1. 农业旅游资源的开发的例子

首先是在旅游资源的开发上，强调以人为本。旅游开发依托的资源往往和当地社区紧密联系在一起，如何通过这些旅游资源的开发，使企业得到赢利，社区得到收入，政府获得税收，在全世界都是一个非常棘手的问题。外来投资者在开发某地旅游中，常常忽视当地人的参与和经济发展，旅游收入集中在外来投资者以及中介者手中。而另一方面，由于旅游经营者大量销售非本地产品，又造成了社区收入的泄漏，进一步使当地社区经济受到损失。瑞士伯尔尼格林瓦德村，海拔 1000米到4000米，面积100平方公里，有4000多居民，旅游业在该地区已经发展了200年。从20世纪70年代以来的研究表明，也许旅游业可以在一个地区比较独立地发展20年，但是只有必须和当地居民内部之间建立真正的联系，才能可持续发展，这也正是格林德瓦地区的旅游得以持续发展200年的原因，就是因为他们之间存在内部联系。换句话说，尊重当地居民，让当地社区参与是旅游可持续发展中以人为本的重要体现。如果没有以人文本的理念，旅游资源的开发常常面临着不可持续的尴尬境地。在整个阿尔卑斯山脉沿线的旅游开发中，有许多尊重社区、以人为本的例子。但同时在这一区域，有些地方因为大量外来投资，割断了当地旅游业与农村社区的联系，导致旅游业的衰退和低迷。

在旅游交通等系列基础设施方面，注重便捷、安全。如同我国强调的村村通公路一样，瑞士则是乡乡通铁路。由铁路、邮政公共汽车、观光缆车和游船构成的公共交通系统，覆盖了瑞士几乎所有的城市和风景区（点）。列车发车、停车时间准确。火车站（train city）有火车城市之称，如同一个综合服务中心，为游客提供了瑞士境内火车、公共汽车、游船的各种信息和服务，游客可以预定欧洲其他国家火车位或卧铺床位，办理回程飞机登机或行李托运手续，兑换货币，寄存行李，租借自行车和轮滑工具等；所有列车外观鲜艳，色彩丰富，让游客倍感新鲜。列车行驶平稳，车内设施先进，座位柔软、舒适，车内带有空调，设有吸烟区和非吸烟区。旅游客车配置有电视、卫星定位系统和厕所，长途旅行中，游客能够非常方便舒适地乘车；无论列车、巴士还是缆车，往往采用大的玻璃窗户，保证游客在旅游途中能够轻松自如地欣赏到路旁的美丽风光。

在旅游餐饮和住宿方面，强调干净、卫生和舒适。我们下榻的每一处饭店，就餐的每一处餐馆，店堂卫生干净、整洁，即使是一些小餐馆也能让人体会到它的精细之处，尤其是厕所。许多餐馆的厕所不管是在地下一层或者地上还是楼上，我们都发现这些厕所内一点也不显潮湿，光照明快，内部整洁干净，而且没有异味。厕所内，在恰当的地方放置有烟缸、洗手液、揩手用的干净纸巾、搁放脏纸巾的容器。这种环境让所有入厕的人对厕所都有一种自然的爱护和尊重。这一点或许是我们国内许多星级饭店也应该学习的。

另外，瑞士的全景观光方式虽然在我国很多地方或多或少都能体会得到，但所不同的是它的服务。全景观光地点通常位处高寒地带，在这样高寒的地方，如果仅仅注重观光瞬间的满足感是不够的，所以在瑞士得这些地方恰到好处地配置了温暖舒适的餐饮设施和室内观光设施，让人可以在体验“极地”风光之后，回归到如家那种轻松舒适的氛围中，使人没有任何空寂孤凉的非人性的不适感。

在国际旅游服务中，关注跨国文化研究和能力培养。瑞士旅游业坚持开放的态度，承认外国文化与本国文化的差异；明确不同文化背景下人的需求差异；强调学习跨文化技能（技巧），注重根据有无特殊的习惯和喜好采取不同的接待方式。瑞士学者认为，“做旅游，要经常问自己，客人究竟想要什么？”要充分考虑跨文化之间的差异与特点，换句话说，要对其它国家的文化感兴趣，要主动研究。例如，瑞士在向中国推广旅游中，强调必须根据中国人的兴趣进行适应对策。针对中国与印度人，后者更愿意花钱在住宿上而前者则愿意购物的特点，所以在酒店导向上，面向印度游客时，强调酒店的舒适服务，而针对中国人则主要强调酒店的完善功能便是一个例子。

强调从旅游者的角度认识和改善旅游服务。在具体问题的分析中，强调从游客和一线旅游服务者对旅游的意见，从细微之处入手，剖析问题的根源，研究对策，从而能够保证旅游服务按照游客的喜好与满意程度进行相应的完善，真正达到旅游人性化的目的。

强调从业者在旅游服务中的激情与自信。瑞士同行认为在旅游发展中，旅游从业者和管理者应当有发自内心的激情与自信。只有这样，才能使客人从人性的角度，理解和感受到旅游目的地人员的热情，才能真正地将旅游做好。

表面上看，不同国家提供的旅游产品在类型上和接待游客上也许是一样的，但是其具体的过程和细节则完全不同，所以游客才会有不同的感受，而导致这些不同的关键，就是以人为本的理念和人性化的服务。对于我们四川而言，在旅游服务中，尽管我们致力于产品开发，但是相比国际游客市场对于服务的需求，我们还欠缺太多。所以在当前我省着力推进入境游之际，应当充分研究跨国文化，研究国际客人对服务的需求与兴趣，按照游客的兴趣、习惯和国际化标准，有针对性地完善我们的设施、强化旅游的细节服务，全面提高旅游产品的附加值，推动生态旅游的在人性化方面的可持续性发展。

（本文原载《绿色天府》2005年）

－－－应变和创新管理是旅游可持续发展的根本手段

社会环境总是处于变化之中，而旅游作为一种综合性特别强的产业，其市场时刻受到社会、政治和军事等的影响。所以，在瑞士等欧洲国家的旅游发展中，特别注重针对可能发生的情况进行旅游应变管理的能力训练。应变管理既可能是对突发事件的管理，也可能是对旅游发展趋势的一种应对管理。瑞士同行认为，对于旅游来说，任何变化都可能是一种机会，是一种对过去的重新审视与评判。例如瑞士卢赛恩地区，在2005年的前半期，经历过洪水的洗礼。在此期间，如果不能妥善地采取对策，进行应变管理，那么，瑞士旅游可能将受到洪水事件的后遗症影响。所以，当洪水在卢赛恩滞留的近1周时间内，卢赛恩旅游部门和政府积极采取了相应的对策，一方面开展一些观水等的项目活动，另一方面，对外进行洪水处理与动态方面的正确宣传，达到了预期的目的。

瑞士是一个旅游业历史悠久的国家，旅游业发展相对稳定，变革管理似乎对瑞士旅游不是最迫切的，但是，也正是因为他们成熟的旅游发展与管理，才造就了他们应变管理的能力。对于四川来说，如何在经济全球化的历史时期，大力拓展国际游客市场，不能不说是四川生态旅游面临的一场新的变革管理。我们将结合本次瑞士考察学习，进一步研究四川旅游内外综合环境和未来发。

这是旅游资源

1. 欧洲最高大的山脉是阿尔卑斯山脉，平均海拔3000米左右。在4000米以上的山颠覆盖着巨大冰川，呈现一派极地风光，是举世闻名的休养、爬山、滑雪和旅游胜地。位于阿尔卑斯山区的国家，就因地制宜利用现有的资源来发展旅游业，吸引了众多的游客。

2. 位于斯堪的纳维亚半岛西部的挪威，海岸线长约2万公里，境内多峡湾，是世界上海岸线最曲折、最漫长的国家。由冰川作用形成的峡湾，既狭、又长、且深，有的深入陆地几公里、几十公里、甚至一二百公里，两岸多悬岸峭壁，高耸入云，成为风景优美的游览区及天然良港。

3. 欧洲西部大部分地区为温带海洋性气候，但是在地中海沿岸，则分布着夏季炎热干燥，冬季温和多雨的地中海气候。于是，一到夏季，地中海沿岸的沙滩便是人们度假的好地方。

4. 挪威有1/3的国土在北极圈内，每年5月18日至7月14日子夜是永昼期。每天午夜，一团火球刚刚落在地平线上，随即立刻升起，光芒万丈，吸引着无数国内外游客去观看“半夜太阳”，因此挪威有“半夜太阳国”之称。

5. 冰岛是位于欧洲西北部的岛国。在它的首都雷克雅未克以东约80千米处，有著名的斯特罗克尔间歇泉。（显示图片） 它每小时喷射几次，每次持续约4—10分钟。每当喷射时，滚烫的水通过水塘里的一个洞口（直径约3米）涌出，呈蓝绿色。然后，伴随着一阵轰鸣声，气泡翻腾，一股沸水柱猛地冲向22米以上的空中。蒸汽弥漫，发出嘶嘶声，然后喷水逐渐平息下来，直到下一次喷发。

1. 巴黎圣母院：巴黎圣母院坐落在塞纳河中的城岛上，是一座典型的哥特式教堂，开创欧洲建筑史上一代新风。被视为法国最伟大的艺术杰作之一。整个建筑用石头砌成，正如法国作家雨果形容巴黎圣母院的名言：“巨大石头的交响乐”。圣母院正面是立方形，棱角分明，仪态庄严。从上而下可分3层。最底层是并排3个桃形门洞，绕门洞的弧形由几长串浮雕组成，浮雕或表现《圣经》中的故事，或表现地狱景象。圣母院正门入内是长方形大教堂，堂内正殿高于两旁的附属结构，一座尖塔巍峨入云，塔高90米，塔上还有一棱形尖顶，顶端是一个细长十字架，远望似与天际相连。堂内大厅，长130米，宽50米，可放千张木制坐椅。几百年来，巴黎圣母院一直是法国宗教、政治和民众生活中重大事件和典礼仪式的表演场所。由于巴黎圣母院与其它景点不同，是免费参观的，因此国内外游客蜂拥而至。（两张）

2. 古罗马科洛塞奥竞技场：世界七大名胜之一，位于意大利首都罗马的威尼斯广场南面。是迄今留存的古罗马建筑中最卓越的代表，也是古罗马帝国的象征。竞技场建于公元1世纪，是为了纪念毁灭耶路撒冷的胜利，强迫8万犹太俘虏服8年苦役才建成的。据记载，竣工后，总共有5000头狮子、老虎等猛兽和3000名由奴隶、俘虏、罪犯等组成的角斗士在此持续“表演”了100天。建筑物占地2万平方米，周长527米，外直径188米，内直径156米，围墙高57米，可容8.7万观众。竞技场用淡黄色巨石砌成，分4层，第一至第三层有半露圆柱装饰，每两根圆柱之间即为一座拱门，第四层为长方形窗户和长方形半露方柱构成，极像一个现代的有多层看台的椭圆形运动场。如今，经历了近2000年的风雪雨露的侵蚀，半壁围墙已倒塌，但四周的看台保存得相当完整。（两张）

3. “美人鱼”铜像：丹麦著名青铜雕像，被视为丹麦国家的标志。美人鱼铜像耸立在哥本哈根海港，铜像与人体大小相似，披着美丽的长发，面容略带几分羞怯，含着深情的双眸，终日凝视着大海，若有所待。它是根据安徒生童话《海的女儿》中的女主角雕铸的。美人鱼完美的艺术形象和安徒生童话的魅力，每年吸引了成千上万的游客。

4. 埃菲尔铁塔：埃菲尔铁塔耸立在塞纳河畔，是巴黎的标志。该塔是为庆祝法国大革命100周年而建造的，耗资100多万美元。并以其设计师居斯塔夫•埃菲尔的名字命名。铁塔既是名胜，也是别有情趣的娱乐场所，每年约有350万人登上铁塔。全塔分为3层，每层都有一周围带高栏的大平台，平台的高度分别为57米、115米和276米，平台上设有餐厅、商店和影剧院，另外还开办了视听陈列馆，游人可欣赏到介绍铁塔历史和建筑特色的影视节目，还可在第三层平台观赏巴黎全景。自50年代以来，铁塔成为法国广播电视中心，是目前世界上最高的无线塔之一。

5. 比萨斜塔：比萨斜塔是属于比萨大教堂的一座钟楼。公元1174年动工，1350年完工，为8层圆柱形建筑。塔高54.5米，塔身墙壁底部厚约4米，顶部厚2米余，全部采用大理石，重达1.42万吨。为罗马式建筑的模板。塔因造基不慎，兴建至第3层即出现倾斜现象，建成之时，塔顶中心即偏离垂直中心线2.1米。600多年来，塔身继续缓慢地倾斜，故称“斜塔”。使比萨塔闻名遐迩的原因：传说1590年，意大利大物理学家伽利略在比萨塔上做了著名的自由落体实验，从而使世界各地游客纷至沓来，争相一睹斜塔风采。为了保护这座古塔，1990年1月起暂停开放，游人只能从外面仰望而不能登塔眺望。

6. 卢浮宫：卢浮宫是法国美术博物馆，位于巴黎市中心塞纳河岸。原为中世纪城堡，16世纪后几经改建扩大，到18世纪形成现在的规模。卢浮宫内收藏40多万件艺术珍品，是世界上最著名、最大的艺术宝库之一，名副其实的万宝之宫。从1932年起，卢浮宫进行了全面修整，分成七个部分：即古代希腊—罗马文化部、古代东方文化部、古代埃及文化部、绘画部、素描部、雕塑部、艺术品部。收藏的珍品中以“宫中三宝”（维纳斯、胜利女神尼卡和蒙娜• 丽莎）最为著名。每年有200万观众参观卢浮宫。 （两张）

7. 伦敦塔桥：伦敦塔桥是泰晤士河上28座桥梁之一，建于1886年至1894年，因桥身由4座塔形建筑联接而得名。每当泰晤士河中有巨轮通过时，高塔内机器一动，中间的桥面就一分为二，慢慢向上折起；船过后，又缓缓落下。两块活动桥面各重1000吨。在历史上，伦敦塔桥被称为伦敦的正门。（两张）

8. 凯旋门：凯旋门坐落在巴黎市中心广场的中央，是拿破仑为纪念1805年在奥斯特利兹战役击败俄奥联军而建。工程由建筑师夏尔格兰设计，1806年动工，历时30年，于1836年落成。凯旋门大约高50米、宽45米、厚22米。它四面设门，中心拱门宽约15米。门上有许多精美的雕刻，均取材于1792年至1815年的法国战史，其中最杰出的是右侧石柱上刻有驰名的《马塞曲》。1920年在门下建有无名烈士墓，里面埋葬着第一次世界大战中牺牲的无名战士。墓前点着长明灯，经常有人献上象征法兰西国旗的红、白、蓝色鲜花。凯旋门内装有电梯，可直达50米高的拱门上，巴黎名胜尽收眼底。

9. 巴特农神庙：巴特农神庙位于雅典老城区卫城山中心，坐落在山上最高点。建于公元前447年至公元前438年，被认为是多立克式建筑艺术的登峰造极之作，有“希腊国宝”之称。神庙外部呈长方形，长约70米，宽约31米，有46根多立克式环列圆柱构成的柱廊。圆柱基座直径1.9米，高约10.5米。每根圆柱由10段—12段大理石接合而成，通体呈棱柱状。神庙的主体建筑为两个大厅，两旁各倚一座有6根多立克圆柱的门厅。东边门厅通向内殿，殿内原来供奉着巨大的雅典娜智慧女神的雕像，高约12米。巴特农神庙和雅典娜神像均由名建筑师、雕刻师菲迪亚斯设计和创制。巴特农神庙几经天灾人祸，现仅留有一座石柱林立的外壳。雅典娜神像则失踪，成为世界艺术史上的一大憾事。

欧洲经济

欧洲经济发展水平居各大洲之首。工业、交通运输、商业贸易、金融保险等在世界经济中占重要地位，在科学技术的若干领域内也处于世界较领先地位。欧洲绝大多数国家属于发达国家，其中北欧、西欧和中欧的一些国家经济发展水平最高，南欧一些国家经济水平相对较低。

工业

欧洲煤、铁开采量占世界总开采量的30%以上，汞、钾盐均占60%以上，其主要工业部门是钢铁、机械、化学、食品。汽车、船舶、飞机、发电设备、农机、电子器材等产量占世界40?0%，俄罗斯、德国、法国、英国等国家的生产规模巨大。此外瑞士的钟表和精密仪器、捷克与斯洛伐克的重型机器、德国的光学仪器、西班牙的造船、瑞典的造船和矿山机械等在国际上素有盛誉。

农业

欧洲农业为次要生产部门。农牧结合和集约化水平高为重要特点。主要种植麦类、玉米、马铃薯、蔬菜、瓜果、甜菜、向日葵、亚麻等，小麦产量约占世界总产量的50%，大麦、燕麦约占60%以上。园艺业发达，主产葡萄和苹果。畜牧业以饲养猪、牛、绵羊为主。

交通

欧洲已形成了庞大的综合运输网络，各种运输方式高度发展，铁路、公路、海运、航空等都非常发达。运输业居世界各洲之首位

地形：欧洲地形总特点是以平原为主，冰川地貌分布较广，高山峻岭汇集南部，海拔200米以上的高原、丘陵和山地约占全洲面积的40％，其中海拔在500000米的仅占15％，海拔2000米以上的高山仅占约2％；海拔200米以下的平原约占全洲面积的60％。全洲平均海拔300米，是平均海拔最低的一洲。欧洲平原西起大西洋岸，东至乌拉尔山，绵延数千里，形成横贯欧洲的大平原。阿尔卑斯山脉横亘南部，是欧洲最大的山脉。东南部大高加索山脉的主峰厄尔布鲁士山，海拔5642米，为欧洲最高峰。欧洲北部斯堪的纳维亚山脉地势比较平缓，沿岸多深入内陆、两岸陡峭的峡湾。里海北部沿岸低地在海平面以下28米，为全洲最低点。

气候：欧洲绝大部分地区气候具有温和湿润的特征。大陆南北跨纬度35°，包括附属岛屿也只有47°，除北部沿海及北冰洋中的岛屿属寒带、南欧沿海地区属亚热带外，几乎全部都在温带。是世界上温带海洋性气候分布面积最广的一洲。欧洲西部各地方距海洋均不超过700千米，而东部距海洋最远的地方可达1600千米，因此欧洲从西向东由海洋性气候过渡到大陆性气候。又由于平原辽阔，从浩瀚的大西洋吹来的湿润西风能无阻地深入内陆，湿润的空气调节了气温，北大西洋暖流使整个西欧及北欧西部沿海地区更为温暖。最冷月广大地区在0?16℃之间；最热月平均气温多在8?4℃之间。降水量的多少及其分布情况是由于距大西洋的远近和盛行风向的不同而有差别。靠近大西洋的向风坡，年平均降水量达1000毫米以上，广大的低山、丘陵、高原和平原地区，年平均降水量在500000毫米之间，南欧三大半岛的南部属亚热带地中海式冬季降水区，冬季降水约占全年降水的30?0％。

森林与草原：欧洲森林面积达8.74亿公顷，约占世界森林总面积的23％，其中以原苏联森林面积最广大。草原面积约占世界草原总面积15％。

2. 农业与旅游业结合的案例

农旅观光园属于休闲行业。

作为农业的休闲实体，农业观光园既要满足农业生产的需要，又要给游客提供餐饮、住宿、游玩等休闲的需求，具有生产、生态、生活服务、科普教育和社会的多功能。

农旅观光园的发展和建设，要具备和关注以下六方面原则：

1.地域性原则；

2.季节性原则；

3.生态性原则；

4.经济性原则；

5.景观性原则；

6.文化性原则。

3. 本文立足于农业旅游发展的资源与现状

乡村旅游一头连着市场,一头连着老百姓,产业链条长、产业要素多。我省积极推动乡村旅游全产业融合发展,走精品化、品牌化发展之路,市场竞争力更大、前景更好,群众参与度高、受益面广,从而形成良性互动的发展机制,书写了乡村旅游发展的“多彩贵州模式”。

　　就拿我的家乡威宁来说吧，目前，威宁已成功打造了黔韵紫海休闲农业观光园，建设总规模达5000亩，其中核心度假区产业种植规模2500亩，辐射带动周边产业规模2500亩，总投资3亿元。观光园位于该县草海镇民族村现代高效农业产业园区，是旅游观光、现代农业、养生度假为一体的综合配套项目。

威宁黔韵紫海休闲农业观光园紧紧依托草海国家级生态自然保护区的优越区位和得天独厚的自然条件，立足于现代农业与旅游产业的融合发展，打造高附加值现代农业产业链，按照“产园结合”的经营模式，在发展香草产业的基础上构建集旅游观光度假、创意文化产业、香草副产品加工销售于一体的综合性旅游服务产业示范园区。形成一三产业高度融合互补的良性机制，建成具有重要影响力的旅游目的地和休闲度假基地，成为贵州省农旅互动发展现代农业的示范园区，体现威宁精准扶贫的样板工程。

如今，威宁黔韵紫海休闲农业观光园每日接待游客达1000余人次，每年接待游客30余万人次，成为人们旅游休闲和市民拍摄婚纱照的好去处。

以上事实证明，发展乡村旅游是可以振兴乡村的捷径。

4. 介绍一个旅游+农业的案例

农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。

农业旅游是农事活动与旅游相结合的农业发展形式。利用农村的自然风光作为旅游资源，提供必要的生活设施，让游客从事农耕、收获、采摘、垂钓、饲养等活动，享受回归自然的乐趣。也叫观光旅游。农业旅游的发展，不仅可以丰富城乡人民的精神生活，优化投资环境等，而且达到了农业生态、

5. 农业旅游经典案例

一、休闲农业与乡村旅游指的是什么？

1.什么是休闲农业？

什么是乡村旅游业？

什么是乡村旅游？

2.乡村旅游业的主要类型

3. 发展乡村旅游业的意义

二、乡村旅游业和乡村旅游什么样？案例）

三、如何发展乡村旅游业

一、休闲农业与乡村旅游的含义

1. 什么是休闲农业？什么是乡村旅游业？什么是乡村旅游？

传统农业只有食品与原料的供给功能。休闲农业与之完全不同。

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，为城市游客提供观光、休闲、游览、度假等服务，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业。

乡村旅游业是休闲农业的另一种称呼，直观易懂，经常使用。

（注意与“乡村旅游”区别！）

特点：

（1）乡村旅游业是一种”生产、生活、生态“三位一体的新型农业经营形态；

（2）乡村旅游业的产品是一种服务性商品，其生产以市场为导向，其核心价值是服务质量，而不是具体的水果、蔬菜等，顾客满意与否，取决于整个旅游过程中的所有感受的总和（完全不同于以往的农产！！）；

（3）乡村旅游业的资源丰富多样，如，各种色彩和形状的作物、果树、蔬菜、种养、民居、沟渠、道路、农具、传统劳作技术、手工艺、节气活动、衣食住行习惯、婚丧嫁娶习俗等等。

（4）乡村旅游业以农民家庭为基本接待和经营单位；

（5）乡村旅游业以盈利为目的。

乡村旅游的概念

定义：乡村旅游是指以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，所进行的休闲、观光、体验以及学习等旅游活动。

乡村旅游活动的形式：吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、观农家景、购农家物、随农家俗、用农家具等。

乡村旅游业与乡村旅游有什么关系？

乡村旅游业是为乡村旅游服务的一类产业。

2. 乡村旅游业的主要类型：

乡村旅游的分类没有统一的标准，根据不同的区域位置、资源基础、投资主体、体验类型以及乡村特点等划分为以下五种类型:

第一类，城市近郊休闲娱乐型。这是一种最基本、最普遍、数量众多的乡村旅游形式。一般在城市近郊，交通方便，可以为这部分游客提供食宿服务，娱乐设施较齐全。如，成都的农家乐，泰安的方特、花样年华等。

对方特随机调查300名游客：

来自泰安其他县市区的占18%，济南的占20%，省内其他县市区的占32%，总共占70%。

自驾游53%。

年龄20-39岁的占67%

收入3000元以下的占66%

打算逗留1天的占75%

第二类，景区周边食宿接待型。

该类型一般位于著名景区周边，它本身单独的吸引力不大，不必有太多的旅游服务设施及景观改造。依托主景区的客源来开展旅游活动，为游客提供食宿服务和当地的特产。这类园区与主要景区之间的旅游吸引产生互补，互相提供客源，协同发展。

泰山周边具备这类农家乐发展的良好区位条件。第三类，观光农业型。

在城市郊区，为游客提供学习农业知识、体验农耕文化和参与农事活动的旅游，游客可以从事不同的农事活动。

如，休闲农场，果品采摘园，茶园、花园，休闲渔场，农业教育园，农业科普示范园。

第四类，民俗文化、特色民居型。

指以各具特色的当地民俗民风和民居来吸引游客。这种类型多以民俗村、古镇为主。

如各种少数民族民俗村，泰安埠阳庄民俗村等。江西婺源徽式建筑。

第五类，田园风光型。

以优美的乡村田园风光吸引游客。利用田舍、果品以及傍依的田园风光，吸引众多城市游客，“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱农家乐、购农家品”，丰富市民们民俗体验需求。

如，广西龙胜县的龙脊梯田。江西婺源有”中国最美的乡村“之称。

3.发展乡村旅游业的意义

（1）增加农民就业。增加新的就业岗位；对新技术要求低，就业门槛低。

（2）增加农民收入，有利于农民致富。投资门槛低；经营成本低。

（3）有利于充分开发农业资源，调整和优化产业结构。延长农业产业链，带动农村运输、餐饮、住宿、商业及其他服务业的发展。

（4）有利于改善村容村貌，促进乡村文明提高。通过城乡人员、信息、科技、观念的交流，增强城里人对农村、农业的认识和了解，加强城市对农村、农业的支持，促进乡村文明提高，实现城乡协调发展。

（5）有利于社会主义新农村建设。

二、休闲农业与乡村旅游什么样？（案例）

1.国内、外休闲农业的发展（教材P.14——）

著名乡村旅游区：

2005年4月12日举办的“首届中国乡村旅游节”开幕式上,成都市郫县友爱镇农科村的徐家大院休闲中心被国家旅游局确认为“中国农家乐第一家”。

近年发展迅速的乡村旅游区：

江西婺源。

广西龙胜各族自治县和平乡平安村龙脊山，龙脊梯田旅游区，徒步旅行 。

2.山东省乡村旅游发展的现状

改革开放之初，潍坊石家庄村农家民俗旅游首开全国先河。此后，“农家乐”“、渔家乐”在不少地方广泛开展。

渔家乐开展最红火的日照王家皂村，利用休渔期，家家户户搞旅游，全村106户户均年收入超过4万元。

沂水县地处沂蒙山腹地，2002年开始将旅游业确定为支柱产业，开发“沂水地质奇观生态旅游区”2003年全县接待游客210万人次，旅游总收入达7.6亿元。

山东创办的以民俗生态为重点的节庆活动在全国最早、最多。如，潍坊国际风筝会、菏泽牡丹花会、青岛糖球节、泰山国际登山节、荣成国际渔民节等已经吸引了越来越多的游客。2004年山东首批创建农业旅游示范点26家，数量居全国之首目前，山东创建国家级农业旅游示范点达55家，继续领先全国。

山东乡村旅游资源丰富

1、各具特色的乡村自然风光。青岛、烟台、威海的迷人阳光，海浪，沙滩；以菏泽、济宁、德州为代表的广袤平原绿；泰安、临沂等以山地、丘陵为特征的山村聚落。

2、丰富多彩的乡村风俗民情。主要表现为各地的节庆、习俗等。如泰山登山节、潍坊风筝节、济南千佛山庙会、菏泽斗鸡、斗羊比赛、淄博的灯会等。 　

3、充满情趣的乡土文化艺术，烹食风味等。如潍坊杨家埠年画、济南布老虎、鄄城鲁锦工艺、鲁南柳编、菏泽泥人、面人等，孔府“满汉全席、青岛海鲜等。 　

４、富有特色的乡村传统劳作。边远偏僻乡村仍保留着的古老耕作、劳动方式，有些地区甚至还处于原始劳作阶段。它们对现代文明影响下的旅游者产生新强烈吸引。如驴马拉磨、老牛碾谷、木机织布、手推小车、小磨豆腐、捉螃蟹、赶鸭群、牧牛羊等等。

3、普遍缺乏规划和策划。许多项目盲目上马，开发中人工痕迹过于明显，城市化倾向明显，本地特有的民俗文化受到冲击，影响乡村旅游的特色。

4、旅游人才匮乏，经营方式单一，管理混乱，服务缺少规范。乡村旅游的经营管理人员相对较少，缺乏系统、有效的培训。在实际操作中，许多由村干部兼任或由当地农民担任。从业人员素质普遍低下，粗放经营，陷入轻管理、低质量、低收入的恶性循环，严重制约了乡村旅游业的发展。

3、普遍缺乏规划和策划。许多项目盲目上马，开发中人工痕迹过于明显，城市化倾向明显，本地特有的民俗文化受到冲击，影响乡村旅游的特色。

4、旅游人才匮乏，经营方式单一，管理混乱，服务缺少规范。乡村旅游的经营管理人员相对较少，缺乏系统、有效的培训。在实际操作中，许多由村干部兼任或由当地农民担任。从业人员素质普遍低下，粗放经营，陷入轻管理、低质量、低收入的恶性循环，严重制约了乡村旅游业的发展。

山东省在发展农村旅游过程中存在的问题

1、对乡村旅游理解不深。乡村旅游景区多以单纯的农业观光为主，多数乡村旅游产品未能真正体现乡村旅游的各个层面。

2、乡村旅游开发和经营存在各自为政的现象，品牌效应差，普遍存在规模小、经营者品牌意识淡薄的现象。片面强调对乡村自然资源的开发，而忽视了乡土文化、乡村民俗等文化内涵的开发。

潍坊杨家埠木版年画风筝民俗

潍坊风筝兴于明初的杨家埠村。那时，村民已有木版年画的刻印技术，利用每年春天的空余时间，用印年画的纸张、颜料，绘制出各种图案，扎制风筝。开始时仅自娱自乐或馈赠亲朋好友，后逐渐发展为商品。至乾隆年间（1736—1795），风筝已成为当地重要的手工业。

明代潍坊风筝以板子风筝为主，后逐步形成了以硬翅风筝为主，以长串蜈蚣为最（最长可达三百六十多米）、软翅风筝为巧、筒子风筝为奇的造型系列，内容有人物故事、鸟兽、鱼虫等。其扎制方法虽简单，少则竹条三根，多不超过七根，但讲究竹条均匀、骨架周正、左右对称、重心拴线，形象简练，色彩鲜艳，对比强烈。具有起飞平稳、放飞高的特征。

目前，西杨家埠村风筝扎制专业户近百家，风筝品种达三百余种，年产近百万只。但近年来，因考虑制作成本而忽略了传统的文化内涵，变换了材料，使用尼龙布和炭素钢管，丢失了传统技艺，也失去了潍坊风筝的地方特色。

三、如何发展乡村旅游业

依据镇、村等的发展规划，或者乡村旅游发展规划。

1.发现、认识和创意乡村旅游资源

发散思维练习（头脑风暴）：想一下，农村 生产、生活中，哪些可能对城市游客产生吸引力？

2.做好乡村旅游项目开发前的准备（教材P.27）

（1）旅游项目选址

（2）社会环境调查

（3）区域经济调查

（4）资源情况调查

（5）客源市场调查

3.乡村旅游项目的开发

（1）项目定位——项目位置定位，景观特色定位（主打景观），客源市场定位，产品功能定位，服务设施定位，重点子项目定位，开发主体定位，管理主体定位，开发时序定位。

（2）乡村旅游产品的设计与开发

项目产品的设计——农家乐，旅游村镇，休闲农园（场），生态园区，民族风情园等。

旅游线路的设计策划——

4.乡村旅游市场营销

谁是我们的对手（竞争者）？

为什么营销？

谁来营销？

有没有清晰的乡村旅游形象？

谁是我们的顾客？（市场细分）

6. 如何利用农业生产的特点开发乡村旅游

乡村旅游是以旅游度假为宗旨，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏、以游居和野行为特色的村野旅游形式。

以往乡村旅游是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等，也可以观赏当时种植的一些乡村土产（水稻、玉米、高粱、小麦等）、果树、小溪、小桥及了解它们故事。

旅游者可在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。

该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。

2015年中央一号文件提出，要积极开发农业多种功能，挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值。2015年5月19日是第五个中国旅游日，国务院副总理汪洋在湖北恩施集中连片贫困地区调研旅游扶贫工作时强调，乡村旅游是基层和群众的创造，旅游扶贫是贫困地区扶贫攻坚的有效方式，是贫困群众脱贫致富的重要渠道。2016年中央一号文件强调，大力发展休闲农业和乡村旅游。

7. 农业旅游资源要素开发途径

发展乡村旅游就不得不提我们的政府近些年来提出的“乡村振兴计划”，而发展乡村旅游也是“乡村振兴计划”的重要一部分。我们国家随着这些年的蓬勃发展，工业化已经达到了一个相当高程度，紧跟着中国的城镇化也接近了60%。因为工业化的发展大量的农村青壮年劳动力涌入城市定居就业，所以导致了农村空心化，缺少了青壮年劳动力的农村开始变得萧条。从长远发展战略来讲工业和农业必须要协调发展，两者缺一不可。所以这个时候从国家战略层面上来说振兴乡村是很及时和必须要去努力做的。

我是出生成长在农村现在在城市买房工作的一个农民，发自内心来讲将来我还是希望回到农村生活，一是因为对农村生活的眷恋、二是因为自己就属于那里。

中国传统文化的根就在乡村，发展乡村旅游重点就要发掘出传统文化，广袤的乡村大地有青山绿水有没被污染的环境，有诗情画意的田园生活、有延续了几千年的农耕文明。乡村未来的发展方向还是要以生态农业、保护乡村生态环境、宜居的方式来促进乡村旅游。因为乡村主要是以产出农产品为重要基地，所以它的发展建设注定不能像城市那样搞。对乡村来说有些地方是可以进行现代化建设的，有些地方就不能。比如说乡村的道路就必须要修的非常便利，这方面我们的政府做的非常好，现在全国各地基本上做到了村村通水泥路或者沥青路，早些年“要想富先修路的口号”终于得以实现。乡村原有历史人文景观就不能进行现代化改造，那样会失去它原有的意义，即使改造那也是保护性的修旧如旧。

乡村的振兴也要秉持农产品出的去人进的来的理念，让人进的来，乡村旅游就是可以发展起来。乡村怎么吸引外面的人进来消费旅游，其实去问问久居都市中的人们就有一个很简单的答案他们会说：喜欢乡村的蓝天白云、诗情画意慢节奏的田园生活、喜欢乡村的柴门鸡犬吠；喜欢乡村的绿色食品、喜欢乡村的邻里宗族人文关系；喜欢乡村的民俗传统文化。所以在乡村要做好这些事情是一个很系统很全面的事情，政府现在已经投入足够的资金和政策支持，农民要有足够信心的同时也要改变旧有的思维。

农村是一块风水宝地，每一地方都可以依据本地的地域特征和传统的人文历史来打造属于自己的地域名片。比如安徽的凤阳小岗村，因为它是中国大包干家庭联产承包责任制的发源地。通过发展乡村旅游，在这里你可以见识到现代化的生态农业；可以体验到牛耕手锄的老式传统农耕画面、也可以领略到篱笆墙茅草屋那种惬意的居住场景。凤阳花鼓向你展现古人讴歌美好生活的愿望，大包干带头人和新时期的优秀村干部沈浩向你展示小岗村人大胆探索和艰苦奋斗的精神。小岗正因为拥有这样独特乡村人文历史吸引着全国各地的游客前来观光旅游，使小岗通过乡村旅游发展了自己富裕的当地农民。所以说发展乡村旅游小岗村的成功也是一面可以很好借鉴的镜子，当然每个地方的乡村都有每个地方的不同，发展乡村旅游都需要当地政府和农民去积极摸索实践找出适应自己的发展模式。

最后真心希望我们中华大地上的每一个乡村都能繁荣安康、农民安居乐业！

8. 旅游资源开发的成功案例

开发乡村旅游要因地制宜，有风景名胜的重点打造风景名胜，有民俗文化的重点打造民俗文化，有古村落老传统的要保持，有乡村美食特产的要保质保量，不要千篇一律搞统一标准的美丽乡村，让人走到每个村庄都似曾相识。我曾在我老家的一个美丽乡村投票公众号里留言：“美丽乡村不能制定统一标准，道路百分百硬化的要求就不适合，古老的石板路覆盖了厚厚的水泥，古朴的美没有了，悠久的历史也掩埋了”。这段留言引起很多人的共鸣，现代人看腻了钢筋水泥，你让原本充满乡土气息的农村也硬生生的变了味，我就在搞山村旅游项目，很多被水泥钢筋等现代化建材修建的道路房屋我们又重新按照古老的方式恢复回去。打造好村庄的卖点以后就是如何吸引客流，要熟练运用现代网络媒体，比如今日头条，抖音等热门平台，要学会讲故事讲有创意的故事吸粉然后转化为客户。

9. 农业旅游景点成功案例

互联网农业是指将互联网技术与农业生产、加工、销售等产业链环节结合，实现农业发展科技化、智能化、信息化的农业发展方式。

“互联网+农业”典型案例

诺普信、司尔特、金正大、辉丰股份等农资巨头,大北农、新希望、隆平高科等农业明星企业,联想、阿里、京东、苏宁等互联网巨头,乃至顺丰等物流巨头,都依托自有资源优势,通过互联网工具渗透农村和农业市场。

(一)农产品品牌化:褚橙、柳桃、潘苹果;三只松鼠

1.褚橙模式:品质创新、营销创新,挖掘附加值

2002年, 75岁的“昔日烟王”褚时健,保外就医后,在云南承包了3000亩荒山种橙。

2012年“褚橙"开始通过生鲜电商一本来生活网售卖,当年线上即实现200吨销量，2013年初,预产量1万吨便已全被订购,实现产值9000多万元,利润4000多万元。

2015年建成“褚橙庄园”,分为宾馆区、农家乐区、生态养殖区、休闲垂钓区、果园区5个部分,将打造集文化展示、会务接待、旅游培训、休闲观光等功能于一体的生态旅游景点。

2、柳桃:联想全产业链布局

”柳桃”是柳传志为联想旗下农业品牌佳沃生产的“金艳猕猴桃"做的背书命名,赋予"良心果”的概念。2013年11月,由电商本来生活网运作,推出"褚橙柳桃”组合装，柳桃由此借势成功推向市场。联想拥有自营电商平台一佳活市集。

联想的农业产业生态圈

联想控股2010年开始涉足现代农业投资并于2010年7月正式成立农业投资事业部。2012年,正式成立佳沃集团,进行农业全产业链布局。目前佳沃集团在海外及中国拥有规模化的蓝莓和奇异果种植基地,领先的种苗繁育中心工程技术中心、分选加工中心冷链物流平台和品牌营销网络。同时佳沃也正在茶叶、葡萄酒等领域进行了投资和业务布局.

1)全产业链运营:建立了从品种选育、种植管理、采摘分选,到冷链物流和营销网络的全产业链业务模式。

2)全程可追溯:建立了从田间到餐桌的全程可追溯系统,每个环节都有品质标准、作业规范和责任到人的质量管控体系,并详细记录全程信息,确保产品质量安全。

3)全球化布局:在全球优质产区进行布局,为消费者全年无间断提供新鲜农产品和高

品质食品,同时引入海外农业和食品领域的先进技术和管理模式,致力于将佳沃打造成为中国现代农业领导品牌。已收购智利的5个农场。

4)涉足农资电商: 2015年3月,联想以千万美元投资“云农场”,旨在打造农业互联网高科技全产业链。”云农场”是-家网上农资交易平台,主要为农民提供化肥、种子、农药、农机交易及测土配肥、农技服务等提供多种增值服务。

3、潘苹果:名人代言

2013年,潘石屹为家乡甘肃天水花牛苹果代言,由此产生“潘苹果”这一品牌。

2014年成立“潘苹果网”,致力于成为中国家庭优质食品提供者,同时结合线下实体形象店,打造中国家庭健康生活购物平台。潘苹果网隶属于天水花牛苹果集团。

为了保证潘苹果的供应,花牛集团计划投资2亿元,扩大苹果种植基地、升级筛选设备、建立电子商务平台等。从国外引进了分拣机、筛选器、红外线器等果品分类设备，将苹果进行分拣、分级,进行有效的品质管控。

4、三只松鼠:用互联网打造坚果品牌,颠覆传统农产品物流与营销

安徽三只松鼠电子商务有限公司成立于2012年,主营坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及网络自有B2C品牌销售,构建了从坚果原料、加工、服务的全供应链整合运营模式。