红牛肉做法大全

1，我喜欢的带牛筋的牛肉牛肉泡了一夜血水洗干净。

2，冷水下肉料酒葱姜蒜煮开。

3，煮开后撇去浮沫汤也留下等会儿要用。

4，土豆洋葱胡萝卜切滚刀块。

5西红柿切小块一点。

6先炒洋葱然后放入西红柿煸炒再放入牛肉。

7放入100g的番茄酱炒匀不是番茄沙司是番茄酱。

8加入之前留下的牛肉汤开中火炖煮一个多小时。

9放入土豆胡萝卜炖煮。

10加入盐调味。

11，加入一点鸡粉。

12继续炖煮到土豆胡萝卜熟透。

13放入番茄沙司炒匀。

14放入白糖根据个人口味添加用量炒匀即可。15配上米饭开吃咯。

家庭红牛肉的简单做法大全集

1、食材：排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。

2、将牛排剁成大块，并放入锅中焯水。

3、在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。

4、起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。

5、把牛排放到高压锅中，倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，

6、在高压锅中加入汤汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。

7、牛排放到高压锅蒸上四十分钟，即可完成红焖牛排。

红炒牛肉的做法大全家常

主料2人份

牛肉适量

辅料

食盐适量 酱油适量 孜然适量 干辣椒适量 白芝麻适量 姜粉适量 大蒜粉适量 料酒适量

步骤1

步骤2

孜然入锅小火慢慢炒香

牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜

步骤3

跟辣椒一起入料理机，打成粉

过中放适量油，烧热，下腌制好的牛肉，快炒至表面变色，立即盛出沥汁

步骤4

等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄

步骤5

下孜然辣椒粉

步骤6

撒入白芝麻

步骤7

拌炒均匀立马出锅

烹饪技巧

牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要

腌制的时候，酱油量不要多

最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味

炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩

孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦，可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~

红牛肉做法大全图解

红色的牛肉是酱牛肉，放入酱油。各种五香佐料。小火慢炖煮出来的有滋有味儿的。

红烧牛肉的家常做法

主料：牛肉一斤、土豆一个

辅料：胡萝卜半根、豆蔻五个、八角两个、香叶三片、白芷五片、干辣椒适量、生姜葱适量、料酒二十克、黄油三十克、洋葱二十克、盐五克、火锅底料十克、鸡精味精各三克、酱油五克

步骤

步骤一、首先把牛肉切成大拇指块状，然后冷水放入锅中

步骤二、水开三分钟后倒出来，然后用冷水冲洗一下，去除牛肉表面的残渣

步骤三、接着把土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切碎丁

步骤四、开炉点火，锅内烧干水分加入黄油，放入生姜葱、洋葱、八角、豆蔻等香料煸炒，待鼻子闻到香味，下入牛肉煸炒均匀，再放入酱油，让酱油均匀地裹在牛肉上面

步骤五、加入清水开始调口，依次放入盐、鸡精味精、火锅底料等调料，用小火慢炖七十分钟，再放入土豆胡萝卜继续炖十五分钟，放入咖喱膏翻拌出咖喱色，即可出锅装盘啦。

红炖牛肉做法大全家常

首先把牛肉切小块备用，锅中放油葱花姜干辣椒八角爆香后放入切好的牛肉，加入适当调料煮熟即可

红牛肉的做法

1、将牛肉洗净切好后，在开水中焯一下，即去掉了血沫又减少腥膻味，捞出控水。锅温放油两羹匙，小伙慢熬至变红糖色，并且有大量泡沫，即可将肉下锅翻炒。当看到基本变黄就可添汤、调料，强调加些黄豆。

2、切忌：万万不可放酱油，不放酱油烧出的肉是红色，放酱油后就变成黑红色了。大火烧开后，改小火慢炖。大约半小时断火。二十分钟再大火烧开后进入文火。这时您会发现，肉的颜色已经是深红了。再炖到您需要的程度就可以了。用这种方法炖肉，颜色自然，肉嫩而软、无腥膻味。

红牛肉做法大全窍门

牛肉 500g

红烧牛肉详细制作步骤

01

牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂；

02

锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之后，下郫县豆瓣炒出红油；下牛肉翻炒；

03

加入白糖，生抽和少许老抽翻炒一会儿上色（老抽一点点就好，多了颜色就不好看了）；

04

加开水，把所有牛肉都基本盖住，然后盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右（总之达到想要的软烂程度即可，带筋的牛肉会耗时些，另外某些部位容易烂一些，所以也许不一定需要那么长时间，如果喜欢干一些最后开大火收个汁；或者用高压锅更方便）；起锅前尝尝味道，如果有需要可用糖或者盐调整一下；

05

最后盛起，撒香菜。

红烧牛肉制作提示

红烧牛肉的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对红烧牛肉的做法有一定更深的认识，为您带来更大的帮助。

红牛肉做法大全视频

用料

红牛肉 500克

土豆 1个

西红柿 2个

大葱 半根

姜 4片

洋葱 1/4个

香菜 1根

生抽 2勺

蚝油 2勺

料酒 1勺

冰糖 1勺

盐和味精 少许

做法步骤

步骤 1

牛肉?切块，冷水入锅，加两片姜烧开，加入料酒，略煮5分钟，撇去血沫。

步骤 2

焯好的牛肉捞出控干，放进砂锅里，加入葱段和姜片，再倒入足够的热水

步骤 3

加2勺蚝油，盖上盖子，小火煲一小时左右

步骤 4

炒锅里放少许油，倒入土豆块翻炒一下

步骤 5

加入切块的西红柿再炒2分钟，倒入刚才炖牛肉的汤和炖好的牛腩

步骤 6

加2勺生抽和冰糖，尝一下味道，不够可以加一点盐调整咸味，加盖炖10分钟左右，土豆熟了就行

步骤 7

最后加入洋葱块和味精，开大火收汁，撒上香菜，就可以出锅啦

红烧牛肉做法?

1.材料洗干净备用

　　2.锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水

　　3.焯水后的牛肉用水冲洗干净

　　4.锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干

　　5.再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味

　　6.再加入洋葱翻炒均匀

　　7.加入花雕酒翻炒

　　8.再加入生抽

　　9.下冰糖翻炒均匀

　　10.再加入适量的水，十三香和少许老抽

　　11.大火煮开

　　12.转小火1.5个小时

　　13.汤汁差不多收干即可

红烧肉牛肉做法

主料:牛肉800至1000克，莴笋1根，

辅料：泡姜1小块，泡椒1个，老姜1大块，大蒜10瓣，酱油、料酒、红糖、郫县豆瓣、香菜、蒜苗各适量，菜油70克

1、把牛肉温水洗干净，铁锅烧开水把牛肉焯水。煮几分钟看到泡沫就捞出来放温水清洗沥干水。

2、铁锅放菜籽油烧热，把老姜，蒜头放热油炒香，把牛肉放进去炒。

3、炒到牛肉稍微变色就可把切好的泡姜泡椒一起炒香，接着放郫县豆瓣、料酒、酱油。一起炒到有香味。另外，放豆瓣酱可以顺带放红糖或者糖。

4、放开水沫过牛肉烧开，两分钟后放进高压锅，先大火后小火炖15分钟或者20分钟。

5、待高压锅能打开后，重新开火，把锅烧开，把莴笋块放进去烧6分钟就可以了。把蒜苗放进过烫下，出锅装盘撒上香菜。