一起炒。

芦笋炒牛肉怎么做好吃窍门

材料：芦笋50g、土豆20g、温水适量

1、准备少许土豆，芦笋，芦笋去根，切段，土豆去皮，切块儿。土豆最好切小块儿一点，容易煮熟。

土豆皮和靠近土豆皮的部位，会含量少量的龙葵素，正常情况下含量极少，不会引起中毒或有害作用。但土豆发芽或者未成熟的土豆，龙葵素含量大增，可能会导致食物中毒。所以，不要购买这种土豆，买来的土豆尽量放在冰箱，或者阴凉的地方，不要放在温暖的地方，不要让它见光。

2、土豆块儿和芦笋放入清水中煮熟。

PS：大概需要12分钟左右，土豆用筷子能轻松地穿透，即说明熟了。

3、土豆，芦笋捞出来备用。

4、加入少许清水，用搅拌机搅拌好成细腻的泥糊状，晾凉后，就可以给宝宝吃啦。

小贴士：土豆因为淀粉含量高，可以提供丰富的碳水化合物，替代部分主食，所以这一顿可以单独给宝宝吃，不用再额外加米粉了。

芦笋怎么做给宝宝吃：鲈鱼芦笋粥的做法

用料：鲈鱼500克，芦笋1根，大米80克，盐1克，油10毫升。

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，熬煮成粥。芦笋削去根部老硬部分，放入滚水中汆汤1分钟，取出，沥去水分，切成碎末。

2、鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，大火蒸10分钟至熟。

3、取出鲈鱼，去掉皮和骨头，留鱼肉待用。

4、小火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的鱼肉，翻炒10分钟，加入盐调味，即成鱼松。

5、将煮好的米粥盛入小碗内，加入炒好的鱼松和芦笋碎即可。

芦笋怎么做给宝宝吃：芦笋碎肉粥

材料：大米250克、芦笋50克、瘦肉150克、食用油适量、盐适量、砂糖2克

1、把所有材料准备好。

2、大米洗干净，加入适量清水煮成粥。

3、芦笋洗干净，削去老梗，切成小段。

4、放进搅拌机中，搅拌成芦笋碎。

5、瘦肉洗干净，剁成肉碎，加入调料搅拌均匀，并且腌制10分钟。

6、待粥煮至浓稠时，在腌制好的肉碎中加入小许清水，用筷子轻轻搅拌几下。

7、倒入煮至浓稠的粥中，边倒边搅拌，以防瘦肉会粘在一起。

8、大火煮开后，加入芦笋材料：棒骨一个、玉米一个、胡萝卜一个、葱姜料酒醋盐适量、芦笋三根、青豆适量、米饭宝宝一顿的量

做法：

1、先，熬汤，棒骨凉水下锅焯一下去除血沫，捞出洗净，同玉米胡萝卜葱姜一同下锅煮开。

2、小火熬两个小时取骨头汤放入芦笋青豆煮熟的玉米粒以及煮熟的米饭一起煮，熬到汤汁收干加少量盐，也可加一点芝士，出锅。

小贴士：芝士可选，如果宝宝接受不了也可不放，小宝宝吃的芦笋要去皮才会比较容易煮烂，小宝宝吃可以把青豆玉米打成泥状。

芦笋怎么做给宝宝吃：牛肉芦笋拌饭

材料：芦笋20g、牛肉15g、植物油少量、水500ml、水溶性淀粉少量、软米饭70g

做法：

1、先剥去芦笋的皮，然后将其煮软，切细到7mm的长度。牛肉也要细细切碎。

2、往锅里倒上油，用中火加热，放入切好的牛肉，再炒。待烧熟后，往锅里加水，煮沸了之后，再加些水溶性淀粉，增添其粘稠感。

3、将步骤2的菜肴倒在软米饭上即可。

芦笋怎么做给宝宝吃：芦笋煎蛋

材料：芦笋20g、鸡蛋2/3个、植物油少量

做法：

1、先剥去芦笋的皮，然后将其煮软，最后把它切细到1cm的长度。

2、先将鸡蛋打散，然后和步骤1切碎的芦笋混合搅拌。

3、往锅里倒入油，用中火加热。然后，将鸡蛋煎熟。最后切成块，盛入盘中。

芦笋怎么做给宝宝吃：芦笋番茄伴面包

材料：芦笋10g、番茄10g(中等番茄的1/15)、面包1/3片、汤汁半杯、干酪粉***少量

做法：

1、先将芦笋的皮剥去，然后切碎。同样的，也先把番茄的皮和籽去除，再切碎。

2、把切碎的芦笋和汤汁放入锅里，待煮沸后，换成用小火煮，大概再煮个2分钟。

3、往步骤2里倒入西红柿和碎面包，加热1分钟之后，面包变成黏糊状。然后，将它们盛入器皿里，再往里倒入干酪粉拌匀即可。

芦笋炒牛肉的做法大全家常炒菜

1、椒香煎牛柳，主要材料：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青辣椒1/2个，生姜1小块，淀粉适量，

调味料:食用油50克，香油1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍松肉片两面；洋葱、红椒、青椒洗净切粒，姜洗净切末；往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉，腌制10分钟；往锅里倒油，烧热，放入牛肉，用小火把两面煎透，撒上辣椒，淋入香油装盘即可。

2、风味牛柳卷，

原料：牛柳、豆腐皮、香菜、西火腿、笋丝、洋葱、瓶装加饭酒、精盐、味精、生粉、鸡蛋液、等。

将牛柳用精盐、味精、生粉上浆约半小时，下入油锅炒一下，盛起。

西火腿、洋葱切丝。锅烧热，下猪油适量，放入洋葱丝、笋丝、西火腿和牛柳，加入瓶装加饭酒、精盐、味精，炒至成熟入味，盛起摊凉。豆腐皮一张摊平，放入炒好的牛柳等料，放上香菜，卷至一半，另取豆腐皮一张，同样放入牛柳，香菜等料，卷到一半，然后将两份豆腐皮卷叠在一起卷成扁圆形，如此全部包卷好。

将卷好的腐皮拍上生粉，沾上蛋液，粘上面包粉，下入五成热的油锅中炸至金黄成熟，起锅，改刀切成钭三角形的片，装入盘中经焯水处理的芦笋上即成。

芦笋烧牛肉的家常做法

吊龙，如果对牛肉不是很了解，恐怕真不知道。吊龙就是牛后脖子的那块肉，是牛身上最嫩最鲜美的部位，还含有丰富的氨基酸和蛋白质。如果是喜欢健身的朋友，千万记得多吃吊龙，可以增进长肌肉，而不是长肥肉。

吊龙味美，有很多种做法，比如双椒炒吊龙，用黄彩椒和红彩椒，这两种都含有丰富维生素，再搭配营养丰富的吊龙，既美味又健康。但潮汕府牛肉火锅对于吊龙的吃法可不是这样，对潮汕人来说，吊龙就是要用来涮火锅才美味、才正宗。

如果熟悉西餐的朋友，也可以把吊龙当成是西冷与眼肉。不过在潮汕府牛肉火锅，吊龙可细分成吊龙伴、吊龙芯、吊龙，特点就是鲜嫩爽口，香气四溢，吃到嘴里有淡淡的甘甜。

而在潮汕府牛肉火锅，对于吊龙还有严格的涮法。吊龙下锅，一定不能多于10秒，最好控制在8秒左右，时间不够肉生，时间太长肉老，只有这个时间内的吊龙，才是最鲜美的。

芦笋炒牛肉片怎么做

芦笋烧牛肉做法如下

食材用料：芦笋5根，牛肉100g，白芝麻少许，油适量，盐适量，生抽一勺。

做法步骤：

1.将芦笋老根部分切除；

2.将芦笋老皮用刨刀刨干净；

3.将芦笋斜刀切成段状后泡水清洗干净；

4.芦笋放入锅内焯下水，加少许盐可以使其更翠绿；

5.锅内放油烧热；

6.放入牛肉翻炒，这个牛肉买的是腌制过有味道的；

7.将牛肉翻炒至变色盛出备用；

8.放入芦笋翻炒，加入适量盐调味；

9.加入适量生抽提鲜；

10.放入牛肉一起翻炒均匀入味即可出锅；

11.装盘撒上适量白芝麻点缀即可。

芦笋炒牛肉的做法大全图解

食材明细

牛里脊200g、芦笋100g、水淀粉1大勺、泡椒1大勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜4瓣、姜1小块、小葱2根、盐1/3茶匙、生抽1大勺、糖2.5勺、醋3勺、清水1大勺、酱油2勺、料酒2勺、水淀粉2勺

鱼香牛肉的做法

步骤 1

牛肉清洗干净，切薄片，加酱油、料酒抓匀腌制15分钟，要炒之前再加淀粉抓匀

步骤2

葱姜蒜、泡椒清洗干净，泡椒切碎，姜蒜切末，葱切葱花

步骤3

芦笋去皮洗净，切段，烫熟备用

步骤4

把牛肉用油滑熟，就是火不要太大油多一点，炒熟备用

步骤5

锅内留底油，先把泡椒、郫县豆瓣炒出红油，下蒜末和姜末爆香后，倒入酱油、醋、白糖、盐、清水煮开

步骤 ，6

加入牛肉片、芦笋，大火翻炒快速收汤

步骤 7

出锅前加葱花、水淀粉，勾芡炒匀就可以啦

芦笋炒牛肉的做法大全窍门

步骤1

牛肉切大薄片

步骤2

放入盐抓匀

步骤3

加入蛋黄酱、淀粉、黑胡椒

步骤4

抓匀后腌制二十分钟

步骤5

芦笋去掉老硬根部

步骤6

洗净后放入滚水中焯水断生捞出，用冷水冲泡后沥干水份。

步骤7

腌制后的牛肉片将芦笋卷起来

步骤8

全部卷起

步骤9

平底锅中加油，加热至6成热，放入卷好的牛肉芦笋卷煎制变色后盛出。

步骤10

吃的时候淋上番茄酱味道更好酸甜开胃。

芦笋炒牛肉的做法大全图片

食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。